Uova di anatra

Sei interessato ad allevare anatre e mangiare uova di anatra?

Se è così, allora sei in buona compagnia. Infatti, le uova di anatra sono l’uovo più consumato al mondo. Le uova di anatra vengono mangiate più delle uova di gallina in tutto il mondo, e per una buona ragione.

Qui negli Stati Uniti, le uova di gallina sono l’uovo più comunemente mangiato, ma le uova di anatra stanno rapidamente guadagnando favore. Quindi parliamo di ciò che rende le uova di anatre diverse e perché dovresti considerare di mangiarle.,

Che aspetto hanno le uova d’anatra?

Le uova di anatra sembrano quasi identiche a un uovo di gallina. Una delle eccezioni è che le uova di anatra tendono ad essere un po ‘ più grandi delle uova di gallina.

Se hai galline che depongono uova di dimensioni enormi, queste sarebbero di dimensioni simili alle uova di anatra. Le uova di gallina tendono a pesare da qualche parte nel campo da baseball di 50 grammi, mentre le uova di anatra sono più vicine a 70 grammi. Certo, ho avuto alcune galline che hanno deposto uova che erano vicine a 70 grammi!

Le uova di anatra possono anche essere molto carine rispetto alle uova di gallina., Alcune razze di anatre depongono le uova che sono blu o verde colorato o maculato.

Le uova d’anatra sono nutrienti?

Tutte le uova non sono nutrienti??

Se sei interessato al valore nutrizionale delle uova, assicurati che le uova di anatra siano più nutrienti delle uova di gallina. Le uova di anatra sono più alte in proteine e acidi grassi omega 3, entrambi buoni per te.

Un uovo di anatra ha circa 9 grammi di proteine mentre un uovo di gallina ha circa 6 grammi di proteine.,

Tieni presente che le anatre autorizzate ad allevare liberamente avranno uova più nutrienti delle anatre tenute in gabbia e alimentate con una dieta premiscelata, proprio come i polli che sono a distanza libera.

Inoltre, mentre le uova di anatra hanno più proteine e acidi grassi omega-3 rispetto alle uova di gallina, contengono anche più grassi, il che non è eccezionale se stai cercando di guardare la tua figura. Se li stai usando per cuocere con, però, il grasso in più può aiutare a produrre prodotti da forno top-shelf.

Le uova di anatra contengono 10 grammi di grasso mentre le uova di gallina contengono circa 5 grammi di grasso.,

Vitamine e minerali più essenziali

Le uova di anatra non sono solo fonti migliori di proteine e acidi grassi omega-3, ma sono anche più nutrienti delle uova di gallina. Ho elencato alcune differenze notevoli nei nutrienti tra uova di anatra e uova di gallina di seguito. Ho anche notato il valore giornaliero percentuale dopo gli importi in modo da avere un’idea delle differenze nutrizionali.

Alcune di queste differenze sono piuttosto grandi, soprattutto considerando il fatto che stiamo parlando del contenuto di un solo uovo!

Le uova di anatra sono sicure da mangiare?

Sì. Le uova di anatra sono sicure da mangiare.,

Le uova di anatre, quaglie, polli e persino oche sono sicure da mangiare.

In effetti, la maggior parte delle persone non si rende conto che l’USDA ha standard per tutte le uova di pollame, non solo le uova di gallina.

Proprio come con le uova di gallina, le uova di anatra devono essere pulite e prive di detriti. Mantenere pulita l’area di nidificazione è la chiave per avere uova pulite.

Inoltre, è possibile estendere la durata di conservazione delle uova di anatra non lavandole. Hai letto bene! Le uova di anatra, proprio come le uova di gallina, hanno un rivestimento protettivo naturale chiamato fioritura., Questo rivestimento impedisce ai batteri e agli agenti patogeni di entrare nell’interno dell’uovo.

Scopri di più su come conservare le uova per prolungarne la durata.

Per mantenere le uova fresche sul bancone, si potrebbe desiderare di afferrare un uovo skelter. Metti le uova più fresche nella parte superiore e le uova più vecchie sono nella parte inferiore dello skelter, quindi hai sempre uova fresche a portata di mano. Non più indovinare quanti anni o fresco un uovo è!,

Prendi un uovo skelter qui

Se stai acquistando uova di anatra dalla drogheria o dal mercato contadino, probabilmente vorrai conservarle in frigorifero. Se stai acquistando da un mercato contadino, chiedi loro quanto sono freschi e se dovrebbero essere tenuti sul bancone o in frigo.

Le uova di anatra hanno un guscio e una membrana più spessi delle uova di gallina, che aiuta a prolungare la loro durata di conservazione impedendo ai microbi di entrare all’interno dell’uovo.

Le uova di anatra sono buone da cucinare?

Sì!, Se li stai usando per ricette generali, probabilmente non noterai molta differenza tra loro e le uova di gallina, a parte il fatto che sono leggermente più grandi.

Se stai cuocendo con loro, questa è una storia completamente diversa. Le uova di anatra sono ricercate dai panettieri a causa del maggior contenuto di grassi.

Le uova di anatra contengono più dell’albume proteico. L’albume fornisce più struttura e maggiore portanza nei prodotti da forno. Più albume = torte più leggere e fluffier, pasticcini e altri prodotti da forno.

Che sapore hanno le uova d’anatra?,

Quando anatre e polli vengono allevati con la stessa dieta, possono avere un sapore simile. Tuttavia, quando le anatre sono autorizzate a foraggiare, il gusto cambia in un uovo più ricco.

Le uova di anatra hanno un rapporto tuorlo / bianco più grande rispetto alle uova di gallina, dando loro un sapore più cremoso. Il grasso e le proteine aggiuntivi nelle uova di anatra li rendono più profondi rispetto alle uova di gallina.

Sono costosi?

Le uova di anatra sono leggermente più costose delle uova di gallina. Piano di spendere circa $3 per una dozzina di uova di anatra., Il prezzo aumenterà se le anatre vengono allevate organicamente o autorizzate all’allevamento all’aperto.

Le anatre allevate organicamente o in un sistema di allevamento all’aperto richiedono più manutenzione di quelle allevate in recinti, il che aumenta i costi per il produttore, aumentando quindi il costo per voi quando comprate le uova.

Prezzo delle uova di anatra

Paghi per quello che ottieni, e questo non potrebbe essere più vero con le uova di anatra.

Aspettatevi di pagare un po ‘ di più per le uova di anatra rispetto alle uova di gallina. Le uova di gallina al negozio di alimentari sono di solito da qualche parte tra $1-2 per dozzina., Se stai acquistando organico, sono più vicini a dozen 2 per dozzina.

Uova di anatra verrà eseguito circa $3 per dozzina. Se li stai comprando biologici o ruspanti, costeranno un po ‘ di più.

Sono facili da trovare?

Le uova di anatra non sono sempre facili da trovare. Li puoi trovare in alcune catene speciali, come Whole Foods, ma non aspettarti che siano ovunque.

Un buon posto per controllare è il mercato del contadino locale. Molti produttori di uova d’anatra venderanno uova nei mercati degli agricoltori.

Le uova di anatra sono a volte difficili da trovare se sei in competizione con le panetterie locali per le uova di anatra premium., I panettieri amano usare le uova d’anatra per dare ai loro prodotti da forno una spinta extra. Se avete anatre e siete interessati a vendere le uova, colpire alcuni panettieri locali per vedere se sarebbero interessati ad acquistare le uova.

Come cucinare le uova di anatra

Le uova sono uova quando si tratta di cucinarle. Le uova di anatra sono leggermente più grandi delle uova di gallina, quindi ci vorrà un po ‘ più di tempo per cucinarle rispetto alle uova di gallina.

Le uova di anatra hanno anche un guscio e una membrana più spessi, che possono richiedere un po ‘ di tempo per abituarsi. Dovrai lavorare un po ‘ di più per aprire un uovo d’anatra., Ci vuole un po ‘ per abituarsi senza fare un pasticcio del guscio e ottenere pezzi di guscio nel vostro cibo.

Il guscio più spesso è un vantaggio anche se una volta che ci si abitua a aprirli. Aiuta a prolungare la durata di conservazione dell’uovo.

Una buona regola empirica è che due uova di anatra equivalgono a tre uova di gallina in termini di dimensioni. Se una ricetta richiede tre grandi uova di gallina, è possibile sostituire due uova di anatra invece dal momento che la loro dimensione sarà circa la stessa di tre uova di gallina.

Le anatre sono strati di uova efficienti

Sei convinto che devi allevare anatre per le uova ora?, Non si può pensare di anatre come essere buoni strati, ma molte razze sono strati molto affidabili. Infatti, molte razze di anatre sono state allevate appositamente per deporre le uova, proprio come molte razze di pollo.

Non è difficile trovare anatre che depongono tante uova quante razze di pollo popolari.

Le anatre sono raccoglitori efficienti e, se dato abbastanza spazio per foraggiare, potranno soddisfare quasi tutti i loro requisiti nutrienti senza che forniate loro l’alimentazione. Sono eccellente controllo dei parassiti e si prenderà cura di molti dei grandi insetti nel vostro giardino.,

Le anatre sono più facili da allevare rispetto ai polli

Le anatre sono davvero resistenti rispetto ai polli. I polli possono facilmente cadere vittima di malattie respiratorie e le anatre raramente lo fanno. Le anatre possono anche prosperare in condizioni in cui i polli lottano, senza interrompere la loro deposizione.

Una volta che li allevi dagli anatroccoli, le anatre sono abbastanza autosufficienti. Se fornisci loro spazio sufficiente per il foraggio, richiederanno cure minime da parte tua.

Non devi nemmeno creare una coop elaborata o correre per le anatre come faresti con i polli., Le anatre preferiscono giacere e nidificare a terra, quindi non dovrai preoccuparti di costruire scatole di nidificazione. Un semplice riparo con paglia o altra biancheria da letto è il luogo di nidificazione perfetto per le anatre.

Inoltre, si potrebbe essere sorpresi che molte anatre non richiedono un corpo di acqua per rimanere contenuti. Una piccola piscina per bambini può fornire l’acqua di cui le anatre hanno bisogno per pulirsi e oliare le loro piume. Se la mancanza di uno stagno o di un lago ti ha impedito di ottenere anatre, non lasciare che sia più la tua scusa!,

Se sei interessato ad allevare anatre, check out alcuni di questi eccezionali strato di razze nel video qui sotto:

potreste anche essere interessato a:

• Anatra Razze a Sollevare

• Polli Brahma

• talmente semplice Mantenere aggiornati i Polli Cool

• l’Utilizzo di Origano per Polli

mangia uova di anatra? Come pensi che si paragonino alle uova di gallina? Fatemi sapere qui sotto!