Elote(aka Mexican Street Corn)は、メキシコとアメリカ全土で見つけることができる信じられないほど人気のあるantojito(少し渇望や屋台の食べ物)です。 それは頻繁に棒で役立ちますが、串をとばし、グリルで右に作ることができます。

あなたがマヨ嫌いで、このレシピがあなたのためではないことを心配しているなら、もう一度考えてください。 または、少なくとも、一つの信じられないほどの例外を作ります。, マヨはよりクリーミーなソースのようになり、チリパウダー、コティヤチーズ、ライムジュースの風味を吸収します。 それはトウモロコシを圧倒しないでピリッとしています—あなたがあなたの次のcookoutまたは裏庭BBQで使用できる一種のさわやかな御馳走を丁度。

あなたがコティハチーズを見つけるのに問題がある場合は、フェタやリコッタサラータのような塩辛いクランビーチーズと置き換えることができます。 しかし、私たちは本当に質感と味の完璧なブレンドのためにcotijaを手に入れることをお勧めします。,

このサイドは、任意のクックアウト定番に最適です—バーベキューチキンやグリルステーキでそれを試してみてください—または、パーティーで、あなたは（ネギ、崩れベーコンとsrirachaのような、いくつかのワイルドカードを追加して）トッピングのすべてを設定し、独自のEloteバーを構築することができます。