チリの起源について確かな唯一のことは、それがメキシコに由来しなかったということです。

サンアントニオ出身の作家であるチャールズ-ラムズデルは、”San Antonio:An Historical and Pictorial Guide”という記事で次のように書いています。

“チリは、米国で知られているように、観光客に応えるいくつかのスポットを除いて、今日メキシコでは見つけることができません。 チリがメキシコから来ていた場合、それはまだそこにあるだろう。, メキシコ人、特にネイティブの祖先のために、ある世代から、ある世紀から別の世代に彼らの料理の習慣を変更しないでください。”

メキシコ人がチリについて何を考えているかについて疑いがある場合、1959年に出版されたDiccionario de Mejicanismosは、チリコンカルネを（大まかに翻訳された）と定義しています。

“テキサス州からニューヨークまで米国で販売されている嫌な食べ物。,”

17世紀：

チリの歴史、伝説、神話：

伝説はどこから始まり、どのように歴史の一部になるのですか？ あなたは裁判官になります！

チリの起源については多くの伝説や物語があり、ほとんどの歴史家によって、チリの最も初期のバージョンは非常に貧しい人々によって作られたと一般に考えられています。 J.C., サンアントニオのチリカーンについて言及したことが知られている最初のアメリカ人であるClopperは1926年に次のように書いている：

“彼らは市場で肉を支払わなければならないとき、家族にとってはほとんど十分ではない。,”

古い南西部のネイティブアメリカンの伝説と物語によると（いくつかの現代の作家が文書化されている–または多分ちょうど一緒に渡された）、チリコンカルネの最初のレシピは、17世紀に美しい修道女、スペインのアグレダの姉妹メアリーによって紙の上に置かれたと言われている。 彼女はアメリカ合衆国南西部の原住民に”La Dama de Azul”として神秘的に知られていました。 シスター-メアリーは何日も死んでいない体でトランス状態になりました。, 彼女はこれらのトランスから目を覚ましたとき、彼女は彼女の精神は、彼女がスペインの宣教師を探し出すために他の人に助言したキリスト教を説

シスター-メアリーが物理的にスペインを離れたことは確かですが、スペインの宣教師とスペインのフィリップ四世は、彼女が幽霊のような”La Dama de Azul”または”lady in blue”であると信じていました。 シスター-メアリーは、鹿肉やカモシカの肉、タマネギ、トマト、チリピーマンを求める唐辛子のレシピを書き留めたと言われています。 なのこた記録しており、java最新にしたら遊べなくなった,

18世紀

1731年9月、1731年にカナリア諸島からサン-フェルナンド-デ-バー（現在はサンアントニオ市として知られている）の別荘であるベクサルに56人の家族が到着した。 彼らはスペイン王フィリップV.の命令によってスペインのカナリア諸島からテキサスに移住していた。 スペイン王は、植民地化がスペインの領土を固め、ルイジアナからのフランスの西方への拡大を阻止するのに役立つと感じた。

これらの家族は、スペインのテキサス州で最初の自治体となったサンアントニオの最初の市民政府を設立しました。, 歴史家によると、女性は唐辛子に似たスパイシーな”スペイン語”のシチューを作った。

19世紀

いくつかのスペインの司祭は、彼らが媚薬であると仮定して、チリのピーマンに触発された情熱を警戒すると言われました。 彼らが言った食べ物に耽溺することに対するいくつかの説教の説教は、ほとんど”地獄の硫黄のように熱い”と”悪魔のスープでした。”司祭の警告は、おそらく料理の人気に貢献しました。,

1850年-ダラスの大富豪でチリの恋人であったEverrette DeGolyer(1886-1956)によって記録が発見され、最初のチリミックスは1850年頃にテキサスの冒険家やカウボーイによって、カリフォルニアの金田地やテキサス周辺を旅行する際の苦労の定番として作られたことを示している。 ホットグラブを必要とする、トレイルの料理人は、シチューのようなものを思い付いた。 彼らは乾燥した牛肉、脂肪、コショウ、塩、およびチリのピーマンを一緒に沸騰した水で簡単に再水和することができる積み重ね可能な長方形に叩いた。, これは、トレイルに沿って鍋で煮ることができる”レンガチリ”または”チリレンガ”に達しました。 DeGolyerは、チリという用語はメキシコで一般的であり、単に唐辛子を意味するので、チリは”チリ-ア-ラ-アメリカーノ”と呼ばれるべきであると述べた。 彼は、チリ-コン-カルネが”南西のペムミカン”として始まったと信じていた。”

いくつかのトレイルクックは、将来のトレイルドライブに使用するために（牛の採餌からそれらを保護するために）メスキートパッチにコショウの種、オレガノ、タマネギを植えたと言われています。, 最も初期の料理で使用されたチリピーマンは、おそらくテキサス州、特に州南部の茂みに自生するチリピコであったと考えられている。

“Lavanderas”または”Washerhoman”として知られるテキサス人の別のグループがあり、19世紀のテキサス軍がヤギの肉や鹿肉、野生のマジョラム、チリピーマンのシチューを作っていました。

1860年-1800年代半ばから後半にかけてのテキサス州刑務所の住民も、チリの創設を主張していました。, 彼らは、テキサス版のパンと水（または粥）は、利用可能な最も安い食材（細かく切られたタフな牛肉と食用の一貫性に水で煮たチリスとスパイス）のシチューだったと言います。 “囚人の窮状”はテキサス州刑務所のステータスシンボルとなり、受刑者はチリの品質に刑務所を評価するために使用されました。 テキサス州刑務所システムは、解放された受刑者がしばしばレシピのために書いたような良い唐辛子を作りました,彼らは去った後、最も逃したもの,

1881年-元テキサス-レンジャー、ホテル経営者、テキサスタイプのメキシコ料理の提唱者であったウィリアム-ジェラード-トービン（William Gerard Tobin、1833年-1884年）は、アメリカ合衆国政府と交渉し、缶詰のチリを陸海軍に販売した。 1884年、彼はテキサス州フォート-マッカベットのレンジ缶詰会社とベンチャーを組織し、ヤギの肉からチリを作った。 トービンの死は、缶詰作業が始まってから数日後に、さらなる開発を終え、ベンチャーは失敗した。

1893年-テキサス-チリは1893年にシカゴで開催されたコロンビア万国博覧会にサンアントニオ-チリスタンドを設置した。,

1895-テキサス州コルシカーナのライマンT.デイビスは、彼が五セントあなたが望んでいたすべてのクラッカーとボウルのためのワゴンの後ろから販売チリを作 彼は後に肉市場を開き、ライマンの有名な自家製チリのブランド名を使用して、レンガの形で彼の唐辛子を販売しました。 1921年に、彼は彼の市場の後ろにチリを缶に始め、彼のペットのオオカミ、カイザービルにちなんでそれを命名し、それをウルフブランドチリと呼んだ（オオカミの絵はまだ今日のラベルに使用されている）。

1924年、デイビスは彼の牧場がたくさんの油を持っていることが判明したときに唐辛子のビジネスを辞めました。 彼は自らの事業をJ.C.に売却した。, ウェストとフレッド-スラウソン二人のコルシカーナのビジネスマン ウルフブランドのチリに注目するために、新しい所有者は、チリ缶のような形をしたタクシーを持つモデルTフォードトラックを持ち、ウルフブランドの ライブオオカミは、各トラックの後ろにケージに入れました。 現在はテキサス州ダラスにあるストークリー-ヴァン-キャンプが所有している。

Chili Queens:

1880年代–サンアントニオは広く開かれた町（牛の町、鉄道の町、軍隊の町）であり、昼は市営の食品市場であり、夜は野生で開かれた場所であった。, 権威ある初期のアカウントは、フロンティア-タイムズの1927年号に掲載された記事で提供されています。 この記事では、サンアントニオ州税務長官フランク-H-ブッシックが、1887年にマーケット-スクエアに移転する前のチリ-クイーンズとその起源について回想している。 Bushickによると：

“チリスタンドとチリクイーンズは、アラモ市の特殊性、またはユニークな機関です。 彼らはスペイン軍が広場にキャンプしたときにそこから離れ始めました。 彼らは兵士を養うために始められました。, 生活のすべての駅の人々のすべてのクラスは、昔にそれらをひいきにしました。 いくつかはそれの目新しさに魅了され、いくつかは安さに魅了されました。 チリと豆の大きなプレートは、側にトルティーヤと、ダイムの費用がかかります。 メキシコのブーツブラックとシルクハットの観光客が並んで並んで食べるだろう,無意識または他の忘れて.”

“チリクイーンズ”と呼ばれるラテン系女性は、軍事広場メルカドで露店から乾燥赤チリと牛肉で作られた”チリ”と呼ばれるシチューを販売しました。, 彼らは自宅でチリを作り、カラフルなチリワゴンに積み込み、ワゴンとチリを広場に運びました。 彼らは唐辛子を暖かく保つために広場にメスキートの火を作り、色のランタンで貨車を照らし、カートの横の地面にしゃがんで、木製のスツールに座って燃えるようなシチューを食べる顧客に唐辛子を皿に盛り上げた。

当時、世界の”唐辛子”は厳密に唐辛子を指していました。 彼らはシンプルな、チリスパイク料理（タマレス、トルティーヤ、チリコンカルネ、エンチラーダ）のバリエーションを提供しました。, 夜は、これらの”チリの女王のいずれかへの訪問なしで完全とはみなされませんでした。”

1937-1937年に彼らは町のレストランで施行された衛生基準に準拠することができないために廃業した（公務員はハエや不十分な洗浄皿に反対した）。 施設を提供することができない、彼らは一晩消えた。, 以下は、12月のサンアントニオ-ライト1937から転載されている：

チリ-クイーンズとそのスタンドのヘイマーケット-スクエアからの撤去を命じる市保健局の最近の行動は、200年の伝統に終止符を打った。 チリクイーンズは、スペインの兵士のグループが今市役所のサイトであるものにキャンプし、場所に名前を与えた後、数世紀前に彼らの最初の外観を作, かつてチリクイーンズは軍事、ヘイマーケット、アラモプラザに立っていたが、何年も前に市はヘイマーケットプラザにそれらを閉じ込めた。 当時の同時代の歴史家である税務長官フランク-ブッシックによると、すべての女王の中で最大のものはメキシコ人ではなく、セディという名前のアメリカ人であった。

もう一つの有名な女王は、後にステージに行ったマーサという名前のセニョリータでした。 書面の男性のようなスティーブンレO.ヘンリー感銘を受けたのに十分なimmortalizeのクイーンズ自社, チリスタンドの広場からの消失により、何年も広場を歩き回ったトルバドールも夜に姿を消しました。 チリの女王のいくつかは、単に廃業しました。 ユーフェミア-ロペス夫人や娘のフアニータ、エスペランサ-ガルシアのような他の人たちは、他の場所で屋内カフェをオープンしています。 しかし今後サンアントニオの訪問者は唐辛子の屋外の彼の食事を見送らなければならない。

彼らは1939年に市長Maury Maverickによって復元されましたが、第二次世界大戦開始直後に再び閉鎖されました。,

1980年代-1980年代、サンアントニオはチリ-クイーンズの”歴史的な再制定”と呼ばれるものを上演し始めた。 チリ、州の料理へのオマージュとして、サンアントニオ市は、エルメルカド商人が主催する月の記念日のお祝いの間にマーケットスクエアで毎年恒例の”チリクイーンズフェスティバルのリターン”を開催しています。

チリパウダー：

チリの歴史家は、最初にチリパウダーを”発明”した人は正確には特定されていません。 チリパウダーの発明者は、ダイナマイトの発明者であるアルフレッド-ノーベル（1933-1896）に近い歴史の中でスロットに値することが合意されています。,

デウィット–クリントン-ペンデリー：

1890年代-フォートワース-チリ-バフはデウィット-クリントン-ペンデリーにクレジットを与える。 ペンデリーは1870年にテキサス州フォートワースに到着した。 地元のカウボーイたちは、ほこりの多い通りに足を踏み入れると、彼のエレガントな外観（彼は長いフロックコートと背の高いシルクハットを着ていた）を嘲笑 また、彼は彼のコートを打ち抜く弾丸によって町に開始されたと言われています。 彼は何気なく彼の持ち物を収集し、彼の方法を続け、すぐに人気の尊敬を獲得しました。,

1890年までに、彼の食料品店が焼失した後、彼はMexican Chili Supply Companyの名前でカフェ、ホテル、市民にチリの彼自身のユニークなブレンドを販売し始めました。 ペンデリーの製品は、今日でも彼の家族のメンバーによって販売されています。 1890年代初頭にカフェやホテルに”Chiltomaline”パウダーの彼自身のブランドを販売

“ホットチリペッパーの健康を与える特性は同等ではありません。, 彼らは機能を調節する消化管に調子を与え、自然な食欲を与え、腎臓、皮膚およびリンパ管の作用によって健康を促進する。”

William Gebhardt:

1894-サンアントニオのバフは、チリパウダーがテキサス州ニューブラウンフェルス（サンアントニオの町の近く）のドイツ移民であるWilliam Gebhardtによって発明されたことを誓う。 ゲブハルトはフェニックス-カフェを経営し、彼の相棒のサルーンに取り付けられ、現在はフェニックス-サルーンと呼ばれ,

The New Braunfels Herald-Zeitung newspaper article(Phoenix Saloon Back in Business),February19,2010:

フェニックスサルーンは、テキサス州で初めて女性にサービスを提供するバーと評判が高かったが、評判を汚すことは望んでいなかった。 . . オリジナルのフェニックスサルーンでは、鹿のペン、ワニの穴、アナグマと戦うためのリングがありました。 正面玄関のそばのとまり木の上に座っているオウムさえありましたが、”あなたはあなたの請求書を支払ったのですか？”ドイツ語で。 . ., 26日、1918年に禁酒法が廃止されるまで、多数の所有者がサルーンを運営した。

この時代、チリのピーマンは夏の収穫後にのみ入手可能であり、チリは季節の食べ物でしかなかった。 ゲブハルトは、500マイル以南のメキシコの町であるサン-ルイス-ポトシから遠く離れた農家からメキシコのアンチョ-チリを輸入し、年間を通してチリを提供できるようにすることによって、入手可能性の問題を解決した。 チリのピーマンのための彼の順序は彼が通年の供給で買いだめし、次にたくさんのchiliのポッドを貯える方法を把握しなければならなかったので常に大きかった。,

William Gebhardtは、彼が彼のカフェで提供した唐辛子のためのスパイスを完成させる年を過ごします。 最初は、Gebhardtは家庭の肉挽き機を通してチリペッパーを三回実行しました。 その後、当時の記述によると、Gebhardtは”古いハンマーミルを通してチリピーマン、クミン種子、オレガノ、黒コショウを粉砕し、これを少し、それを少し工場に供給することによって、粗製粉所でチリパウダーをでっち上げた。”出てきたものは、リトルネックのボトルに入れられ、小売業のための箱に詰められました。”

最初はチリパウダーを”タンピコダスト”と呼んでいました。, 1896年、彼はGebhardtのイーグルブランドの唐辛子パウダーに名前を変更しました。 1896年、ウィリアム-ゲブハルトはサンアントニオに工場を開き、週に五ケースのチリパウダーを生産していた。 彼は発明家でもあり、最終的には彼の工場のために三十七機械の特許を取得しました。 1899年までに、ゲブハルトはイーグル-チリ-パウダーを商標登録していた。

1923年、ゲブハルトはメキシコ系アメリカ人の料理に関する小さな32ページの料理パンフレット”Mexican Cookery for American Homes”を制作した。, このパンフレットは非常に成功し、1950年代を通じて新しい版が定期的に出版されました。

1960年、同社はベアトリス-フーズ（現在はコナグラ-フード-インクが所有）に買収された。）として知られ、現在はGebhardt Mexican Foods Companyとして知られています。 今日のブレンドは変わらず、まだ使用される最も人気のあるブランドの一つです。

20世紀

チリジョイント：

世紀の変わり目の周りに、チリジョイントはテキサス州に登場しました。, 1920年代までに、彼らは西部のすべてに精通していました、そして恐慌の年までに、チリパーラーを持っていなかった町はほとんどありませんでした。 唐辛子の接合箇所は通常カウンターおよびある腰掛けが付いている小屋か部屋よりこれ以上ではなかった。 通常、キッチンを分けるために毛布が掛けられていました。

不況の年によって、唐辛子の関節は飢餓と生き続けることの違いを意味しました。 チリは安かったし、クラッカーは無料だった。 当時、チリは赤十字よりも多くの人々を飢餓から救ったと言われていました。, アメリカ地域英語辞典は、チリジョイントを次のように記述しています。”

シンシナティチリ：

シンシナティスタイルのチリは、そのより身近なテキサスのいとことはかなり異なっています。 それはシンシナティ地域に固有のものです。

1922–シンシナティスタイルチリは、マケドニアの移民、トム（Athanas）Kiradjieffによって1922年に作成されました。, 彼は兄のジョンと共にシンシナティに定住し、エンプレスと呼ばれるギリシャ料理のホットドッグスタンドを開いた。 だから、彼らは彼らのスパゲッティチリと呼ばれると言われています。

彼は様々な方法で提供することができる中東のスパイスで作られた唐辛子を作成しました。, 彼の”ファイブウェイ”は、唐辛子をトッピングしたスパゲッティのマウンドの調合でした,その後、タマネギのみじん切りと,その後、赤インゲン豆,その後、黄色のチーズを千切り,そしてオイスタークラッカーと千切りチーズをトッピングホットドッグのサイドオーダ シンシナティスタイルチリ1とシンシナティチリ2のための私のレシピをチェックしてください。

スプリングフィールドスタイルチリ：

スプリングフィールド、イリノイ州の人々は非常に真剣に彼らの唐辛子を取ります。 彼らはそれを米国の残りの部分とは異なる綴りさえしています。 スプリングフィールドの”唐辛子”のこの独特なスペルは露の唐辛子パーラーの創設者に起きた。,

1909-伝説は、露の所有者、露Brockmanは、スペルの上に彼のサイン画家とquibbledと辞書がそれを両方の方法を綴ったことに注意した後に勝ったことを持っています。 そのあとにスペルマッチの文字を申し立てを却下した。

一度に、このバージョンのチリを提供したダース以上のチリパーラー、さらに多くの居酒屋や地元の料理人がいました。

1993–イリノイ州上院議員カレン-ハラサは、イリノイ州総会で上院合同決議第89号を導入しました。, この決議は両議院で全会一致で可決され、イリノイ州を”文明世界のチリの首都”と宣言し、スペルがC-H-I-L-L-Iであることを認識した。”当然、これはテキサス人を怒らせる！

Chasen’S Chili:

カリフォルニア州ハリウッドにあるChasen’S Restaurantは、おそらく最も有名な唐辛子を作ったでしょう。, レストランのオーナーであるDave Chasen（1899-1973）は、元ヴォードヴィルのパフォーマーであり、レシピを秘密にしており、誰にも委託していませんでした。

1936年から2000年まで、彼は毎週日曜日にレストランに来て、再加熱したときにチリが最高であると信じて、週間凍結するバッチを個人的に調理しました。 “それは一種のろくでなしの唐辛子である”デイブChasenが漏らすことすべてだった。

運転手やスタジオの人々、俳優や女優は、クォートで唐辛子を購入し、ピックアップする茶筅のバックドアに来るだろう。, 他の有名な人々は、コメディアンや俳優のジャック-ベニー（1894-1974）など、この唐辛子を切望していました。 連邦捜査局（FBI）の元Directorであったj-エドガー-フーバー（1895年-1972年）と、第32代アメリカ合衆国大統領のエレノア-ルーズベルト（1894年-1962年）の妻であるフランクリン-ルーズベルトは、このレシピを求めたが拒否された（代わりに無料の命令が彼女に送られた）。,

Chasenはまた、彼が病院にいたときに映画俳優Clark Gable（1901年-1960年）にチリを送ったと言われています（彼は死んだ夜に夕食のためにそれを持っていたと伝えら

ローマ、イタリアの映画クレオパトラの撮影中に、有名な映画スター、エリザベス-テイラーは、彼女に彼らの有名な唐辛子の10クォートを送っていたハリウッド、カリフォルニアのChasenのレストランを持っていました。 彼女はおそらくそれがローマで彼女に出荷されるように$200を支払った。

オリジナルの茶筅のレストランは1995年に閉鎖され、新しい茶筅のon Can Driveは2000年に永久に閉鎖されました。,

Chili Competitions–Chili Cook Offs:

とても情熱的なチリ愛好家は、彼らが大会（いくつかのローカル、いくつかの国際的な）を開催しています。 一つの組織は、米国とカナダに約50の”ポッド”またはクラブを持ち、毎年何千人もの参加者を含む400以上の認可されたチリクックオフをサポートするチリ感謝協会インターナショナルです。 チリ大会は毎年サーキットで開催される（テニスやゴルフの大会に使用されるシステムと同様）。,

1952年-現在のほとんどの歴史家は、最初の世界のチリ選手権は1967年にテキサス州テリングアで開催されたクックオフであると書いている（1967年を参照）。 レンジャボブRitcheyテキサス州がこの理論は間違っています。 について研究し、複数の新聞記事、1952年にテキサス州フェアチリ。 5月、1952年、テキサス州ダラスのデイリー-タイムズ-ヘラルドの見出しによると、”女性は勝つが、男性はチリのイベントでうまくいく。”

5月、1952年にテキサス州ダラスで開催されたテキサス州ステートフェアで開催された。 ミセス-F-G-, ダラスのベンチュラはテキサス州フェアコンテストで優勝し、彼女のレシピは”テキサス州チリレシピの公式ステートフェア”と初めて”世界チャンピオン”ベンチュラ夫人は十五年間、世界チャンピオンとしてのタイトルを保持しました。

このイベントはJoeによって計画されました。 E.クーパー（1895-1952）、元新聞の男は、豆の有無にかかわらず、チリに関する彼の新しく出版された本を促進するのに役立ちます-チリの非公式の伝記。 それは豆を使用することができなかったことを除いて、成分に関しては禁止されていない事件でした。 出場者は五十から五人の裁判官と番号を付けました。 ジョー-E-, クーパーは言っているように引用されている：”それに加えて、良い、ホットテキサススタイルのチリの最初の二、三スプーンフルの後、細かいエッジが専門家のチリ裁判官の味蕾を身に着けているので、多くの裁判官がかかるでしょう…それは熱い仕事になるでしょうが、真のテキサス人は逃げることはありません。”

残念ながらジョー。 E.クーパーは、人気のチリクックオフがどのようになるかを見るために住んで 昭和12年（1952年）に死去した。

1967-最も有名でよく知られているチリクックオフは、テキサス州テリングアで1967年に行われました。, Terlinguaはかつて5,000人の繁栄した水銀鉱山の町であり、主要都市に近くなく、最寄りの商業空港はほぼ279マイル離れているため、選択できる最もリモートサイトです。 ちょうどTerlinguaに行くには、大きな努力が必要です。 ダラス-アンド-デントンの新聞記者であるテキサス-チリ-チャンピオンのホーマー-“ウィック”-ファウラー（1909年-1972年）と、ニューヨークのユーモア主義者で作家であるH-アレン-スミス（1906年-1976年）の二人のクックオフであり、これは同点に終わった。

クックオフチャレンジが始まったのはH., アレン-スミスは1967年のホリデー誌”Nobody Knows More About Chili Than I Do”で、テキサス州の誰も適切なチリを作ることができないと主張した。 スミスはそれを主張した”。 . . 生きている人は、私が作る唐辛子のように、繊細で熱心に風味豊かな、ambrosialとして唐辛子の鍋を一緒に置くことはできません繰り返します。”彼の記事は豆を含んでいた唐辛子のための彼の調理法を含んでいた。

もちろん、これは彼らの唐辛子に豆を加えることを決して考えない多くのテキサス人を怒らせました。, フランク-トルバート（1912-1984）、有名なジャーナリストと赤のボウルの著者は、スミスの記事を見たとき、彼は彼がダラスニュースのために書いたコラムでマスコミで開かれた戦争を開始しました。 読者は、ファウラーが彼がした挑戦に答えることを提案しました。 タイブレーカー裁判官、デイブ-ウィッツ、ダラスの弁護士とTerlinguaの自称市長は、彼の味覚芽が”ruint”であると宣言し、彼らは来年もすべてのことをやらなければならないと述べたとき、クックオフの競争はタイ投票で終わった。,

ゲイリー-カートライト、スポーツ-イラストレイテッドの作家によると、目隠し裁判官ナンバースリー、デビッド-ウィッツは、彼が速やかにすべての審判の足の上に吐き出すチリのスプーンを与えられました。 “それから彼は痙攣に入った。 彼はライフルの銃身を掃除しているかのように白いハンダーカチーフを喉に突き刺し、苦しい囁きの中でウィッツは自分自身を続けることができないと発音した。,”

State Food of Texas:

1977-テキサス州のチリメーカーは、テキサス州議会にチリがテキサス州の公式の”state food”を宣言するようロビー活動に成功しました。”

知ってましたか？

人気俳優、牛飼い、銀行家、ジャーナリストのウィル-ロジャース（1879年-1935年）は、チリを”祝福のボウル”と呼んだ。”

それはウィルロジャースは、その唐辛子の品質によって町を判断すると言われています。 彼はサトウガラシの数百人の町で、特にテキサス州とオクラホマ州の保管ボックス。, 彼は最高の唐辛子（彼の判断では、テキサス州コールマンの小さなカフェからだったと結論づけました。

古いアメリカ西部の無法者でデスペラードであったジェシー-ジェームズ（1847年-1882年）は、テキサス州マッキニーの銀行強盗を拒否した。

レディ-バード-ジョンソン夫人は、第36代アメリカ合衆国大統領リンドン-ジョンソンのために”チリ-パング”を持っており、LBJチリのレシピで印刷されたカードを持っていた。 “それは子供のケアと給餌に関する政府のパンフレットとほぼ同じくらい人気がありました。,”

エレノア-ルーズベルト（1894-1962）第32代アメリカ合衆国大統領の妻、フランクリン-D-ルーズベルトは、茶筅の唐辛子のレシピを求めたが、それを拒否された（代わりに無料の注文が彼女に送られた）。

Chasenはまた、彼が病院にいたときに映画俳優Clark Gable（1901年-1960年）にチリを送ったと言われています（彼は死んだ夜に夕食のためにそれを持っていたと伝えら
以下の曲はテルリングア-クック-オフのたびに国歌となっており、チリ-ウィズ-ビーンズのレシピは競われていない。,

チリについて豆を知っていれば、チリには豆がないことを知っています
1976年に書かれたCheatham Street Warehouse（サンマルコスの音楽ホール）のシンガー、ソングライター、オーナーのKen Finlayによって。

あなたはいくつかのメスキートを燃やし、石炭が熱くなるとき、あなたはいくつかの肉を寝台とあなたは鍋にそれを投げます。
チリポッドとニンニクとコミノとかを入れながら塩を少し加えて十分になるまで
タマネギを入れて香りを良くすることができます。
トマトを加えることもできます。,
しかし、チリについて豆を知っていれば、チリには豆がないことを知っています

チリについて豆を知っていれば、メキシコから来たものではないことを知っています。
チリはテキサスへの神の贈り物だった（あるいはそれは下から来たかもしれない）。
チリはマカロニとは合わないし、ダムドヤンキーはチリクイーンとは合わないし、チリについて豆を知っているなら、チリには豆がないことを知っている。