私たちは農場でここにいくつかの梨を収穫していると、それは”完璧な”梨について考え

あなたは種類を知っています…

あなたの歯がそれに沈むと、甘いジュースがあなたの顎の下で走り、テクスチャは”ちょうどいい”

に多くの時間、完成度の高いモデルの梨わ。—たので私はほとんどの私の人生そのものです。,

しかし、それは最近まで、梨がどのように熟すかを本当に理解していなかったからです。

私はそれがすべてどのように機能するかを学ぶために自分の梨の木を持っていました。

この記事では、完璧な梨（木や食料品店で）を選ぶためのヒントと、それを完璧に熟させる方法をいくつか紹介します。

梨が熟す方法：

他の果物とは異なり、梨は木の上に放置されても適切に熟しません。,

彼らは未熟摘みされなければならない唯一の果物の一つであり、木から熟すことを許可されています。

木の上に放置すると、梨は内側から熟し過ぎ、外側が柔らかくなる前に中心が腐って腐ってしまいます。

あなたがそれらを自分で収穫するならば、梨は成熟しているが未熟であるという魔法の窓の中にいるときに選ばなければ

成熟したことは、彼らが完全に成長し、ツリーに滞在することを意味し、さらに故障プロセスを開始します。,

熟した肉が軟化し、糖が高いことを意味します。

だから、あなたは梨が成熟している（熟していない）ときに選び、それが木から熟すようにします。

これに対する唯一の例外は、木の上で熟し、収穫時にすぐに食べることができるアジアの梨です。 このポストは他のすべての梨なります。

あなた自身の梨を収穫する方法：

あなたが自分で梨を栽培する場合、彼らは収穫するのに十分成熟している,

それは実際にはかなり簡単です。

梨が木から出てくる準備ができたら、果物の茎を少しねじったりひっくり返したりするときにそうします。

梨を手に持ってわずかに回転させるだけです（1/4ターン）。off…it準備ができている。

または、梨を手に持って水平に傾けると、準備ができていればスナップします。

それが簡単に外れない場合は、次の果物に移動し、ツリー上でもう一度それを与えます。,

未熟なものを選ぶように誘惑されないでください。 彼らは最高の質感や風味を持っていません。

自家製の梨を熟す方法：

私が（自分の木を持つ前に）知らなかったことは、多くの市販の梨が収穫直後に市場に出る前に冷蔵庫に入れられるということでした。

私は以下の理由を説明しますが、最初に知っています…

このコールドストレージのヒントは、あなたが店で買った梨で何をすべきかではありません。 購入した梨は決して冷蔵庫に入るべきではありません。, それはあなたが家に持ち帰り、熟して食べることができるように市場に持ち込まれるので、カウンターで熟すべきです。

コールドストレージは、自分のツリーから収穫している場合にのみ行うことです。

栽培者は、収穫を市場に出す時間を増やすだけでなく、特定の品種の熟成プロセスを手助けするために、梨を寒い温度に置きます。

異なる梨の品種は、異なる量の冷蔵を好む。, ヨーロッパの品種は冷蔵で最長を取ることができ、アジアの梨は何も必要ありません。

したがって、梨の木を所有している場合は、どんな品種でも簡単に冷やすことができ、素敵な終わりのテクスチャ/風味を与えるのに役立ちます（傷つけることはありません）。

コールドストレージは、クールな地下室、冷蔵庫や家の他の寒い地域で週のように簡単にすることができます。

ホームクールダウンのために、40度が理想的です。 （私は予備の冷蔵庫を使用して保存を調整します。,)

しかし、ここにあることです…

あなたは冷蔵のための場所を持っていない場合は、それについて心配しないでください！ あなたの自家製の梨はまだ室温で熟します。

低温貯蔵はちょうどあなたに最も理想的で最も一貫した結果を与えます。 しかし、それは良い梨を持っている必要はありません。

自家製の梨を冷蔵保存した後、以下で説明したようにカウンターで梨を熟成させることができます。,

店で梨を選ぶ：

店や農家の市場で梨は、しっかりと打撲の最小量で選ばれるべきです。

言い換えれば、あなたは収穫時のように未熟な成熟した梨を選んでいます。

店で食べる準備ができている梨を見つけることはまれです。 ほとんどはまだ岩のように硬いでしょう。

あなたはしっかりした状態でそれらを購入し、熟すためにそれらを家に持ち帰ることを期待する必要があります。,

自宅で梨を熟す方法：

梨を熟すことは、カウンタートップに座って毎日チェックするのと同じくらい簡単です。

プロセスをスピードアップしたい場合は、梨の横にいくつかのリンゴまたはバナナを設定します。 りんご/バナナは熟すプロセスを急がせるエチレンのガスを放ちます。

あなたが本当にプロセスをスピードアップしたい場合は、梨をリンゴやバナナで紙袋に入れてください。,

梨が完全に成熟するまで冷蔵しないでください。

熟したら、あなたはそれを食べる準備ができるまで、その状態でそれを保持するために一日か二日間冷蔵庫に梨を置くことができます。

熟成のためのテスト：

あなたが首の肉を押すことができ、それが少し与えるとき梨は熟しています。

梨局は、より多くの詳細を与える少しファクトシートを持っています。