ItalyEdit

本格的なナポリのピザ（ピッツァナポレターナ）は、通常、トマトとモッツァレラチーズで作られています。 彼らはベスヴィオ山の南に火山平野に成長するサンマルツァーノトマト、半野生の状態でカンパニアとラツィオの湿地で育った水牛からミルクで作られたモッツァレラ-ディ-ブファラ-カンパーナのような成分で作ることができます（このモッツァレラは、独自のヨーロッパの原産地指定で保護されています）。,

Associazione Verace Pizza Napoletanaによって提案された規則によれば、本物のナポリピザ生地は、小麦粉（タイプ0または00、または両方の混合物）、天然ナポリ酵母またはビール酵母、塩 適切な結果を得るには、高タンパク質content有量の強い小麦粉（ケーキではなくパン作りに使用される）を使用する必要があります。 生地は、手でまたは低速ミキサーで混練しなければならない。 上昇プロセスの後、生地は麺棒または他の機械の助けを借りずに手で形成されなければならず、厚さは3ミリメートル（0.12インチ）以下であってもよい。, ピザは、オーク材の火で60-90秒間485°C（905°F）の石オーブンで焼く必要があります。 調理すると、それはクリスピーで柔らかく香ばしいはずです。 トマト、ガーリック、オレガノ、エキストラバージンオリーブオイルで作られたピザマリナーラ、トマト、スライスモッツァレラ、バジル、エキストラバージンオリーブオイルで作られたピザマルゲリータ、カンパニア州からスライスしたバッファローモッツァレラ、バジル、エキストラバージンオリーブオイルで作られたピザマルゲリータエクストラ。, ピザナポレターナは、ヨーロッパの伝統的な専門保証（Specialità Tradizionale Garantita、STG）製品です。

ローマのピザ、ラツィオ（ローマ）のピザだけでなく、イタリアの他の多くの部分では、二つの異なるスタイルでご利用いただけます。 テイクアウトショップは、ピザrusticaやピザアルtaglioを販売しています。 このピザは、長い長方形のベーキングパンと比較的厚い（1-2センチメートル）で調理されます。 ピザは、多くの場合、電気オーブンで調理されます。 それは通常、はさみやナイフで切断され、重量で販売されています。 ピッツェリアでは、ピザは伝統的な丸い形の皿で提供されます。, それは厚く、柔らかいナポリスタイルのベースとは全く異なる薄く、鮮明なベースを持っています。 それは通常ピザに独特な味および質を与える木発射されたオーブンで調理される。 ローマでは、ピザナポレターナにトマト、モッツァレラチーズ、アンチョビ、オイルをトッピングする（したがって、ナポリではピザロマーナと呼ばれ、ローマではピザナポレターナと呼ばれる）。,ピザビアンカ（”白いピザ”：オリーブオイル、塩、時にはローズマリーの小枝などのハーブをトッピングしたパンの一種）

Pizza quattro stagioniは、四つのセクションで様々な食材を使って作られた人気のあるスタイルで、各セクションはその年の季節を表しています。

ピザpuglieseは、トマト、モッツァレラチーズとタマネギで調製されます。

Pizzettaは、直径の約三インチから小さなパーソナルサイズのピザのサイズの範囲であることができる小さなピザです。 それはオードブルとして提供されることがあります。

シチリアのピザは、イタリアのシチリア島に由来する方法で調製されます。, ちょうど米国では、フレーズシチリアピザは、多くの場合、シチリアSfincioneから派生した厚い地殻や深皿ピザと同義です。 シチリア島では、Sfincioneと呼ばれる様々なピザがあります。 シチリアのピザ、スフィンチョーネ、またはトッピング付きフォカッチャは、1860年代までさかのぼる島の西部で人気があったと考えられています。

ピサンピザ（ピザピサーナ）は、金属板に焼いた小さくて厚いピザであり、伝統的にアンチョビ、ケッパー、すりおろしたグラーナパダーノチーズを添えて提供されています。, スライスは、伝統的にピサ、その州、およびレグホルンとルッカの近くの州の屋台の食べ物として、ひよこ豆のケーキであるcecinaのスライスと折り畳まれて提供されています。

伝統的なイタリアのピザのための法律edit

2002年にイタリア議会の前に、許容される成分と加工方法（例えば、冷凍ピザを除く）を指定して、伝統的なイタリアのピザを保護するための法案があった。 みのピザによるこれらのガイドラインとも言える”伝統的なイタリアンピザ”のメーカーです。, 9月に2009,欧州連合,イタリアの要求に応じて,伝統的なナポリのピザに伝統的な専門保証(TSG)セーフガードを付与,特に”マルゲリータ”と”マリナーラ”に. 欧州連合は1990年代に原産地保護制度を制定した。

MaltaEdit

マルタ人は地元の食材を含むイタリアンスタイルのピザやファーストフードのピザを食べることを楽しんでいるが、輸入市場が小さく限られているため、食材は低品質である傾向があり、例えばヒマワリ油は通常オリーブオイルに代わるものである。, ファーストフードのピザの一つのスタイルは、典型的なピザクワドラ（正方形のピザ）であり、パスティッツィショップ（pastizzeriji）、正方形にカットされたディープパンピザ、一般的にグリーンオリーブ（taş-čebbuş）、ゆで卵とカクテルソーセージ（bajd u zalzett）、またはチキンとバーベキューソース（tat-tičieş）のいずれかをトッピングしたものである。 典型的なPizzerijaは、主に地元の味に基づいて、さまざまなピザのレシピの膨大な数を提供します。, 典型的なメニューは次のとおりです。

• ハワイ：トマトソース、モッツァレラチーズ、ハム、パイナップル
• Maltija（マルタ）：トマトソース、ヤギチーズ、サンドライトマト、マルタソーセージ、タマネギ
• 肉の饗宴：トマトソース、モッツァレラチーズ、ひき肉、マルタソーセージ、およびその他の肉
• メキシカーナ：トマトソース、モッツァレラチーズ、ひき肉、マルタソーセージ、およびその他の肉
• メキシカーナ：トマトソース、モッツァレラチーズ、ひき肉、スイートコーン、タマネギ、スパイシーなソースや他のホット食材

ピザは、家庭料理となっています。, それにもかかわらず、伝統的なマルタのピザは、チーズ（主に地元のgbejna）、タマネギ、ジャガイモで覆われた典型的なマルタのftiraで構成されています。 実際には、それは最も頻繁に単に”ftira”として知られており、主にゴゾ島で販売されています。 マグロ、オリーブ、アンチョビ、サンドライトマト、さらには伝統的なマルタソーセージなど、さまざまなトッピングを追加できます。

NorwayEdit

ノルウェー人は2004年のACNielsenによる2004年の調査によると、一人当たり5.4kg/年で世界で最もピザを食べている。, その年に50万個の冷凍ピザが販売され、消費は冷凍ピザ22,000トン、自家製ピザ15,000トン、レストラン製ピザ13,000トンであった。 これまでで最も人気のある冷凍ピザグランディオーサ、冷凍または新鮮な販売、他のすべてのピザは、ピザグランディオーサです。 1980年の創業以来、グランディオーサはノルウェーの現代文化とトレンドの一部となっており、これまで非公式に”ノルウェーの国民料理”と呼ばれていました。

ノルウェーには、”lørdagspizza”（文字通り”土曜日のピザ”に変換）と呼ばれる伝統的な自家製ピザがあります。, 生地はパン（通常は長方形）に成形され、次に細かい肉とトマトソースのミックスが続きます。 最後に、それはチーズの寛大な量で格子状にされています。

IcelandEdit

アイスランドには伝統的なアメリカンスタイルとイタリアンスタイルのピザトッピングが多くありますが、バナナはアイスランドとスウェーデン

RussiaEdit

ピザは20世紀末からロシアでのみ知られています。 千年紀の変わり目に、最初のオリジナルのイタリアのピッツェリアがロシアで開かれました。 その後、ピザはカルト現象になった。, ロシアでは、高級食材がトッピングとしてよく使われています。 例えば、ピザはキャビア、サーモン、ビーフフィレ、キノコやトリュフをトッピングされています。

SwedenEdit

スウェーデンで最初に提供されたピザは1947年にVästeråsのAsea社員食堂であったが、1968年にストックホルムのレストランÖstergökで一般に利用可能になった。 ピッツェリアはすぐに、最初はイタリアのゲスト労働者によって実行され、その後移民トルコ人によって実行され、スウェーデンのピザにレバントの紛れもないヒントを追加しました。, スウェーデンのピザはナポリよりも厚く、よりスパイスのあるソースと特徴的な鮮明な質感はありませんが、伝統的なトッピングを利用しており、スウェーデンのほとんどのピザはレシピを変更していますが、メニューの上部にマルゲリータ、カプリチョーザ、クアトロスタジオーニのピザを持っています。 例えば、スウェーデンのマルゲリータ用スウェーデンのハードチーズの代わりにモッツァレラ、乾燥オレガノの代わりに新鮮なオリーブオイルです。 スウェーデンピッツァを開発してきた多くの技術革新およびスタイルを、伝統とは異なるものでありイタリアの一つは、一部名前がオーバーラップできます。, 時にはピッツェリア”や”イタリアのピッツァ”を模したイタリアンレシピのほかに、スウェーデンです。

典型的なスウェーデンのピザ屋は、メニューに40-50の異なる名前の品種、さらには100までを提供し、個人的な変更が許可されています。 また、多くのピッツェリアはまた、座って食べる施設がある場合は特に、サラダ、ラザニア、ケバブ、ハンバーガーを提供しています。 イタリアンスタイルのレストランが組み合わせレストランメニューをピザのメニューです。,おそらくスウェーデンで最も極端なピザはCalskroveまたはCalzskrove（calzoneのportmanteauと”skrovmål”は”大きな食事”を意味するだけでなく、”ハンバーガー食事”のための北部の俗語）であり、スウェーデン北部のいくつかのピザ屋で販売されており、150または250グラムのハンバーガーをパンと一緒に食べることができる。トッピング、チップス（フライドポテト）、同様にハムと一緒に通常のカルゾーネに焼きました。,

1990年代以来、スウェーデンで最も人気のあるタイプのピザの一つはケバブ-ピザであり、スウェーデンのMelodifestivalen2008の曲は”Kebabpizza slivovitza”でした。 本発明は、彼らの台所で利用可能であるかもしれないものは何でも使用して、独自の旗艦組成物および新規の味を作成するためにピザパン屋の共通 近年では、焼いた後に新鮮なレタスやチップス（フライドポテト）を上に置くピザを見つけることができます。 クラストに比べてトッピングの量は、国際基準ではかなり高いです。,

スウェーデンのピザの典型的なサイドオーダーは、無料の”ピザサラダ”です。 1969年にジュゼッペ-トルナトーレ”Peppino”Sperandioオープンピッツェリア広場オペラ”は、最初のレストランのみご利用いただけピザ、ストックホルムスウェーデン スペランディオはイタリア北東部で生まれ、”クプス-サラータ”と呼ばれるキャベツのサラダは、国境を接するクロアチア出身の非常に一般的な料理であった。 彼の子供時代からのこのサラダは、無料のおかずとして提供されました。 ピザが焼かれるのを待っている間に食べられる。 スペランディオはストックホルムのピザ王となり、全盛期には30以上のピザレストランを持っていた。, ピザサラダは、千切りキャベツ、粗いコショウ、時には赤いピーマンで作られ、数日間ビネグレットでわずかに漬け（発酵）されています。

一般に、スウェーデンのピッツェリアは民間企業であり、フランチャイズではなく、移民によって家族経営として所有されることが多いが、イタリア人はほとんどいない。 国際的なレストランチェーンのうち、Vapianoはストックホルムにいくつかのレストランを持っていますが、ピザハットだけが確立されており、Domino’sは2008年, 多くのピッツェリアは、手頃な価格（約1-2€合計、または大量注文で無料）の宅配を30分以内に提供し、多くはオンライン注文サービスに接続されていま 一つの標準サイズ（30センチメートル）ピザのテイクアウト価格は、トッピングに応じて5-8€であり、重量で倍のサイズの”家族のピザ”のための約二倍、および”子供のピザ”（主にレストランで提供されている）のための約半分である。, ピザはスウェーデンの主食（1,1kg/年）となっていますが、家庭料理のスキルは一般的に良く、適切な食事に代わる許容可能な時折のファーストフードの代わりとして主に考えられているため、ほとんどの人が自分の食べ物を準備しています。

United KingdomEdit

1980年代以降、かなり本格的なイタリアンからアメリカンスタイルまで、大量加工品種まで幅広く利用可能であり、ピザはプロシュートにはベーコン、モッツァレラにはチェダーなど、地元の代替品を使って子供たちと一緒に家庭で作られることが一般的である。, 生地を拠点に大きく異な手作りスクーンdoughs薄膜のローマ風と太いアメリカのぬいぐるみ生地の種類です。 典型的なイギリスのハイストリートには、自家製のチェーンPizzaExpress、Strada、Prezzo、Domino’s、Pizza Hut、Papa John’sなどの国際的なイタリアンスタイルのピザチェーンがあり、薪オーブンを備えた本格的で独立した、しばしばイタリアンランのレストランがあり、全国で見つけることができます。, ユニークなスパイシーな品種は、チキンティッカマサラや他のカレーのトッピング、チリピザ、典型的なミッドレンジレストランやテイクアウトは、通常、”ハワイアン”（ハムとパイナップル）、”ペパロニ”（スパイシーなサラミ）、”ミートフィースト”（肉とサラミのミックス）、”ベジタリアーナ”オプションなどの標準的な”イタリア系アメリカ人”の組み合わせのバージョンを持っている。 特にロンドンなどの大都市では、”トルコのピザ”と呼ばれるラフマクンやアルザスの”フラムクーヘン”など、イタリア以外の品種も見つけることができます。, スコットランドの一部では、魚やチップの店から揚げたピザを得ることができます。 冷凍ピザは、全体または半分、バッターに浸して揚げ、通常、これらのお店から他の揚げ物と同じ方法で提供されます。