ポークテンダーロインサンドイッチ
柔らかくてジューシーな私のポークテンダーロインサンドイッチは、香ばしいビール煮玉ねぎとピリッとしたザワークラウトと風味がたくさん詰まっています。 積み上crustyロールに溶かしスイスチーズ、この美味しいレシピはちょっと味の東ヨーロッパの和食ボリュームたっぷりサンドイッチ!,
おいしいサンドイッチでの快適さの思い出
東ヨーロッパの家庭で育った私たちは、しばしば、煮込みキャベツやザワークラウトを使った素朴な料理を楽しんでいました。
このような食事は古典的な”農民料理”の一種であり、それは今日まで私のお気に入りの食べ物の一つであり、私は私のヨーロッパの遺産を祝う食事を楽しむことを切望しているとき、私はまだ向かって引き寄せられるものです。,
何もそれにタマネギのそれらの小さなビットと肉からその香ばしい残りのソースに新鮮なパンを浸すよりも、私たちにとってより美味しかったです。 それらの芳香の味は柔らかくけれどもわずかに歯ごたえのあるパンが単に溶けるような豊かさでパレットを塗った。..
今日まで、私はまだそのようなソースに私のパンを浸すのが大好きです！
それはおそらくおいしいと心のこもったサンドイッチは、それらの思い出を取り戻すために、同じ味のいくつかで作ることができると思ったので、豚テンダーロインサンドイッチのレシピ,
ローストポークテンダーロイン,外側にすべてのピリッと無愛想と内側に柔らかく、ジューシーな,それはクリスピー一口だと甘い-n-香ばしいビール煮玉ねぎとピリッとザワークラウトのための完璧なパートナーです.
柔らかい無愛想なロールに詰め込まれたこれらの成分は、溶けたスイスチーズと一緒に、単に愛といくつかの”旧世界”の味が染み込んでいるジューシーなポークテンダーロインサンドイッチのために作る。,
ポークテンダーロインサンドイッチの作り方
ローストポークテンダーロインは自然に柔らかくジューシーな肉のカットであるため、必要なのは少し”ブースト”を与えるための調味料のリベラルな摩擦です。
私はオリーブオイルのビット、いくつかの塩とコショウ、キャラウェイ種子のピンチ、マスタードの少し汚れ、プラス香ばしい地殻を作成するために乾燥したハーブの振りかけると豚肉のテンダーロインをこするのが好きです。,
その後、私は単にそれを薄くスライスする前に黄金色になるまで熱いオーブンでテンダーロインをローストするので、それは簡単にサンドイッチで他のおいしそうな食材と層にすることができます。
ここでは私のポークテンダーロインサンドイッチのレシピでのぞき見です：（または単に完全なレシピにジャンプします。..)
- 私は豚肉のテンダーロインを味付けし、約40-45分、または内部温度が155°になるまでローストします。
- 豚肉が離れてローストしながら、私は甘くてキャラメルになるまで、良いビール（私はサンドイッチと一緒に飲むだろうもの）で私のスライスした玉ねぎ,
- 私のサンドイッチを組み立てるために、私は豚ヒレ肉を薄くスライスし、私の準備された無愛想なロールの下半分にそれの層を加え、スイスチーズのス
- 私はサンドイッチを焼きます,ちょうどチーズが溶けるまで,その後、煮込み玉ねぎのいくつかの上にスプーンとクールなザワークラウトの振りかける,私のロールの上半分でカバー(余分なマスタードにまみれ,もちろん!）、およびホットサーブ。,
レシピ
ポークテンダーロインサンドイッチ
イングリッドビールによって
- 425°にオーブンを予熱し、箔が並ぶベーキングシートの上にワイヤーラ,
- 小さなramekinに、塩小さじ1 1/2、黒コショウ小さじ1/2、粒状のタマネギとニンニク、イタリアの調味料と地面キャラウェイ種子を追加します。
- あなたのポークテンダーロインを作業面（または大きなボウルに）に置き、小さじまたは油の二つを霧雨;その上にスパイシーな茶色のマスタードをこすり、それをこすり、同様に、均等に乾燥したこすりを振りかける。,
- テンダーロインをワイヤーラックに置き、約40-45分間焼くか、最も厚い部分に挿入されたデジタル温度計が155°になるまでローストします（肉が休んでいる一度溶融し、塩とコショウの良いピンチのカップルと一緒にスライスした玉ねぎに追加し、時折、それらは約10-12分、または黄金までキャラメル化することができ、玉ねぎをかき混ぜる。,
- 次に、ビールを加え、激しく泡立てて沸騰させ、玉ねぎが光沢があり、ジャムのような一貫性があるまで約5分間減らします。
- ロースが焼けたら、10分間休ませてから薄くスライスします。
- サンドイッチを組み立てるには、ロールの底にマヨネーズとマスタードのいくつかを広げ、豚テンダーロインのいくつかのスライスを追加し、スイスチーズのスライスでトップ;溶けるまで数分のカップルのためのブロイラーの下に置きます。,
- 次に、ビール煮玉ねぎの大さじのカップルとザワークラウトの約1/4カップでトップ、カバーするためにトップロールにいくつかのマヨネーズとマスタード
Tips&私のポークテンダーロインサンドイッチの一口：
- スパイスミックスでキャラウェイの種子：あなたは地面キャラウェイの種子を見つけることができない場合は、全体のものを得ることができます（これは私が何をすべきかです）、スパイスグラインダーまたは乳棒とモルタルでそれらを自分で粉砕します。 または、必要に応じて、すべて一緒にそれらを残すことができます。,
- 適切な温度を得るためにデジタル温度計を使用してください：豚肉の内部温度は145°（ミディアムレアの場合）から160°（ミディアムの場合）であること 私は150-155°の周りのオーブンから鉱山を取り除き、豚肉をスライスする前に10分間休ませるのが好きです（肉が休むにつれて温度がわずかに上がり続け 私の使用をお勧めしデジタル温度計のための正確性、というよりは自分の都合だけです。あなたの玉ねぎを煮込むために良いビールを選択してください：私は良いチェコのピルスナーが大好きなので、私は私のビール煮込み玉ねぎのためにカップ, でもお気軽にご利用いタイプのビールがうまい酒と一緒にサンドイッチ!
- “シャープネス”をカットするためにあなたのkrautをすすぎます：ザワークラウトは非常にシャープでピリッとすることができますので、あなたが好む場合は、そのシャープネスを少しカットするために流水で迅速にすすぐことができます（ペーパータオルで乾燥パット）。 そうでなければ、余分な唐が好きなら、パッケージからまっすぐにkrautを使用してください！
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クックの注：このレシピは、もともと2017年に公開され、さらに多くの愛で更新されました！
