La dieta candida ha funzionato per me – ma non è senza polemiche. Ecco cosa hanno da dire gli esperti in proposito.

Due anni fa Mi è stato prescritto un forte antibiotico per il trattamento di una infezione dentale. Le medicine hanno messo fine al mio dolore ai denti, ma due giorni dopo aver finito l’ultima pillola, ho sviluppato alcuni sintomi bizzarri., La mia pelle cominciò a sentire prurito e secco, ero costantemente gonfio e avevo una nebbia cerebrale inspiegabile.

Ho anche iniziato a ricevere infezioni vaginali croniche del lievito. Mi piacerebbe trattare ognuno con over-the-counter creme, e poi proprio quando ho pensato che uno era finalmente andato e la mia vita era tornato alla normalità, il dolore e prurito sarebbe ricominciare. Ero infelice.

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Per cercare di guarire i miei problemi di salute, ho passato mesi a vedere innumerevoli medici e campionare ogni rimedio suggerito sotto il sole—che includeva il bagno nell’olio dell’albero del tè una volta al giorno e vedere un sensitivo. Poi un giorno, ho deciso di controllare un centro medico olistico vicino a casa mia a New York City. Il centro era gestito da Anthony Salzarulo, un medico olistico. Salzarulo mi ha diagnosticato la candidosi, un’infezione fungina causata da una crescita eccessiva di lievito.,

Salzarulo mi ha fatto iniziare a prendere un probiotico quotidiano disponibile nelle farmacie, e mi ha messo su un piano di dieta che ha detto che avrebbe ripristinato il mio sistema immunitario e bilanciato i batteri presenti naturalmente nel mio intestino. Così tanti medici non sono stati in grado di aiutarmi, così ho dato il suo piano una prova. Ha funzionato, e ora mi sento meglio di quanto non abbia mai fatto.

Ma una diagnosi di candidosi e un piano di dieta non sono senza polemiche. Per saperne di più, ho contattato Salzarulo e ho anche parlato con altri due esperti per le loro prese.

Che cos’è la crescita eccessiva di candida?,

Candida è un tipo di lievito, ed è “una parte del bioma naturale”, Salzarulo dice Salute. Normalmente, il corpo di una persona contiene un rapporto sano di batteri presenti in natura al lievito. Ma ” quando c’è una crescita eccessiva di candida, il microbioma è spento e deve essere riportato in equilibrio”, dice.,

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L’uso di antibiotici è il fattore più comune che causa questa crescita eccessiva di candida o dei batteri cattivi, aggiunge Salzarulo, perché gli antibiotici uccidono i batteri buoni che mantengono il sistema equilibrato. “L’uso di antibiotici anche una volta crea una situazione molto favorevole per il lievito per avere il sopravvento nella tua ecologia intestinale”, spiega.,

Cynthia Sass, RD, redattore di nutrizione che contribuisce alla salute, afferma che un sistema immunitario indebolito e una dieta a basso contenuto di sostanze nutritive e ricca di zuccheri potrebbe anche causare la crescita di candida. Il mio amore per caramelle, pasta e pancake, che sono tutti carichi di zucchero, ha lavorato mano nella mano con l’antibiotico per promuovere la crescita eccessiva alimentando il lievito nel mio corpo, crede.

Sass sottolinea che la candidosi è un argomento controverso. “Questa è una questione controversa, anche all’interno della comunità della medicina alternativa”, dice a Health via e-mail., “I praticanti che credono in esso, tuttavia, in genere citano sintomi tra cui infezioni vaginali croniche di lievito o UTI, affaticamento, gonfiore, stitichezza o diarrea, nebbia cerebrale, malumore e problemi della pelle (prurito, peggioramento di eczema o psoriasi).”Ma non tutti gli operatori sanitari credono che sia una diagnosi legittima, e Sass dice che nessun test può dimostrare che una persona ha la candidosi.

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Anche un altro nutrizionista con cui ho parlato, Tamara Duker Freuman, RD, è scettica., “La candidosi è una vera diagnosi, ma si riferisce alla crescita eccessiva di candida nell’esofago, nella vagina e nella bocca; è lì che la candida cresce troppo”, dice Freuman a Health. Ma l’idea “che tu abbia questo tipo sistemico di crescita eccessiva . . . non e ‘ reale.”Mentre la candida è una parte normale della flora nell’intestino, “quando dicono che sta crescendo troppo, su cosa la stanno basando? Non abbiamo standard per ciò che è normale. Non sappiamo quale sia una quantità normale che si trova naturalmente nell’intestino”, dice.,

Le basi della dieta candida

Salzarulo crede che la crescita eccessiva di candida nell’intestino sia una cosa reale, e mi ha messo su una dieta rigorosa senza zucchero, senza cereali e senza latticini per ripristinare il giusto equilibrio di lievito nel mio corpo. L’obiettivo è quello di morire di fame il lievito togliendo gli alimenti e le bevande che potrebbe essere alimentazione fuori di. Ciò significa che niente pane, pasticcini, pasta, patatine, cereali, cibi fritti, formaggio, latte, verdure amidacee (come mais e patate), dolci zuccherati, frutta, soda, alcool o caffè.,

Questa è una grande lista, ma Salzarulo consiglia di concentrarsi su ciò che è permesso, non sulle restrizioni. Gli alimenti che vanno bene sulla dieta candida sono verdure verdi, carne, pesce, uova, insalata, mandorle, noci, tisane, succo verde e acqua di cocco non zuccherata. Insieme alla dieta, suggerisce di assumere vitamine e un probiotico, dormire a sufficienza ed evitare lo stress, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario.,

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Non c’è un determinato periodo di tempo per seguire la dieta; alcune persone si sentono meglio dopo un mese, mentre altri vedono i loro sintomi chiarirsi dopo tre mesi, Salzarulo dice. Tuttavia, una volta che ti senti meglio e vedi i sintomi scomparire, non dovresti tornare immediatamente a mangiare ciambelle Dunkin e pizza ogni giorno., Aggiunge Sass: “Dopo aver risolto i sintomi, gli alimenti che sono stati eliminati vengono sistematicamente aggiunti indietro, ma l’obiettivo non è quello di tornare a un modo di mangiare che innesca un altro squilibrio.”

Quello che è successo quando l’ho provato

Dire a qualcuno che va da IHOP una volta alla settimana per lo speciale flapjack illimitato che non possono più avere pancake è come dire a Kim Kardashian che non può più fare selfie. Ero in lacrime quando Salzarulo mi ha letto la lista dei cibi che avrei dovuto rinunciare. Le prime settimane sono state le più impegnative., Ero irritabile, assonnato, affamato e arrabbiato con il mondo. Ho sognato le patatine fritte.

Ci sono volute circa tre settimane perché il mio corpo si abituasse al mio nuovo piano pasto. Mangerei uova per colazione, pollo al forno o pesce e un’insalata laterale per pranzo, un hamburger senza il panino per cena, e poi uno spuntino su mandorle e carote per tutto il giorno. Ho avuto alcuni momenti deboli quando desideravo disperatamente Doritos (e forse ne ho anche intrufolati alcuni). Ma ho dovuto continuare a ricordare a me stesso la miseria dei miei sintomi, e ho dovuto rimanere forte al fine di ottenere la mia vita e la salute indietro.,

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Dopo un mese, ho iniziato a sentirmi meglio di prima ancora che i miei sintomi si presentassero. Non avevo fame tutto il tempo, dormivo meglio, avevo più energia di quella che avevo negli anni e, soprattutto, le infezioni da lieviti si fermavano. Con mia sorpresa, ho perso 15 chili, la mia acne è andata via completamente, e i miei capelli e le mie unghie erano più lunghi e più sani.

“In genere è molto più ricco di nutrienti rispetto alla dieta che le persone consumavano”, dice Sass., “Questo combinato con l’eliminazione di zucchero, caffè e alcol e bere più acqua, spesso porta ad altri benefici, tra cui aumento di energia, migliore salute digestiva, miglioramento dell’umore, chiarezza mentale e sonno, miglioramento della salute della pelle e perdita di peso.”

Due mesi dopo, sono tornato a Salzarulo, che mi ha dato il via libera per aggiungere lentamente i cibi che amo nella mia dieta con moderazione. Io, naturalmente, sono andato a IHOP non appena ho lasciato il suo ufficio, ma ho scoperto che non potevo mangiare quanto potevo prima. Ho anche capito che non avevo bisogno di zucchero o patatine fritte tanto quanto pensavo di aver fatto., Ho preferito mangiare salmone e insalate sopra la mia solita scelta di dita di pollo e patatine fritte – anche se mi piace ancora di tanto in tanto.

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Sono passati quasi due anni, e continuo a monitorare il mio zucchero e l’assunzione di carboidrati e prendere un probiotico quotidiano—anche se non sono più sulla dieta candida, dal momento che i miei sintomi non, Se ho davvero avuto la crescita eccessiva di candida che è stato riportato in equilibrio dal piano di dieta, o se la dieta stessa è appena capitato di essere più sano e che si è sbarazzato dei miei sintomi, non posso mai sapere.

Ma guardando indietro, sono entusiasta di non aver ceduto presto alla mia dipendenza da IHOP. È bello sapere che il mio desiderio di sentirsi in salute ha battuto le mie voglie di pancake illimitati.

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