揚げモレル、あなたはすべての私の人生をされていますか？ マジで 私は何十年もの間morelsを食べてきましたが、ごく最近、私は揚げたmorelの栄光をexperencedています。 私は振り返っていません。

小麦粉、パン粉またはねり粉でmorelsを揚げることは北アメリカのほとんどのための春のきのこのこれらの最も切望された食べるgo-to方法である。, しかし、私が住んでいる場所ではなく、太平洋西部で。

ここでは、他の春野菜と一緒にそれらをソテーし、パスタなどにそれらを投げる傾向があります。 私はボーダーラインゲットーとして揚げモレルを見下ろしました…私は最終的に約一年前にいくつかを持っていたまで。 私は間違っていた。 シンプル？ あなたは賭けます。 しかし、そう、とても良い。

秘密はキノコのコーティングです。 良いパン粉や打者はあなたに素敵なクランチを与えるだけでなく、それは熱い油との接触によってではなく、内部から蒸すことによって調理される, 他のいくつかの方法は、実際にモレルキノコの実際の風味と質感を強調しています。

しかし、これにはトリックがあることを知っています：あなたはかなりのパン粉や打者が必要です。 小麦粉のちょうど速いディップはこの効果を得るには十分によくない。 理由はmorelsが食べてが安全であるために十分に調理されなければならないので考えるより長くのためのあなたのmorelsを揚げる必要があるのである。 生のモレルはほとんどの人を病院に送ります。

調理されていないモレルはあなたの多くを磁器のボウルに送ります。 どのくらい? 言うのは難しいですが、モレルあたり6分は正常に動作するようです。, そこに着くためには、実際にragingly熱い温度であなたのmorelsを揚げたいと思わない;325°Fから350°Fは甘い点である。

私のパン粉は小麦粉で、次に卵を洗い、次に小麦粉をもう一度粉にします。 それはあなたにその素晴らしい蒸し効果を得るのに十分な厚さだから私はこれが好きですが、それはビールの打者のように、それはすべての打者である 天ぷらは別の良い選択です。 また普通”魚の揚げ物として販売される精巧に製粉されたコーンミールを、使用できる。”結局のところ、一部の人々はmorelsを”乾いた土地の魚”と呼んでいます。”

揚げたモレルを非常に簡単に提供してください。, 結局のところ、これはあなたの採石場のための長い時間の狩猟の集大成であり、あなたは彼らが輝くようにしたいです。 いい味があります。 私はレモンウェッジが好きですが、麦芽酢は別の良い選択です。 ああ、それとビール。 たくさんのビール。

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揚げモレルキノコ

揚げモレルいくつかの方法で行うことができますが、私はこの方法を好みます。, しかし、調理が不十分なモレルキノコは一部の人々に胃の不調を与える可能性があるため、少なくとも6-8分間調理してください。 また、通常のボタンキノコ、シイタケキノコ、カキキノコ、または野生の草原キノコである”ピンク”でこのレシピを行うことができます。

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1 tablespoon salt

2 teaspoons ground black pepper

1 teaspoon garlic powder

1 teaspoon onion powder

2 eggs

1/2 cup milk

Lard, butter or vegetable oil for frying

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