Torta di rapa (cinese tradizionale: 蘿蔔糕; cinese semplificato: 萝卜糕; pinyin: luóbo gāo; cantonese Yale: lòbaahk gōu) è un piatto cinese dim sum. La torta di ravanello meno comunemente usata è un nome più accurato, poiché le rape in stile occidentale non vengono utilizzate nel piatto, ma piuttosto ravanello sminuzzato (tipicamente ravanello cinese) e farina di riso normale. È tradizionalmente chiamato torta di carote a Singapore.,r>

chhài-thâu-kóe, chhài-thâu-ké

Birmano nome Birmano အော်ကေ့ကျီ IPA Vietnamita nome Vietnamita bánh củ cải

Rapa torta è comunemente servito in Cantonese yum cha, di solito tagliato in fette rettangolari e, a volte, fritto in padella prima di servire., Ogni torta in padella ha un sottile strato croccante all’esterno dalla frittura ed è morbida all’interno. La versione non fritta è morbida dappertutto. È uno dei piatti standard che si trovano nella cucina dim sum della Cina e nei ristoranti di Chinatown all’estero. È anche comunemente mangiato durante il Capodanno cinese, poiché la parola per ravanello (菜頭, chhài-thâu) è un omofono per “buona fortuna” (好彩頭, hó-chhái-thâu) nella lingua Hokkien. A Taiwan, la torta di rapa è anche comunemente consumata come parte di una colazione nelle aree di lingua cinese.