魚アレルギー

魚アレルギーについて

魚アレルギーは魚介類アレルギーとまったく同じではありません。 シーフードには、魚（マグロやタラなど）と貝（ロブスターやアサリなど）の両方が含まれます。 それらは両方とも”魚介類”のカテゴリーに分類されますが、魚介類は生物学的に異なっています。 な貝がおかしくなることはありませんアレルギー反応のた人魚アレルギー—しない限り、本人または貝類アレルギー作用があります。,

魚アレルギ ほとんどアレルギー反応に起こる人が食べる魚ができる反応を触魚や呼吸による蒸気からのお料理。

魚アレルギーは、以前の反応が軽度であっても、非常に深刻な反応を引き起こす可能性があります。 子どもた魚アレルギーでの食事は避けなければならない魚です。 時にはアレルギー専門医が特定の種類の魚に対するアレルギーをテストすることができますが、犯人が知られるまで、魚アレルギーのある人がすべての魚を避けるのが最善です。,

魚アレルギーはどの年齢でも発症する可能性があります。 過去に魚を食べた人でさえ、アレルギーを発症する可能性があります。 人outgrow特定の食物アレルギーが時間の人魚アレルギーはアレルギーにして……。

あなたの子供が魚アレルギーと診断された場合は、重度の反応の場合には注射可能なエピネフリンを手元に置いてください。 これはあなたの医者が処方することができる薬です。 親戚や学校関係者を含む、あなたの子供の世話をする人と緊急計画を伝えます。, ものと考えるお子さん着用の医療アラートブレスレット.

魚アレルギーで何が起こるか

誰かが魚にアレルギーがあるとき、通常は感染症と戦う体の免疫系は、魚のタンパク質に過剰反応します。 人が魚を食べる（または、場合によっては処理したり呼吸したりする）たびに、体はこれらのタンパク質が有害な侵略者であると考えています。

免疫システムは、侵略者をかわすために非常に懸命に働くことによって応答します。 これによりヒスタミンのような化学薬品がボディで解放されるアレルギー反応を引き起こします。, これらの化学物質の放出は、誰かにこれらの症状を引き起こす可能性があります：

• 喘鳴
• 呼吸障害
• 咳
• 嗄声
• 喉の圧迫感
• 腹痛
• 嘔吐
• 下痢
• かゆみ、水っぽい、または腫れた目
• じんましん
• 赤い斑点
• 腫れ
• 血圧の低下、立ちくらみや意識の喪失を引き起こす

あなたの子供は、魚の種類によって異なる反応を持っているか、異なる時間に異な, いくつかの反応は非常に軽度であり、皮膚上のじんましんのような体の唯一のシステムを伴うことができます。 他の反応はより重度であり、身体の複数の部分を伴うことがあります。

アナフィラキシーは生命を脅かす反応です

魚アレルギーはアナフィラキシーと呼ばれる重度の反応を引き起こす可能性があります。 Anaphylaxisはより少なく厳しい反作用と同じ徴候のいくつかから始まることができますがそれからすぐに悪化できま呼吸するか、または渡すために誰かを導 それが扱われなければ、anaphylaxisは生命にかかわる場合もあります。,

あなたの子供が口や喉の腫れや呼吸困難などの深刻なアレルギー症状を起こし始めた場合は、すぐにエピネフリン自動注入器を与えてください。 アレルギー反応で毎秒カウントします。 その後、911に電話するか、子供を緊急治療室に連れて行きます。 最悪が経過しているように見える場合でも、深刻な症状の第二波が発生するのが一般的ですので、あなたの子供は、医師の監督下にある必要がありま

エピネフリンの自動注入器は大きいマーカーのサイズについての容易に運ぶ容器入って来処方薬である。 それは使いやすいです。, あなたの子供が手元にそれを持っている必要がある場合は、あなたの医者はそれを使用する方法を示します。 十分に古い子供たちは、自分自身に注射を与える方法を教えることができます。

内の子どもの学校のあるべき姿を知ること息子や娘が深刻な食品アレルギー作用があります。 深刻な反作用の場合には計画に同意するべきであり、注射可能なエピネフリンはいつも利用できなければなりません。 あなたの子供が彼または彼女の自身のエピネフリンを運ぶには十分に古ければロッカーに、あなたの子供といつもある財布かバックパックにあるべきではない。,

あなたの子供のアレルギーの計画はまたより穏やかなアレルギーの徴候のための店頭抗ヒスタミン薬を与えることを含むことができる。 しかし、重篤な生命を脅かす反応の場合、抗ヒスタミン薬はエピネフリンの後に与えられるべきである。

魚アレルギーの安全性のヒント

魚に対するアレルギー反応を防ぐために、あなたの子供は魚を食べてはいけません。 あなたの子供はまた原料として魚を含むかもしれない食糧を食べてはならない。 詳細については、食物アレルギーやアナフィラキシーネットワークなど、医師が推奨するウェブサイトをご覧ください。,

また、食品ラベルを読んで、食品に魚の成分が含まれているかどうかを判断します。 (魚が見つからないか、誤りがある場予期せぬ場所など特定のサラダドレッシングやバーベキューソースで、読みのラベルはすべての食品です。）米国で販売されている食品の製造業者は、食品が魚を含むトップエイト最も一般的なアレルゲンのいずれかを含むかどうかを理解しやすい言語で述 ラベルは、成分リストに”魚”をリストするか、リストの後に”魚を含む”と言う必要があります。,

また、”魚を含むことができる”、”魚を処理する施設で処理される”、”魚にも使用される機器で製造される”などの諮問文を探します。”これらは交差汚染の警告ですが、製造業者はそれらをリストする必要はありません。

予防声明のない製品も交差汚染されている可能性があり、同社は単にラベルを付けないことを選択したため、製品に魚が含まれているかどうか この情報は会社のウェブサイトで見つけるか、電子メールで会社の担当者に連絡することができます。,

たとえ食べ物が過去に反応を起こさなかったとしても、それはまだ問題になる可能性があります。 製造業者はいつでもプロセスか原料を変えるかもしれない。

交差汚染

交差汚染は、多くの人々がしばしば誤って魚を食べるレストランでしばしば発生します。 これは、スタッフが魚や他の食品の両方を準備するために同じ表面、道具（ナイフ、まな板、または鍋のような）、または油を使用するため、魚が食品に入ったときにキッチンで起こります。,

これはシーフードレストランで特に一般的なので、一部の人々は、単にこれらのレストランを完全に避けることがより安全です。 魚はアジア料理の多くにも使用されているため、中国、ベトナム、タイ、または日本のレストランでは交差汚染のリスクがあります。 レストランで食べるとき、多くの場所が同じオイルの鶏、フライドポテトおよび魚を調理するので揚げられていた食糧を避けることは最もよいかも

家から離れて食べる

あなたの子供がレストランや友人の家で食べるとき、食べ物がどのように調理され、正確に何が入っているかを調べ, 調理方法について多くの質問をし、あなたが得る情報を信頼するのは難しいかもしれません。 あなたが食べ物が魚フリーであることを確信できない場合は、家から安全な食べ物を持って来るのが最善です。

また、カフェテリア内の食品の交差汚染リスクについて学校のスタッフに相談してください。 でパック給食家できますので制御えています。

あなたの子供がレストランで食べる場合は、次の注意を払ってください。

• 魚が調理されているときは、魚のタンパク質が調理中に蒸気で放出されることがあるので、蒸気テーブルやコンロから離れてください。,
• あなたの子供が深刻な魚のアレルギーとして持っていることをレストランwaitstaffに伝えます。
• キッチンスタッフに与えることができるあなたの子供のためのパーソナライズされた”シェフカード”を運ぶ。 カードは食糧準備者のためのあなたの子供のアレルギ 食物アレルギ
• マネージャーまたは所有者が安全な食事のためのあなたの要求について不快に思われる場合は、レストランで食べないでください。

によってレビュー:ラリッサハーシュ,MD
レビュー日付:九月2012