本物のニューイングランドクランベイクの喜び-砂の中のピットで始まり、バターに浸したスモーキーな貝で終わる種類—は、常に歴史と遺産の緑青によって磨かれています。 ここにあるのが常であったように生命へのリターンはある:海の眺めで屋外に、できれば楽しまれる簡単な、元素の食事。 これまでclambakesの歴史について疑問に思いましたか？ 常にビーチで本物の薪クランベイクを楽しみたかったですか？ いくつかの素晴らしいclambakeスポットを見つける場所を含む、詳細を学ぶために読む。,

薪ニューイングランドクランベイクを見つける場所

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ニューイングランドクランベイクの歴史

貝のベイクは長い間ワンパノアグ、ワバナキ、およびワバナキの伝統であったため、クランベイクのための私たちの愛をバックアップするための本当の遺産があります。その他の北東インディアン部族。 しかし、社会的なイベントとしてのクランベイクは、マサチューセッツ州プリマスのオールドコロニークラブがカキ、サコタッシュ、アサリ、アップルパイのメニューを持つ”先祖の日”の饗宴を開催した1700年代後半まで定着しなかった。, 長年のうちに、この年次決算のイベントとしての”ご馳走にしみます。”

19世紀に海岸へのレジャー旅行がよりアクセスしやすくなるにつれて、ニューイングランドのクランベイクは普遍的なことを達成しました。 今日まで、方法はあまり変わっていません：いくつかの丈夫な魂は、好ましくはいくつかのクラミングベッドの近くに、ビーチで穴を掘り、岩でそれを並べ 薪の火は岩の上に燃え上がり、石炭に燃え落ち、その後掻き集められます。, 岩が十分な熱を放つと、ピットは海藻（蒸気と煙を貸す）とアサリ、ムール貝、ロブスター、トウモロコシ、ジャガイモ、スモーキーな肉（ベーコンやchouriço、またはメイン州にいる場合は、真鯛のホットドッグ）のいくつかの組み合わせで層になっています。 いくつかのピットマスターはまた、原始的なタイマーとして生の卵を投げるでしょう（白い殻は海藻の中で見つけやすく、卵黄が調理されたときにロブスターも行われるべきです）。 それから上に置かれるぬれた防水シートは透過性の”ふたを作成する。,”

90分かそこら後、防水シートは引き離され、饗宴は準備ができて描かれたバター、胸当て、そしてたくさんのナプキンで、始まります。

今、たくさんの仕出し屋、旅館、レストランは、プロパンで調理されたロブスターと白ワインで蒸したアサリで、クランベイク”lite”をやってのけることができます。 ものの本物のピットスタイル焼く炊き上ライブの火災は、インタビューを受けました！しょう。 ここに私達の好みのいくつかはある。,

薪焼きニューイングランドクランベイクを見つける場所|10お気に入りのスポット

The Place|Guilford,CT

OK、これはビーチサイドの焼き物ではなく、ピットで調理されていませんが、このコネチカット州のグリルコックは、顧客が木の切り株”椅子に囲まれた木製のテーブルに集まっている間、巨大な薪グリルの上でアサリ、トウモロコシ、ロブスター、ムール貝をローストします。”最終結果:煙接吻されたシーフード、beachier版と異なっていないすべて。,

キャベツアイランドClambakes|Boothbay,ME

ベニーアリスに乗ってキャベツアイランドに短い乗車のためにボード,ムーア家族は、チャウダー、二つのロブスター、ブルーベリーケーキとの完全な伝統的なごちそうを準備します. クランベイクは夏に毎日、週末に一日二回起こります。

Foster’S Clambakes&ケータリング|York,ME

これらのベーキングは砂のピットで調理されていませんが、特別に構築された炊飯器で新鮮なロックウィードと生火の上に準備されているので、これはかなり古典的な例であると考えています。,

アレンの首の友人ミーティングクランベイク|ダートマス、マサチューセッツ州

1888年に、クエーカー教徒のグループは、ここで彼らの最初のピットクランベイク

カーバーオールドホームデー|カーバー、マサチューセッツ州

カーバーの町は、その毎年恒例のオールドホームデーのお祝いの間に1901年以来、毎月毎月Shurtleff公園で大規模なコミュニティclambakeをホスト,

ヤンキーの私のニューイングランド2021カレンダー

美しい海岸の景色、歴史的な灯台、カラフルな葉で、ニューイングランドは偉大な美しさと魅力 この楽しい壁のカレンダーとニューイングランドの季節から季節に行く。

今すぐ購入

Clambakesなど /Osterville,MA

あなたはビーチ（プライベートまたはレンタル）を提供することができれば、Osterville魚市場のこのケータリング操作は、あなたのための伝統的なピットclambakeを 彼らはまた、ちょうど約どこでもポットスタイルの焼きます。,

Francis Farm|Rehoboth,MA

そう遠くないロードアイランド州の国境から、Francis Farmは1890年以来クランベイクをホストしており、彼らはまだ海藻のベッドの上で生きた火の上 農場は数マイル内陸ですが、技術は伝統に近く、施設は公共と民間の両方のイベントを提供しています。

Castle Hill Inn|Newport,RI

ナラガンセット湾の素晴らしい景色を望むCastle Hill Innの伝統的な薪クラムベイクは、シーズンごとに二回、一般市民に提供され、夏を通じてプライベートイベントにご利用いただけます。,

Compton Clambakes|Little Compton,RI

Compton Clambakesはプライベートイベントを専門としており、木製のクランベーク、生のバー、茶色のパンが側面にあります。 多くのケータリ

McGrath Clambakes/Newport,RI

月上旬には、McGrathはニューポートポログラウンドで伝統的なオープン-ツー-ザ-パブリック-クランベイクを開催しています。 そうでない場合、例外として動作し、イベントcaterer.,

ビーチであろうと内陸であろうと、ニューイングランドのクランベイクは、最も元素で美味しいアメリカ料理の表現として生きています。 でもこの味をホームこのレシピ用しむclambake. それは伝統的な焼くと全く同じ味を持っていませんが、それはまだ強大なおいしいです（プラス：掘りは必要ありません）。

あなたは今まで本物の薪ニューイングランドクランベイクを楽しんだことがありますか？

この投稿は2018年に初めて公開され、更新されました。