ライムジュースの5代用品'ライムの低い再
育ったとき、私の両親は私たちの裏庭に小さなライムの木を持っていたので、私が最初のライム不足を経験したのは大学までではなかった。 私はちょうど実行から戻って、疲れて、いくつかの焼きポテトとguac（非常に過小評価された組み合わせ）に顔を最初に飛び込む準備ができていました。 しかし、私はワカモレを作っていたとして、私は私の台所は、新鮮で緑のそれを維持するために不可欠である任意のライムの無効だった実現しました。, さて、心配しないで、私は自分自身に言った、私はレモンを使用します！ しかし、冷蔵庫を開けると、私が救ったと思ったレモンの半分はどこにも見えず、私はライムもレモンもないという悲しい現実に直面しました。
私はライムジュースに代わることができる他のものがあったとは思わなかったので、私は私のサブパーワカモレを食べるために進み、それが徐々に次の数時間中に茶色に変わるのを見ました。 保存しますから石灰というカタストロフィ鉱ことができないという代替石灰汁を使用できざ.,
レモンジュース
レモンジュースは、味と酸味が最も似ているので、ライムジュースの代わりに ライムジュース、マルガリータを求める事実上あらゆる調理法のそれを1:1代わりにすることができる! （ただし、キーライムパイを作り、レモンを置き換えることを計画している場合は、おそらくレモンメレンゲパイに切り替える必要があります。 ただ言ってるだけだ,)
その他の柑橘類のフルーツジュース
あなたが持っていない場合レモン、またオレンジまたはグレープフルーツのような別の柑橘類の絞りたてジュースを、使用することができる。 但し、これらはライムより甘く、より少なく酸性である、従って調理法によって別様に作用する。, サラダドレッシングやマリネなどの砂糖を求めるレシピを作っている場合は、最初は砂糖を減らし、柑橘類の果汁がどのように甘いかに応じて味
酢
酸味がライムジュースを使用しているものであれば、酢は優れた代替品になります。 リンゴ酢、赤ワイン酢、白ワイン酢など、どのタイプの酢でも使用できます。, しかし、酢は通常より強力であり、ライムの微妙な甘さを持っていないことを覚えておいてくださいので、私はライムジュースに酢の1：2の代替から始 酢はceviche、サラダドレッシング、サルサ、およびguacamoleのような調理法のライムジュースのよい代理を作ることができる。,
Citrus Zest
ライムジュースがレシピで再生される機能に応じて、ライムジュースの代わりにシトラスジュース（好ましくはライム、レモン、またはオレンジから）を置き換えることができることがある。 ライムジュースが味のため全くなら、柑橘類の皮が味に非常に集中されるのでジュースへの皮の1:2の代理は使用することができる。 例えば、ゼストは、味のために石灰を使用する焼き菓子の代用品として使用することができます（酸味のためではありません！,）やコリアンダーライムライスなどの調理に。
白ワイン
白ワインは、ライムジュースよりも酸性が低く、明らかに異なる風味を生成しますが、いくつかのレシピで 1:1の代理はドレッシングおよびマリネのような調理法に使用することができる。 あなたが他の柑橘類や酢を持っていない場合、私は最後の手段としてこの代用品を使用します。
これらすべてのオプションを使用できるので、次回ライムを使い果たしたときに驚く必要はありません。, 料理のほとんどの成分と同様に、あなたの台所には少なくとも一つの代替品があります。 あなたがそれらを持っている場合は、レモンを選ぶが、基本的に任意の酸性成分や柑橘類は、調理にライムジュースの機能を模倣することができます。
