Morel è un alto valore culinario funghi in tutto il mondo. È un tipo unico di fungo trovato nei boschi. C’è una forte domanda nel mercato mondiale per questo fungo ed è un prodotto prezioso. Ecco perché non è facile acquistare spugnole fresche in alcuni mercati. Aspettatevi uno stock costoso se siete fortunati a trovare uno., Ecco perché è una buona idea coltivare funghi spugnole in una serra.

Trovare spugnole nei boschi può essere un compito difficile perché sono difficili da trovare. La maggior parte di loro si nasconde sotto foglie spesse, sotto un albero morto o in punti bruciati di recente.

Il business morel mushroom vale centinaia di milioni di dollari solo in Nord America ed è ora un’impresa multimiliardaria in tutto il mondo. La buona notizia è che puoi coltivare funghi spugnole in una serra. Questo è meglio e più conveniente che cacciarli in natura.,

Questi funghi porosi hanno una superficie a nido d’ape unica e un sapore di nocciola e terroso che è amato da molti. È soddisfacente da mangiare ed eccitante da cercare. Può essere un fungo duro da produrre ma certamente soddisfacente da allevare. Può fornire una fonte significativa di reddito se coltivata correttamente.

Fatti interessanti sulla coltivazione di funghi spugnole in una serra

L’ecologia delle spugnole non è ancora completamente spiegata, tranne che incendi, alcuni disturbi e alberi in decomposizione o senza vita possono innescare fruttificazione, riproduzione e diffusione di milioni di spore., Questi funghi prosperano in zone bruciate a seguito di un incendio boschivo in alcune aree.

Lo sapevate che per molto tempo, gli agricoltori non hanno capito l’arte ben definita di produrre spugnole? Né sapevano quali situazioni di suolo, attenzione e clima funzionassero correttamente per loro. Fu solo allora che Ronald Ower, Gary Mills e James Malachowski brevettarono un trionfale sistema di morel growing nel 1982.

Ora che stiamo diventando più familiarità con questo fungo misterioso, crescente fungo morel in una serra può essere la vostra nuova impresa., Tieni presente che sono funghi delicati da coltivare e possono essere necessari diversi anni prima di vedere alcuni risultati. Non è scienza missilistica, ma con un’attenta ricerca, si può fare una di queste tecniche di lavoro per voi!

Benefici per la salute dei funghi morel

• È un’ottima fonte di proteine, potassio, rame, selenio, zinco e B vitamine.
• È un potente antiossidante per proteggere dalle malattie cardiache, dallo stress e dai radicali liberi.,
• Secondo uno studio condotto nel 2002, i funghi spugnole hanno un polisaccaride insolito che stimola e rafforza il nostro sistema immunitario.
• Questo fungo mostra caratteristiche curative perché include un alto livello di selenio e niacina che combatte il cancro.
• Il fungo spugnola è un rimedio naturale per il diabete perché può aiutare a ridurre lo zucchero nel sangue.
• Funghi spugnole in grado di fornire le vostre esigenze quotidiane di ferro che sono 8 mg per tazza.
• L’essenza di morel dà agli enzimi epatici di rigenerarsi principalmente dispensando antiossidanti.,
• Contiene un enorme livello di vitamina D.
• Aiuta le persone con artrite diminuendo i sintomi.
• Può essere mangiato per prevenire l’ipertiroidismo.
• Mangiare morel aiuta a mantenere un cuore sano prevenendo le malattie cardiovascolari perché è ricco di vitamina B3.

Possibili reazioni allergiche ed effetti collaterali di mangiare funghi spugnole

Si può sentire disagio intestinale, diarrea, e vomito, o si può vedere qualche gonfiore superficiale nelle labbra, lingua o esofago, senza fiato, intasamento nasale, vertigini, prurito all’interno della bocca., Il peggiore effetto collaterale può includere l’attivazione di anafilassi. Il consumo di alcol stimola l’esistenza di queste manifestazioni allergiche e può anche causare svenimenti.

Che cos’è una spugnola falsa?

Le spugnole false sono mortali. Sembrano le spugnole reali, ma i loro tappi sono rotondi, bruno-rossastro e talvolta gialli. Anche il cappuccio NON si collega allo stelo-è come una gonna (guarda l’immagine di real morel per vedere la differenza).,

È necessario classificarli accuratamente e assicurarsi che siano sicuri da consumare. Le spugnole false contengono la monometilidrazina chimica (MMH) che induce vomito, diarrea, vertigini e talvolta anche la morte. MMH è anche trovato per essere cancerogeno.

Diverse tecniche su come coltivare funghi morel in una serra

Ci sono molti modi per coltivare funghi morel. Ci sono tecniche più facili soprattutto per i principianti e una sfida per i coltivatori esperti. Diamo un’occhiata a questi metodi di seguito.,

Il metodo di spawn

Il modo più semplice per ottenere uno spawn è acquistare un kit di funghi morel, come questo. Arriva con qualsiasi tipo di spawn o spore e viene fornito con le istruzioni su come farli crescere in una serra. Ci sono diverse varietà come segatura, trucioli di legno e grano.

• Preparare il letto di spugnole tra l’estate e l’autunno o in un clima in cui c’è una transizione di stagioni.
• Scegli un punto ombreggiato.
• Misurarlo. La maggior parte dei kit sembra essere sufficiente per un quadrato 4ft x 4ft.,
• Il terreno sabbioso con un po ‘ di gesso e muschio di torba sembra funzionare bene. Il gesso ha solfato di calcio che aiuta a sviluppare le dimensioni dei tappi di funghi.
• Simula un ambiente post-incendio boschivo aggiungendo alcune ceneri dal tronco bruciato al terreno. Le ceneri forniscono nutrienti per le spugnole.
• Spargere la spugnola nel letto all’interno dello strato superiore.
• Combina alcuni trucioli di legno duro sopra il tuo letto di spawn.
• Quindi attendere., Possono volerci diversi anni prima che porti dei funghi veri e propri. Non essere triste se non appare nulla la prossima primavera. Ma una volta che germogliano, possono produrre continuamente funghi per molti anni dopo.

Il metodo spore slurry

Un impasto di spore è una soluzione di acqua, sale, zucchero e spore. Le spore sono sospese in acqua e utilizzate per inoculare un ambiente esterno. È inoltre possibile acquistare spore morel ready-to-go qui!

• Iniziare con acqua pulita e non clorata in un contenitore.
• Unire un pizzico di sale e circa 1 Tbs di melassa all’acqua. Quindi mescolare bene.,
• Aggiungere i funghi e lasciare riposare la miscela in un contenitore chiuso in una stanza calda per 1 o 2 giorni.
• Dopo aver sforzato e rimosso i funghi avrai un fluido con milioni di spore.
• Questo fluido di spore può essere distribuito sul letto fornito o in un altro habitat di spugnole familiari come il fondo di un olmo morente.
• È uno dei modi più convenienti e più semplici per sviluppare morel, ma può essere imprevedibile se funziona davvero.

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Processo di coltivazione indoor

È possibile coltivare funghi spugnole all’interno. Dal 1982, le persone hanno creato un ambiente controllato. Ecco la guida passo-passo sulla crescita con successo dei funghi spugnole all’interno:

• Utilizzare vassoi di metallo o tortiere come vassoio di fruttificazione.
• Creare fori di drenaggio nella parte inferiore di ogni vassoio/padella.
• Pulire e sterilizzare il vassoio / padella con il 5% di candeggina.
• Disporre il substrato con il 50% di compost organico, il 30% di terriccio e il 20% di sabbia.,
• Aggiungere un po ‘ di calcare in polvere per aumentare il pH del terreno a 7.2.
• Versare 2 pollici del substrato per il vostro vassoio di metallo poi l’acqua.
• Lasciarlo scolare accuratamente.
• Aggiungi lo spawn al substrato.
• Conservare la fruttificazione vassoio / pan in una macchia scura con una temperatura compresa tra 65°F a 70°F con 90% di umidità.
• In 4-6 settimane, noterete masse solide di micelio o schlerotia sulla superficie del substrato.
• Mettere il vassoio di fruttificazione in frigorifero a 39°F per un paio di settimane.
• Dopo un paio di settimane mantenere un’umidità relativa di oltre il 90%.,
• Tenerlo a circa 72°F questa volta.
• È possibile utilizzare coltiva le luci per produrre 12 ore di luce e poi 12 ore di buio.
• I gambi dei funghi spugnole possono svilupparsi in una settimana.
• Goditi la raccolta delle tue spugnole!

Spugnole comuni problemi di coltivazione

Questi sono alcuni problemi ben noti nella coltivazione di funghi spugnole. Le istruzioni per coltivarle sono piuttosto facili, ma il tasso di fallimento è solitamente elevato. Qui ci sono alcuni di loro.

• Mancanza di umidità: Spugnole bisogno di un ambiente umido. Un sistema di nebulizzazione sarà di grande aiuto.,
• Troppa umidità: può produrre crescita batterica e muffa che può impedire lo sviluppo di spugnole.
• Temperatura errata: prosperano meglio quando il terreno è compreso tra 55°F e 59°F.
• Spawn infetto: potrebbe esserci un problema sconosciuto che rende il tuo spawn non svilupparsi.

Raccolta spugnole

Utilizzare un coltello affilato per tagliare il tappo fuori la parte superiore del fungo spugnole quando sono circa tre pollici di altezza. Spazzolalo per eliminare sporco e insetti., Metterli in frigo per due o tre giorni. Mettili nel congelatore se vuoi tenerli per più di tre giorni. Non lavarli finché non si è disposti a cucinarlo perché l’umidità li farà degenerare più velocemente.