ビーガンソーセージクランブル
大豆フリー、グルテンフリー、ナッツフリー、オイルフリーのビーガンソーセージクランブル？ それは分かりやすいで考えられないが味は良好です。 しかし、彼らはそう！ 野菜、種子、スパイスから完全に作られ、風味がいっぱい！,
15年前、月曜日の夜の午後11時にソファに座っていると言ったら、ビーガンソーセージのレシピ投稿をタイプして、おそらく祖母の緑内障薬を再び服用していたかどうかを確認したでしょう。 誰か、誰か、この参照を取得してください。
しかし、真剣に、私はビーガン/植物ベースの食べることがその時点で何であったかを本当に理解していませんでした。, 私はこれまでのところ、グルテンフリーとビーガンを混同するように行っていないだろう(はい,私は何度もそれを経験しました),それは最も確かに私には外国の概念であったでしょう. そして、まだ、ここで私は、あなたがフードプロセッサーで野菜や種子やスパイスを挽くオーブンでそれらをローストし、ソーセージ-yを味わう何かを得る方法について教えてくれることに興奮しています。 我々はすべてこれに同意することができます、右？
とにかく、ホールフーズから作られたビーガンソーセージ。 それに入りましょう。,
ビーガンソーセージの崩れを作る方法
ビーガンソーセージのベースは私のビーガン挽肉のレシピです。 このような空のキャンバスに待っているだけに塗装されるとスパイス攪拌した。へヴィーガン肉汁. それはこれまでで最も奇妙な直喩かもしれません。,
基本的に、これらの野菜や種子を収集し、フードプロセッサーを使用してそれらを細断処理：
- カリフラワー
- キノコ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 太陽乾燥トマト
- Pepitas（殻カボチャの種）
このベースは、ビーガン として、十分のための三つのバッチのソーセージ城が崩れた。 しかし、これは良いことです,私のオハイオ州のように謙虚な意見で,あなたは別々に他の二つのバッチを味付けすることができますので、(タコス調味料と, でも、だいたい一つのバッチかいう真っ当な定食を楽しむ事がでのレシピ（チェックアウトの注ます。
次に、スパイシーになる時間です。
ビーガンソーセージ崩れのためのスパイス
私はここでカバーしたかったソーセージ調味料の二つの主要なタイプがあります,彼らは最も一般的であるよう 朝食のソーセージやイタリアンソーセージ（あめのかごやまのみことや辛い). 両者の間には多くの類似点があり、確かにあなた自身のスパイスブレンドを使用することができます。 これらはちょうど飛び降りポイントです。 また、はい、もちろん、私はいくつかの時点でチョリソバージョンをやっていきます。, （唾液分泌物）
まず、ビーガン朝食ソーセージ調味料。 私たちは、塩、フェンネルシード（そのソーセージの味のために超重要）、家禽の調味料（またはセージ/タイムのブレンド）、砕いた赤唐辛子フレーク、パプリカ、ガーリックパウダー、
イタリアのソーセージの調味料は、家禽の調味料の代わりにバジルとオレガノを使用することを除いて、非常によく似ています（イタリアの調味料を持っている場合は、それも機能します）。 それから私は通常それを余分にぴりっとさせるために押しつぶされた赤唐辛子の薄片の上でビッ, あなたはそれが同様に少し甘くなりたい場合は、いくつかの砂糖やメープルシロップを追加することができま あなたはオプションがあります、人々！ しかし、私は非交渉可能なフェンネルの種であると主張するでしょう。 あなたがそれを残している場合、私はソーセージの味を保証することはできま あなたはここに通知されました。
Ok、あなたが一緒に行くためにどの調味料ブレンドを決めたら、それはビーガンソーセージを崩れさせる時間です！ Sブレードを搭載したフードプロセッサーに戻ってビーガン挽肉ベースの三つのカップを追加します。, 粗く、もろい質にスパイスおよび脈拍を加えなさい。 これまでのピュレを混ぜるこのステップは基本的には香辛料や質感を生かしたもの。 それはまた味を解放するフェンネルの種のいくつかを押しつぶす。 P.S.組合せのフェンネルの種を見ることを好まなかったら、ちょうど地上のフェンネルの粉を使用しなさい。 簡単peasyレモンsqueezy。,
調理されていないソーセージは、パーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに混合物を砕き、400fのオーブンで20-25分間焼き、途中でかき混ぜる。
ソーセージの崩れが焙煎されると、このようになります。 やはキッチンの香りがします。,
ソーセージの崩れが焙煎されている間、あなたはいくつかのビスケットと肉汁をかき立てるだけの十分な時間を持っています。 うん。. これは起こった。
次に何をすべきかわからない場合は、私はあなたを助けることはできません。 冗談だ どういう意味ですか？によるレシピのためにこれらのオイルフリーヴィーガンビスケット及びこのタンパク質充填ヴィーガン白肉汁. 私も、すぐに簡単な白い肉汁のレシピを共有することでしょう。, そこにハングアップ、私はあなたの健康的な快適な食べ物のニーズをカバー どういたしましてP.S.あなたが緑内障の薬の参照を取得することを誰かがコメントしてください、してください。 私は一人ではないことを知る必要があります。 ありがとうとおやすみなさい。
ビーガンソーセージ崩れ
指示
-
オーブンを400fに予熱します。,
-
sブレードを搭載したフードプロセッサーでは、細かい食事が形成されるまで、カボチャの種（またはクルミ）と日干しトマトを処理しますが、滑らかな混合物にピューレにならないように注意してください。
-
ライン羊皮紙と二つの縁ベーキングシート。
-
大きなボウルにカボチャの種と日干しトマトの混合物を削除します。,
-
フードプロセッサーからsブレードを取り外し、グレーティングディスクを取り付けます。
-
カリフラワー、キノコ、ニンジン、タマネギ、ニンニクを細断処理します。 細断付属品を持っていない場合は、細かく切り刻まれるがピューレされないまでSブレードを使用して少量を一度にパルスします。
-
ペピタ/トマトの混合物を含むボウルに千切り野菜を削除し、組み合わせるためにかき混ぜます。,
-
小さなボウルにスパイスを追加し、組み合わせるためにかき混ぜます。
-
フードプロセッサーをsブレードにフィットさせます（最初に洗浄する必要はありません）。 スパイスの半分と共にフードプロセッサーに戻って混合物の半分を加えなさい。
-
ピューレしないように注意して、混合物にスパイスを組み合わせるためのパルス（いくつかのテクスチャを残す）。,
-
準備されたベーキングシートに混合物を除去し、緩く均等な層に広がります。 残りの混合物について繰り返す。
-
両方のベーキングシートをオーブンに入れ、25分間ローストし、崩れが均等に焼くようにかき混ぜるために途中で停止します。
-
このレシピは、約6カップのソーセージを（調理後）砕き、凍結のために2カップの部分にさらに分離することができます。, 一つの2カップの部分は、調理後のソーセージの1ポンドに相当します。
注意事項
- 調味料ブレンド量は、レシピの½（調理前に約3カップ）である一つのバッチのために働きます。 これは望めば未来の食事のための別様に乾燥したバッチを作ることを可能にするように設計されて たとえば、朝食のソーセージを一つのバッチで崩し、イタリアのソーセージを一つのバッチで崩し、タコスミートなどの別の調味料を一つのバッチで崩します。, バッチ全体を同じに味付けすることを選んだら乾燥のブレンドの原料を三倍にしなさい。
- あなたはバッチを分割し、それぞれを別々に季節を行う場合は、簡単に行うことができます！ 混合物の1/3を単に分け、別の天板のあなたの望ましい乾燥そしてローストが付いているフードプロセッサーに加えなさい。 すぐにフードプロセッサーを拭き取り、sブレードをすすぎ（スパイスの混ざり合いを避けるために）、残りの二つのバッチを繰り返し、あなたが望むように調味料, イトではフライパンに赤ワインのバッチの平野にある場合は、まさにヴィーガンカット）ができても、将来のお食事を。
- このレシピは冷蔵庫で一週間まで保存し、冷凍庫では最低3ヶ月間保存します。 私はそれが最終的な質感に影響を与えるので、調理前に凍結することをお勧めしません。
- 私は液体に詰め込まれていない天日乾燥トマトを使用し、お勧めします、そしてそれらを使用する前に水分補給する必要はありません。,
単一のバッチのための成分：
- 6オンスのカリフラワーの小花（大きな頭の1/3）
- 3オンスのcriminiキノコ（3-4大きなキノコ）
- 1小さなニンジン、皮をむいて1インチの部分にみじん切り
- 1/2小さなタマネギ、皮をむいて四分切り
- 1ニンニククローブ、皮をむいた
- 2大さじ天日乾燥トマト
- 1/3カップ生pepitas(殻かぼちゃの種）またはクルミ
