La vitamina B2, nota anche come riboflavina, è una delle otto vitamine del complesso B. Come altre vitamine del gruppo B, svolge un ruolo nella produzione di energia nel corpo, ma ha anche molti altri usi importanti.

Alimenti riboflavina

La vitamina B2 è una vitamina idrosolubile che viene lavata dal corpo ogni giorno, quindi deve essere ripristinata ogni giorno. Il modo migliore per ottenere questa vitamina è mangiare cibi ricchi di riboflavina., La riboflavina si trova in uova, noci, latticini, carni, broccoli, lievito di birra, cavoletti di Bruxelles, germe di grano, riso selvatico, funghi, soia, verdure a foglia verde e cereali integrali e arricchiti e pane, secondo il Centro medico dell’Università del Maryland.

Benefici

La riboflavina è una vitamina necessaria per la crescita e la buona salute generale. Aiuta il corpo a scomporre carboidrati, proteine e grassi per produrre energia e consente all’ossigeno di essere utilizzato dal corpo.,

“La riboflavina viene anche utilizzata per lo sviluppo e la funzione della pelle, il rivestimento del tratto digestivo, le cellule del sangue e altri organi vitali”, ha detto a Live Science la dottoressa Sherry Ross, esperta di salute femminile presso il Providence Saint John’s Health Center di Santa Monica, in California.

La vitamina B2 è anche importante per la salute degli occhi. Secondo l’Università del Michigan, questa vitamina è necessaria per proteggere il glutatione, che è un importante antiossidante negli occhi. La National Library of Medicine (NLM) degli Stati Uniti riferisce che mangiare una dieta ricca di riboflavina può ridurre il rischio di sviluppare cataratta., L’assunzione di integratori contenenti riboflavina e niacina può anche essere utile per prevenire la cataratta.

I livelli di alcune vitamine, sostanze chimiche e minerali nel sangue sembrano dipendere anche da livelli sani di B2. Ad esempio, la riboflavina cambia la vitamina B6 e il folato (vitamina B9) in forme che il corpo può utilizzare. Secondo l’American Journal of Clinical Nutrition, la riboflavina è importante per il modo in cui il corpo elabora il ferro. Senza di esso, la ricerca mostra che il corpo ha maggiori probabilità di sviluppare anemia., L’assunzione di riboflavina può anche ridurre i livelli di omocisteina nel sangue del 26-40%, secondo l’NLM.

B2 può essere importante per la salute della gravidanza, pure. Secondo uno studio dell’University Women’s Hospital di Heidelberg, in Germania, la carenza di riboflavina può essere un fattore nel causare la preeclampsia, una condizione che causa l’ipertensione nella tarda gravidanza.

Coloro che soffrono di emicrania possono trovare che l’assunzione di dosi di B2 può aiutare., Uno studio del dipartimento di neurologia dell’Università Humboldt di Berlino ha rilevato che coloro che assumevano alte dosi di riboflavina avevano significativamente meno emicranie.

Carenza e dosaggio

La carenza di riboflavina è rara nei paesi sviluppati perché è una vitamina presente in molti alimenti comuni. Alcune persone sono più inclini alla carenza di altri. ” Questo è più comune nelle persone che seguono diete estreme che sono sottopeso o con problemi digestivi come la celiachia”, ha detto il Dott., Kristine Arthur, internista presso l’Orange Coast Memorial Medical Center di Fountain Valley, in California, ha detto a Live Science. Gli adolescenti, gli alcolisti e gli anziani sono anche più suscettibili alla carenza di vitamina B2 a causa della cattiva alimentazione.

La carenza può causare anemia, mal di gola, piaghe della bocca o delle labbra, infiammazione della pelle e gonfiore dei tessuti molli in bocca. Questi sintomi possono manifestarsi dopo pochi giorni di carenza, secondo l’American Journal of Clinical Nutrition.,

La normale dose giornaliera raccomandata (RDA) di riboflavina dipende dall’età, dal sesso e dallo stato riproduttivo. “RDA è di 1,3 milligrammi al giorno per gli uomini e 1,1 mg per le donne. Una dose più elevata di 3 mg al giorno può aiutare a prevenire la cataratta. Dosi più elevate fino a 400 mg possono essere utilizzate per trattare l’emicrania”, ha affermato Arthur. Una tazza di cavolo tritato ha 0,1 mg, mentre un uovo sodo ha 0,3 mg e un bicchiere di latte intero ha 0,4 mg, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Una tazza di mandorle intere ha 1,4 mg di riboflavina o l ‘ 85% della RDA.,

Come integratore, la riboflavina è solitamente inclusa in multivitaminici e vitamine del complesso B. Inoltre è disponibile separatamente in dosi di 25 mg, 50 mg e 100 mg. Relativamente non tossico, la riboflavina è considerata sicura a dosi elevate perché l’eccesso viene eliminato attraverso il tratto urinario. Ci possono essere alcuni effetti collaterali dall’assunzione di dosi più elevate di B2, però. ” Alcune persone notano che le loro urine diventano di colore giallo-arancio e hanno diarrea se assunte in dosi più elevate”, ha detto Ross.