味で満たされた熟した、ジューシーなトマトは、世界中から何千ものレシピのバックボーンです。 あなたが使用するトマトの品質と熟成は、味がそうでなければ正しくないので、常に重要です。 それはサラダを作っているとき特にそうである。 あなた自身のトマトを育てるか、またはあなたが買った物が未熟見つければ、ここにそれらがより多くの味を開発するのを助ける為の少数の先端は

あなたがダウン技術を持っていたら、キッシュからカレーに、私たちの最高のトマトのレシピであなたの手を試してみてください。, トマトと彼らはあなたのプレートにもたらす栄養の利点の健康上の利点についての詳細を発見します。

どのようにトマトが熟すか

あなたが知る必要がある最初の事は、日光が常に有用ではないということです。 場の成長トマトんするように誘惑されるプルの葉の植物として得ているのでしょう。

トマトは熟すために暖かさが必要です。, したがって、冷蔵庫にトマトを入れることはまったく助けにならず、テクスチャを”mealy”に低下させることさえあります。 しかし、トマトがあまりにも暑くなると、熟成が止まります–窓からそれらを守るもう一つの理由。

トマトは、バナナやアボカドのように、エテン（またはエチレン）ガス、植物の成長を調節し、それが砂糖に格納デンプンを変換することによって熟成, すべての果物はこれを行い、トマトは技術的には果物であるため、他の更年期果実（それが成長する植物を熟す果実）を熟すことになります。

限り、あなたは自然に熟し始めたトマトでプロセスを開始しているように（彼らはちょうどパッチで黄色やオレンジ色に染み始めている場合でも）、これらは熟す準備ができている、と彼らは赤になったときに、より良い風味を持つことになります。, 完全に緑であるトマトはよい味として開発しないか、また熟すかもしれない従って多分熟したトマトのサルサまたは緑のトマトのチャツネが付いて

トマトを熟す方法

通気性のある袋または箱に

• 熟成プロセスをスピードアップするためには、紙袋、段ボール箱または空のキッチン引き出しに入れてエテンガスをトラップするだけです。,また、物事に沿って助けるためにエテンを放出します熟成バナナやリンゴを追加します。
• これはまた、物事を助けます。
• 果物は水分を放つので、それをトラップしない袋や箱を使用し、彼らはカビに行かないように、トマトを離れて間隔をあけておきます。
• 非常に未熟からの熟成は、通常、より高い温度で一週間か二週間かかります（18C-25Cが最適です）–トマトが異なる速度で熟すようにちょうどチェック
• あなたの台所で寒いなら、熟成にはずっと時間がかかります。 また、これらが他のすべてに影響を与えるので、腐敗し始めるトマトを確認してください。,

トマトを瓶に入れるように指示するアドバイスがいくつかありますが、これは水分を閉じ込めて腐敗を早める可能性が高くなります。

フルーツボウルで

あなたのトマトはほとんど熟しているが、もう少し時間が必要な場合は、あなたのフルーツボウルに保管してください。 それらの周りの果実はエテンを放出し、それらが熟すのを助け、あなたはそれらに目を保つことができるようになります。,

熟したトマトを使用する5つの方法

ローストトマト、バジル&パルメザンキッシュ

この金色の安っぽいタルトで甘さで破裂するチェリートマトを使用してください。 私たちのローストトマト、バジル&パルメザンキッシュは、友人との屋外の夏の集まりに最適です。 新鮮なグリーンサラダとスライスにサーブ。,

ローストトマト

ローストトマトは、その風味をさらに濃縮し、良いおかずや朝食になります。 バルサミコの霧雨から甘さとシャープさのタッチのためのブランチの祭典に私たちの簡単なローストトマトを追加します。

トマトブルスケッタ

私たちの簡単なトマトブルスケッタは、実証済みのパーティーのお気に入りです。 この古典的なイタリアの始動機は作るためにちょうど20分を取り、実際に容易に一緒に投げることが, あなたは友人と夏の集まりを持っている場合は、この新鮮でおいしい料理は、あなたのメニューに大きな追加を行います。

Tomato kachumber

唐辛子のヒットといくつかの新鮮なハーブは、甘いトマトとよく結婚します。 当社の迅速なインドのトマトkachumberする爽やかなサラダ、風味豊かに仕上げのほか、バイキングが広がります。 このカラフルなおかずもビーガンですので、誰もが押し込むことができます。,

Tomato passata

あなたは庭からトマトの供給過剰を持っているか、彼らは店で安く行っている場合は、あなた自身のトマトpassataを作り、年の後半にそれを凍結します。 バッチ料理をヘルシーなこのソースをそのまま保存時間を、将来のきの派手作りスープや煮込み料理.