Si tratta di una realtà difficile di pianificazione di nozze: cibo e bevande di solito mangiano una grande parte del vostro budget complessivo. Quando si tratta del bar di nozze, i costi possono aumentare rapidamente. Se stai servendo vero Champagne o liquore premium, il cielo è il limite. In questi giorni, la maggior parte dei matrimoni hanno qualche variazione di un open bar, dove la coppia (o chi sta pagando per il matrimonio) ospita tutto servito quella sera.

Ma la nozione di un open bar di nozze si è evoluta, secondo Kristen Baxter, direttore degli eventi per Abbey Road Farm in Oregon Willamette Valley. Una tendenza di benvenuto, secondo Baxter, è che le coppie stanno pensando fuori dagli schemi con i loro bar. Forse birra e vino sono la scelta giusta; forse un matrimonio analcolico è la loro decisione, soprattutto per una relazione diurna.,

Avanti, Baxter ci guida attraverso tutto quello che c’è da sapere di avere un open bar al vostro matrimonio.

Costo della barra aperta

Il prezzo di una barra aperta dipende interamente da ciò che stai servendo. Se stai acquistando un pacchetto di bevande attraverso il tuo catering—cioè, sono responsabili di tutto il cibo e le bevande servite al matrimonio-probabilmente ti verrà quotato un prezzo a testa., Le bevande analcoliche, anche le opzioni più belle come le bibite LaCroix o Pellegrino, saranno una frazione del costo di qualsiasi alcol. Da lì, aumenta: birra, vino e liquori incorreranno in costi aggiuntivi.

In generale, più opzioni stai fornendo, più sarà il costo pro capite. Più pagheresti per un drink in un ristorante, più costerà includere nel tuo open bar. Se stai servendo Champagne, bordeaux rosso e scotch di 12 anni,la scheda può davvero iniziare a salire., Se il vostro luogo è più flessibile e fai da te-oriented, si può essere in grado di risparmiare sul vostro bar di nozze, fornendo le bevande da soli.

A Abbey Road Farm, una mancia del 20% è incorporata nel costo di cibo e bevande, quindi i baristi sono presi cura di., Molti ristoratori farà qualche versione dello stesso, così gli ospiti non assumersi l’onere di pagare per il servizio. Ma negli Stati Uniti in particolare, le persone sono spesso abituati a ribaltamento, e alcuni apprezzeranno un modo per farlo a prescindere. ” Non è assolutamente necessario, ma mettiamo fuori un barattolo di punta”, afferma Baxter. “Abbiamo avuto persone chiedere per loro perché vogliono prendersi cura del server che ha preso cura di loro tutta la notte.”È una decisione che i padroni di casa devono prendere.,

Pro e contro di un Open Bar

Secondo Baxter, la maggior parte delle coppie sceglie un open bar perché è un’esperienza migliore per gli ospiti. ” Rende più di una celebrazione”, dice. I tuoi cari hanno probabilmente già speso soldi per viaggi, regali e altro, ed è un gesto educato ospitarli per la sera. “I tuoi ospiti apprezzano venire e non dover portare il portafoglio, o preoccuparsi di quante bevande vogliono pagare. Rende gli eventi più semplici e divertenti perché non devi pensare a quelle cose.,”

Inoltre, pagare per le bevande richiede tempo, e dal momento che il wedding bar tende ad essere un luogo popolare, dover pagare come si va può fare per le linee più lunghe. ” E dover chiudere una scheda alla fine della notte è la cosa peggiore in assoluto che puoi chiedere ai tuoi ospiti di fare”, dice Baxter. Alcuni ospiti considereranno i bar in contanti un po ‘ di cattivo gusto, dice. L’unica vera truffa di un open bar ” è il costo di pagare per questo, ovviamente.,”

Open Bar modificati

La buona notizia, secondo Baxter, è che pochi invitati al matrimonio si aspettano un bar completo dove è possibile ordinare qualsiasi single malt o tequila-tonic che ti piace, e meno coppie stanno seguendo quella strada. ” Quasi nessuno sta facendo un bar a servizio completo a un matrimonio in questi giorni”, dice Baxter. “Quando ho iniziato nel settore, i bar a servizio completo erano molto più diffusi. Ma negli ultimi tre o cinque anni, abbiamo visto che drop off quasi del tutto.”

Ci sono molti aspetti negativi di una barra a servizio completo., ” Fornire ogni tipo di liquore è proibitivo dal punto di vista dei costi”, continua Baxter. “E finisci con un mucchio di bottiglie con solo due colpi presi da loro—cosa fai con tutto quel prodotto alla fine della serata?”Invece, molte coppie servono solo birra e vino, il che può ridurre drasticamente i costi. ” Stiamo sicuramente vedendo che come una tendenza, ” dice Baxter. “E sempre più persone non servono affatto alcolici, ma fanno cose divertenti con succhi e bibite. Questo è un ottimo modo per risparmiare sui soldi.,”

Se le persone stanno facendo più di birra e vino, faranno un paio di cocktail d’autore. Stocking solo gli spiriti necessari per due cocktail, piuttosto che una configurazione completa liquore, è un’opzione molto più conveniente. Gli host possono anche pianificare di iniziare i loro drink firmati all’ora del cocktail, servire fino a quando non se ne sono andati e passare alla birra e al vino dopo, piuttosto che acquistare abbastanza liquore per andare tutta la notte. ” Cocktail d’autore sono anche un modo davvero cool per mettere il vostro tocco la sera, ” dice Baxter. “Davvero personalizzarlo e renderlo tuo.,”