Il desiderio di prodotti artigianali locali si è esteso oltre il cibo e l’arredamento della casa e nell’arena della birra.

I birrifici sono più popolari che mai, in particolare quelli che si concentrano sulle specialità regionali. Nel 2012, c’erano 2.420 birrifici artigianali negli Stati Uniti. Entro il 2017, quel numero era salito a 6.266, oltre a un forte aumento del numero di microbirrifici.,

Un birrificio è un grande business che può attirare una folla devota di appassionati di birra artigianale, così come i locali che vogliono semplicemente un ottimo posto per rilassarsi con qualche birra dopo il lavoro o per guardare una partita.

Tuttavia avviare un birrificio può essere costoso, sia in termini di attrezzature necessarie che di licenze, permessi e assicurazioni necessarie per entrare nel business. Ma con un’attenta pianificazione, un duro lavoro e un solido business plan, avviare un birrificio è a portata di mano.

Come avviare un birrificio

Costruire un birrificio richiede un investimento significativo, sia in termini di tempo che di capitale., Per iniziare, avrai bisogno di una posizione: un edificio che possa ospitare le attrezzature necessarie per la produzione di birra, oltre a supportare le esigenze idrauliche ed elettriche per il tuo lavoro.

La chiave è trovare un edificio della dimensione corretta che ti permetta di crescere, senza essere così grande che stai pagando per lo spazio che non stai usando. Se avete intenzione di avere uno stabilimento al dettaglio, si vuole anche prendere in considerazione un posto con ampio parcheggio e uno spazio che può essere convertito in una zona bar-tipo.

Successivamente, avrai bisogno di attrezzature per riempire il tuo spazio e preparare la tua birra., Alcune attrezzature sono assolutamente essenziali per la produzione della birra., Alcune delle cose di cui avete bisogno sono:

• Fusti
• Bollitori
• il confezionamento dei prodotti alimentari linee
• Caldaie
• sistemi di Raffreddamento
• Serbatoi per lo stoccaggio e fermentazione
• etichettatrici
• apparecchiature di Refrigerazione
• sistemi di scarico
• sistema di Pavimentazione
• molto, Molto di più

introduttiva può essere impegnativo, ma può essere realizzato attraverso organizzazioni come Il lievito di Associazione, che offre risorse per le piccole e indipendenti, produttori di birra artigianale che sta cercando di iniziare una fabbrica di birra.,

Per molte persone, il finanziamento può essere il più grande ostacolo nell’avvio di un birrificio. Guardando a un certo numero di fonti, come amici e familiari, un prestito di equità domestica e conti pensionistici, può essere un ottimo inizio. Crowdfunding può anche essere un modo per contribuire a raccogliere i soldi necessari per l’acquisto di attrezzature e garantire una posizione per un birrificio.

Quali sono i costi comuni di avvio del birrificio?

Il costo più comune per la maggior parte degli imprenditori nell’avvio di un birrificio viene fornito con l’acquisto di attrezzature., A seconda delle dimensioni del birrificio e se l’attrezzatura è usata o nuova, l’attrezzatura necessaria può variare da $100.000 a upwards 1 milione. L’acquisto dell’attrezzatura è solo un primo passo, tuttavia; ci sono ancora una serie di altri costi che devono essere considerati nell’avvio di un birrificio.

Altre spese includeranno l’affitto o l’acquisto di un edificio che ospiterà il birrificio. Al fine di soddisfare le attrezzature e le esigenze del birrificio, potrebbe essere necessario fare una costruzione sostanziale sull’edificio., Aggiunta di un pavimento composito in grado di sopportare urti e sversamenti dovrebbe anche essere preso in considerazione le spese totali.

Infine, a seconda di dove vivi, dovrai richiedere e ottenere i permessi e le licenze necessari. Tutti i birrai negli Stati Uniti devono richiedere un permesso federale per la produzione di birra con l’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau, oltre a tutti i requisiti locali per la produzione e la vendita di alcolici.,

Mentre questi permessi possono essere gratuiti o a basso costo, la consulenza legale e l’assistenza che è spesso necessaria per ottenerli non lo è; inoltre, il tuo birrificio deve essere impostato per l’ispezione prima che i permessi possano essere rilasciati, in modo che tu possa sostenere i costi della tua attività prima di poter iniziare a produrre e vendere birra. Le spese di assicurazione, così come le eventuali spese legali necessarie per impostare l’attività, dovrebbero anche essere considerati come parte del costo complessivo della partenza di un birrificio.

L’avvio di un microbirrificio è un’alternativa migliore?,

Per molti birrai per la prima volta, avviare un microbirrificio è un’alternativa molto migliore perché consente loro di immergere le dita dei piedi nell’acqua della gestione di un birrificio senza incorrere nelle spese sostanziali della gestione di un birrificio su larga scala. Avviare un microbirrificio è ancora costoso, ma più fattibile per molte persone.

Un microbirrificio differisce da un birrificio standard in quanto produce meno di 15.000 barili di birra all’anno, con il 75% o più della sua birra venduta fuori sede., Al contrario, un birrificio regionale ha una produzione annuale di birra compresa tra 15.000 e 2 milioni di barili di birra, e un grande birrificio ha una produzione annua di oltre 2 milioni di barili di birra.

Avviare un microbirrificio è simile all’avvio di qualsiasi altro birrificio; richiede pianificazione, una notevole quantità di capitale e dedizione. Utilizzando Associazione del birraio e altre organizzazioni come una risorsa può essere un ottimo punto di partenza, insieme a parlare con la famiglia e gli amici circa la possibilità di un prestito per aiutarvi a ottenere il vostro business iniziato.,

Quanto costa avviare un microbirrificio?

Ci sono molti vantaggi nell’avviare un microbirrificio invece di un birrificio più grande. In primo luogo, i costi sono più bassi perché si stanno facendo meno birra. Invece di spendere million 1 milione in attrezzature, si può essere in grado di acquistare tutte le attrezzature di cui avete bisogno per $100.000.

Poiché la vostra attrezzatura è più piccola, l’edificio che avete bisogno di ospitare può anche essere più piccolo, risparmiando sui costi immobiliari., Infine, il codice fiscale presenta alcuni vantaggi per i micro-birrifici: i primi 60.000 barili prodotti da un birrificio sono tassati a soli 7 7 al barile invece di $18.

Alcuni costi per un microbirrificio rimarranno simili, come la necessità di pavimenti compositi, lavori idraulici ed elettrici, nonché eventuali licenze e permessi. Tuttavia, con quantità di produzione inferiori, le spese totali per attrezzature e immobili dovrebbero essere sostanzialmente inferiori, rendendo un microbirrificio un’alternativa più fattibile per molti nuovi produttori di birra.,

Anche se avviare un birrificio può essere una sfida e piuttosto costoso, è possibile con un’attenta pianificazione, finanziamenti sufficienti e un impegno per l’arte della birra. Iniziare a livello di microbirrificio può essere un ottimo modo per iniziare, consentendo alla tua nuova attività di prosperare e crescere nel tempo.