亜硫酸塩は、ワインやビールなどの飲料を含む様々な食品に使用される化学防腐剤です。 に追加された加工食品の増加の寿命ともあ薬にとって安定しています。 亜硫酸塩は、主に喘息を有する人にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 亜感の人々の経験アレルギー反応することを意味している食品アレルギー等の

亜硫酸アレルギーの症状

亜硫酸アレルギーの症状は軽度から中等度であり、非常にまれに重度であり得る。, 亜硫酸塩感受性の主な症状には、以下が含まれます：

• 消化器症状-下痢、胃痙攣、嘔吐、吐き気
• 皮膚症状-赤くてかゆい皮膚、発疹、じんましん
• 呼吸器症状-喘鳴、呼吸困難、咳、胸の圧迫感
• 不安、蒼白、衰弱
• アナフィラキシーショック-ごくまれに、重度で致命的なアレルギー反応が低BPおよび呼吸困難を引き起こす可能性があり、それは損失につながる可能性があります。意識の。,

亜硫酸塩を含む食品および医薬品

亜硫酸塩は、パルメザンチーズ、キノコ、およびいくつかの発酵食品などの食品に存在する。 ワイン、サイダー、ビール、ソーセージ、ソフトドリンク、ハンバーガー、ドライフルーツなどの保存食や飲み物は、通常、亜硫酸塩が多い。 亜硫酸塩は酢またはびん詰めにされたレモンジュースの形でサラダドレッシングに、処理されたトマトソースを使用するピザで、そしてオリーブ、ソーセージおよびソースで隠れるかもしれない。,

新鮮な果物や野菜、新鮮な肉や魚、新鮮な乳製品、新鮮なソースやドレッシングは、一般的に亜硫酸塩を含まないと考えられています。

亜硫酸塩はまた、多くの薬物-市販薬および処方薬の両方に添加される。 これは、嘔吐や吐き気、抗生物質、向精神薬、心臓血管薬、IV薬、呼吸器系の問題のための薬、鎮痛剤、ステロイド、および麻酔薬のために処方された薬物に存在

空気中の亜硫酸塩

食品や薬物とは別に、汚染された空気も亜硫酸塩の供給源になる可能性があります。, 二酸化硫黄のレベルは、石油および石炭燃焼プラントの近くの空気中および霧の多い日に汚染された空気中で非常に高くなる可能性があります。 空気中の二酸化硫黄への暴露は、正常な個体でも気管支収縮につながる可能性があります。 喘息患者では、二酸化硫黄への非常に短い露出により厳しいbronchoconstrictionを引き起こすことができます。

亜硫酸アレルギーの診断と治療

亜硫酸過敏症は、通常、食物排除および再導入を用いて診断される。 この方法は、亜硫酸塩containing有食品を一定期間除去することを含む。, これらの食品は、彼らが誘発する可能性のある反応を見るために徐々に再導入されます。

亜硫酸塩の感受性はまた食糧挑戦を使用して診断されます。 これには、被験者がアレルギー専門医による観察および厳重な監督下にある間、非常に少量の亜硫酸塩を摂取することが含まれます。 反応がない場合、亜硫酸塩の量は、安全な暴露レベルに達するまでゆっくりと増加する。 任意の反応の場合には、症状を逆転させるために投薬が与えられる。

亜硫酸塩に対する感受性を診断するためにも、皮膚刺激検査が使用される。, ここにアレルゲンは皮の表面に置かれ、刺すことはその区域でなされます。 隆起のような皮の反作用があれば、それは亜硫酸塩感受性を表している場合もあります。
亜硫酸塩アレルギーのための唯一の解決策は、特定のアレルゲン、亜硫酸塩を避けています。 亜硫酸塩に敏感な人は、ドライフルーツ、ビール、ワイン、加工食品などの亜硫酸塩の高レベルの食品を避けるべきです。 亜硫酸塩containing有食品を避けるためには、製品ラベルを注意深く読むことが非常に重要です。, 食品ラベルを探すための成分は、重亜硫酸カリウム、二酸化硫黄、重亜硫酸ナトリウム、メタ重亜硫酸カリウム、メタ重亜硫酸ナトリウム、亜硫酸ナトリ 喘息を持つ人々は亜硫酸塩を含んでいる食糧と非常に注意するべきです。

亜硫酸塩の摂取の結果としてアナフィラキシー反応は病院で他のプロシージャおよび観察に先行しているエピネフリンの注入を含む即時の緊急 亜硫酸塩の感受性のハイレベルの人々はそれらとのエピネフリンをいつも運ばなければなりません。,

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