425°に予熱オーブン。 クッキングスプレーと羊皮紙のラウンドで9つの8インチ使い捨てアルミニウム鍋を準備します。

アイシングを準備するには、大きな鍋で、中火で蒸発ミルク、3カップの砂糖、ココアパウダー、コーンシロップと½小さじ塩を一緒に泡立て器。 鍋にキャンディの温度計を付け、柔らかい球の段階（234-236°F）、約15分にちょうどに時折、泡立てる調理しなさい。

一方、クリーム1½カップ（3スティック）バターと残りの3カップの砂糖は、大きなヘビーデューティスタンドミキサーを使用して。, よく組み込まれるまで、約2分、一度に卵、2に追加します。 バニラ小さじ2を加える。 中ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。 ふるいにかけた小麦粉の混合物に残りの½小さじ塩を加えます。 小麦粉の混合物とミルクを3つの追加で交互に加え、小麦粉の混合物で始まり、終わる。 ミキサーボウルの側面をゴム製へらでこすり、約1分完全に組み込むために混合する。チョコレートのアイシングが柔らかいボールの段階に達したら、煮るために熱を減らし、残りのカップ（2本）バターと残りの小さじバニラを加えます。 バターを溶かすために攪拌し、約2分。, ケーキ層の最初のラウンドがオーブンの外になるまで非常に低い煮るを維持します。

キッチンスケールを使用して、4オンスを追加します。 それぞれの準備された鍋に打者。 オフセットのへらを使用して、鍋の底でねり粉をできるだけ均等に広げなさい。 予熱したオーブンで4層を一度に5分間焼く。 鍋の上にワイヤー棚を置き、ケーキの層を解放するために鍋を反転鍋から取除いて下さい。 ケーキの層から羊皮紙を取除き、ケーキの立場に最初の層を置きなさい。 熱からアイシングを削除します。,

ケーキを組み立てるには、最初のケーキ層に½カップのホットアイシングについて注ぎ、アイシングの非常に薄い層を作るのに十分ですが、層の側面に浸透するのに十分ではありません。 残りの7層で繰り返します。

より多くの調理スプレーと羊皮紙のラウンドと同じケーキパンを準備します;各パンのために4オンスの打者を計量し、前と同じように層を広げます。 予熱したオーブンで4層を一度に5分間焼く。 アイシングの最上層のために、ケーキの側面に浸透するために上に十分なアイシングを注ぎなさい。, 十分にケーキの側面そして上を覆うためにアイシングの寛大な層を広げるのにオフセットのへらか小さいゴム製へらを使用しなさい。 （この時点ではアイシングが厚くなり、残りがあります）。 ケーキは、少なくとも30分またはスライスする前に1日まで設定しましょう。