ワイルドライスは、ミネソタ州、ウィスコンシン州、およびカナダの近くの地域の湖や小川に自生する水生草の種子です。 それはまた米国のほとんどの商業的に利用できる野生の米がから来るところである中央カリフォルニアの水田で耕される。 それにすばらしく深いナッツの味があり、バターおよび塩と、またはサラダ、キャセロール、またはスープで越えられる大きい平野を味がする。 すべてのベスト、それは調理する超簡単です。,

ワイルドライスの準備

始める前に、ワイルドライスの乾燥方法、保存時間、真のワイルドライスか栽培ワイルドライスかによって調理時間が大きく異なることを知っておくことは良いことですので、必ず噛んでテストし、以下の提案された調理時間のいずれかにわたって米の食感に従ってください。

どの方法を選択しても、常にそれを調理する前に冷たい水で野生の米を徹底的にすすぎ、1カップの未調理の野生の米が3-4カップの調理された野生の米をもたらすことを知っています。, その後、沸騰、蒸気、焼く、またはこれらの簡単な手順で完璧にそれを電子レンジします。

沸騰ワイルドライス

沸騰は古典的であり、いくつかは野生のライスを食べる準備ができて取得する—– それがとても人気がある理由の一つは、それがいかに簡単であるかに加えて、ゆでた野生の米は柔らかいが、まだ無傷の穀粒を持つ傾向があるという あなたは野生の米がサラダに使用したいのであれば、あなたはそれを沸騰させるのが最善でしょう。, 沸騰はまた、蒸すよりもコックにテクスチャを少し制御することができます。

6カップの水を沸騰させる。 小さじ1細かい海塩と1カップの野生の米を追加します。 低い沸騰を維持するために熱を減らす前にすべてを沸騰に戻してください。 米が柔らかくなるまで約45分煮る。 ふるいまたは細かいメッシュのザルに米を排水する。 暖かく奉仕するか、冷たい水ですすいで冷やして別の料理に使用してください。

蒸しワイルドライス

蒸しワイルドライスは、多くのポップカーネルと非常に柔らかい質感を持っています。, 人々は、単にバターや、美味しい朝食の御馳走のために、メープルシロップをトッピングし、独自に野生の米を提供したいときに蒸気に変わる傾向があります。

中鍋で、1カップの野生の米、3カップの水、小さじ1/2の細かい海塩を沸騰させます。 カバーは、安定した煮る維持するために熱を減らします。 米が柔らかくなり、穀粒が開くまで調理しなさい。 お米がどのように硬化したか、それが何歳であるかに応じて、それは45-60分かかります。 米を明らかにし、フォークでそれを毛羽立たせる。 時折stirring拌しながら、5分追加煮ます。, 必要に応じて、余分な液体を排出します。

ワイルドライスを焼く

これは、ワイルドライスベースのキャセロールを作るときや、ワイルドライスを詰め物として使用するときによく使われる素晴らしい方法ですが、基本的なワイルドライスを調理するときには（素敵なハンズオフ要素を使って）うまく機能します。

1カップの野生の米を2カップの沸騰水またはブイヨンと塩と組み合わせて、ぴったりフィットするふた付きの2クォートのキャセロールで味わいます。 カバーし、350Fで1時間焼く。 野生の米を確認してください。 必要に応じて、より多くの水またはスープを追加し、フォークで米を毛羽立たせます。, 米が柔らかく、まだ湿っているまで、約30分焼き続けます。

マイクロ波ワイルドライス

このメソッドは、望まれるべきビットを残します：それはすべての高速ではないと、それは右のテクスチャを得るためにトリッキーなことができます。 とはいえ、時には電子レンジが手元にあるものであり、人は確かに野生の米を一つに調理することができます。

1カップの野生の米と3カップの水またはスープと1/2小さじ細かい海塩を覆われた2クォートのガラスまたは別の電子レンジ可能な容器に組み合わせ 5分間フルパワーで電子レンジ。 電子レンジで50パーセントの電力を30分間使用します, 15分放置して味をしましょう：野生の米は柔らかくなければならない。 そうでない場合は、それがなるまで2分単位で電子レンジ。 必要に応じて、ドレイン。

ボーナス方法：それをポップ！

ポップコーンをポップする方法でワイルドライスをポップすることも可能です。 結果はサラダの装飾として使用するために完全なカリカリ穀粒である(それはケールサラダで特によい)またはクリーミーで野生の米スープに振りかけられる。,