Probabilmente conosci le potenti proprietà antiossidanti delle vitamine C ed E e del beta carotene. Ma c’è un altro gruppo di antiossidanti che riceve molta attenzione; i loro nomi sono meno pronunciabili, ma i loro benefici per la salute sono almeno altrettanto potenti.

Quercitin, kaempferol e epigallocatechin non potrebbero mai diventare parole domestiche, ma sono già ingredienti domestici. Sono solo tre tra oltre 4.000 composti classificati come flavonoidi., I pigmenti vegetali naturali, i flavonoidi sono uno dei motivi per cui frutta e verdura sono così buoni per te. Tra i molti benefici attribuiti ai flavonoidi sono il rischio ridotto di cancro, malattie cardiache, asma e ictus. Essi possono svolgere un ruolo speciale nella protezione del cervello.

I flavonoidi, come altri antiossidanti, svolgono il loro lavoro nel corpo correggendo i radicali liberi dannosi per le cellule e gli ioni metallici. Ma i flavonoidi vanno oltre il lavoro yeoman del tuo antiossidante medio., Gli scienziati hanno scoperto che alcuni flavonoidi hanno proprietà antistaminiche, antimicrobiche, di memoria e persino di miglioramento dell’umore.

Lo scienziato alimentare Alyson Mitchell, Ph. D., che studia i flavonoidi presso UC Davis, è ottimista sul potere salutare di questi composti: “L’attuale speranza degli scienziati è di scoprire esattamente quali flavonoidi dovrebbero essere mangiati in ciò che equivale a combattere malattie specifiche.”

Gli scienziati hanno già alcune prove che gli antiossidanti proteggono e persino invertono i cali cognitivi visti dall’invecchiamento., Il cervello è particolarmente soggetto all’attacco dei radicali liberi dell’ossigeno, in quanto è estremamente metabolicamente attivo e il più grande consumatore di ossigeno del corpo. Eppure, è carente di radicali liberi per cominciare. Danni cumulativi da radicali liberi si verifica su tutta la linea, ma è particolarmente implicato nel declino della memoria, rallentamento dei movimenti del corpo e la fatica, irritabilità, e disturbi dell’umore che segnano la depressione.

I flavonoidi sono presenti in una miriade di frutta e verdura, comuni e non comuni, ma alcune fonti sono migliori di altre., In generale, più la pianta è profondamente colorata, più flavonoidi fornisce. Fortunatamente, non devi mangiare cavoletti di Bruxelles (hanno un basso contenuto di flavonoidi) per ottenere la tua correzione flavonoide. Alcune fonti flavonoidi potenti possono anche essere sulla vostra lista di cibi preferiti. Buone fonti di vari flavonoidi includono:

Mele

La quercetina è il flavonoide che consente alle mele di tenere lontano il medico. La quercetina ha dimostrato di ridurre il rischio di cancro, prevenire attacchi di cuore, allontanare la cataratta, controllare l’asma, prevenire attacchi di gotta ricorrenti e accelerare la guarigione dal reflusso acido.,

Tè verde

Il tè verde contiene, tra gli altri, l’epigallocatechina flavonoide anticancro gallato (ECGC). L’ECGC è unico in quanto sembra combattere il cancro in tutte le fasi, dal contrastare gli agenti cancerogeni chimici, alla soppressione della diffusione dei tumori. ECGC è fino a 100 volte più potente un antiossidante come la vitamina C, e 25 volte più potente della vitamina E. ECGC può anche spiegare le proprietà antibatteriche del tè verde.

Cioccolato

Il cioccolato contiene molti degli stessi flavonoidi presenti nel tè. Più scuro è il cioccolato, più flavonoidi presenti., La polvere di cacao è la fonte più ricca in peso e, per massimizzare i tuoi benefici, prepara la tua cioccolata calda da zero. La cioccolata calda fatta in casa ti fornirà più flavonoidi di un mix acquistato in negozio.

Vino rosso

I flavonoidi sono la fonte del noto “Paradosso francese”-la capacità dei francesi di consumare un sacco di formaggio carico di grassi senza cadere come mosche da attacchi di cuore. Il vino rosso di cui godono è ricco di flavonoidi, che riduce il rischio di malattie cardiache. E se non sei un bevitore, puoi ottenere quasi tutti gli stessi benefici dal succo d’uva viola.,

Melograni

Il melograno porta con sé la mistica del mito antico, ma noi moderni stiamo iniziando a renderci conto che i suoi benefici per la salute sono molto reali: il succo di melograno può avere quasi tre volte la potenza antiossidante di un volume uguale di tè verde o vino rosso.

Camomilla

Delizioso, rilassante camomilla è sede del flavonoide chiamato apigenina, uno di una manciata di flavonoidi recentemente trovato per avere proprietà di miglioramento dell’umore., Attualmente al centro di uno studio intenso, si pensa che agiscano sulle stesse parti del cervello come comuni farmaci anti-ansia. Infatti, alcuni flavonoidi sintetici hanno dimostrato di avere proprietà ansiolitiche superiori al diazepam. La ricerca è nella sua infanzia, tuttavia. Per ora, prendi la tua apigenina con zucchero e limone.

Mentre molti benefici per la salute dei flavonoidi non sono in discussione, ci sono un paio di avvertimenti da considerare prima di sedersi per riempire il viso con flavonoidi.

In primo luogo, gli scienziati stanno solo ora iniziando a capire gli effetti dei flavonoidi nel corpo., Come sostanze chimiche naturali ma reali, i flavonoidi possono interagire con i farmaci da prescrizione in modo dannoso. La naringenina flavonoide trovata nel pompelmo, ad esempio, può interferire con la rottura di alcuni farmaci, ingrandendo la loro potenza. È meglio non assumere farmaci con succo di pompelmo a meno che il profilo di interazione farmacologica del farmaco non sia ben noto.

In secondo luogo, l’assunzione di integratori flavonoidi non è la strada da percorrere. UC Davis’ Dr. Mitchell avverte le persone a non pensare che possono solo prendere un supplemento invece di consumare più frutta e verdura., Gli alimenti integrali forniscono i benefici aggiunti di vitamine, minerali e fibre.

Inoltre, il dosaggio fornito dagli integratori può variare ampiamente, ma è probabile che sia molto più alto di quello che riceveresti da una dieta sana ed equilibrata. I ricercatori devono ancora determinare esattamente quali livelli di flavonoidi sono ottimamente benefici, o anche se i flavonoidi diventano dannosi a dosi molto elevate. Come con tutti gli integratori, integratori flavonoidi non sono rigorosamente regolati dalla FDA.

“Molto sui flavonoidi resta ancora da scoprire”, osserva il dott., Mitchell, “ed è importante non vederli come l’ultima moda panacea.”Il suo consiglio riecheggia quello che tua madre ti ha detto una volta: la cosa più positiva che puoi fare per la tua salute è mangiare più frutta e verdura.