クレームキャラメル
マンガロール、インドのレストランで提供キャラメルカスタード
CroatiaEdit
クロアチアroñata
クロアチアでは、roñata、rozata、roñadaまたはrozada（発音）は、ケーキに特徴的な香りを与えるドゥブロヴニクのリキュールrozalin（ローズリキュール）で味付けされています。 現代の変化はバニラおよび他のflavoringsを含んでいる。,
IndiaEdit
自家製キャラメルプディング、ムンバイ
キャラメルカスタードは、特に大きな沿岸都市やゴア、ダマン、ディウなどの旧ポルトガル植民地で人気がある。 時には、マサラチャイが側面に追加されます。 これは、インドの海岸沿いのビーチリゾートのレストランメニューの定番であり、また、アングロインドゴアン、マラヤーリ語、MangaloreanとParsiコミュニティのホームキッチンで定期的,
JapanEdit
パッケージ化されたクレームキャラメルは、日本のコンビニエンスストアでは、プリン（すなわち”プリン”）、またはカスタードプリンの名前で遍在している。 台湾のコンビニでも同じ種類のデザートが売られています。
MalaysiaEdit
キャラメルカスタードは、マレーシアで非常に人気のあるデザートです。 16世紀にポルトガル人によって初めて導入され、今日一年中販売されたこのデザートは、レストラン、カフェ、ホテル、さらにはラマダンバザーでも人気があります。,
PhilippinesEdit
フィリピンlecheフランは、llanerasとして知られている錫型の伝統的な使用のために特徴的に楕円形です。
フィリピンでは、フランはleche flan（もともとスペイン語のflan de leche、文字通り”ミルクフラン”の地元用語）として知られており、凝縮ミルクとより多くの卵黄で作られたスペイン料理のより重いバージョンである。, Leche flanは通常llanera（またlyanera綴られる）として知られている楕円形の錫型の開いた炎かストーブの上でまれにまた焼くことができるが蒸気を発します。 Leche flanはお祝いの饗宴のステープルのデザートである。
tocino de cieloまたはtocino del cielo（スペイン語で”天国のベーコン”）と呼ばれるさらに重いバージョンは似ていますが、卵黄と砂糖がはるかに多くあります。
Leche flanはまた、一般的にペストリーに焼かれます。 最も一般的なのは、フィリピンのデザートフランケーキまたはレチェフランケーキ、上にレチェフランの層を持つフィリピンのシフォンまたはスポンジケーキ, それは同様にputo mamónとして知られている蒸したカップケーキに焼くことができます。
VietnamEdit
クレームキャラメルはフランス人によって導入され、ベトナムで一般的です。 ベトナム北部ではbánh caramel、caramenまたはkem caramel、ベトナム南部ではbánh flanまたはkem flanとして知られています。 バリエーションには、ブラックコーヒーを上に注いだり、典型的なキャラメル化ポイントを過ぎてキャラメルを茶色にして、より暗く、より苦い”焦げたキャラメル”,
スペイン、ポルトガル、ラテンアメリカエディット
アルゼンチンのフランとドゥルセ-デ-レチェ
アルゼンチン、チリ、ペルー、ウルグアイでは、クレーム-キャラメルは通常、ドゥルセ-デ-レチェ、ホイップクリーム、またはその両方（フラン-ミックスト）とともに食べられる。 チリでは、ドゥルセ-デ-メンブリロ（マルメロゼリー）やコンデンスミルクと一緒に食べることが多い。 もも赤道およびカリブ海諸国のココナッツ、ミルクと蒸発乳中にまん延しています。
ミルクベースは、ナッツ、フルーツなどで味付けすることもできます。,
SpainEdit
スペインでは、フランのほとんどの品種が利用可能ですが、最もよく知られている品種はflan de huevoとして知られています。 その他の種類などturron——スペイン、アーモンドnougat.
PortugalEdit
ポルトガル語Pudim Abade de Priscos
牛乳、卵、キャラメル砂糖、バニラで作られたPudim flanとして知られています。 バリエーションには、オレンジやレモンの皮、シナモン、パイナップル、ポートワイン、さらにはベーコンなどがあります。 それは特徴的に中央に穴があります。,
Puerto RicoEdit
ほとんどのプエルトリコのフランは卵と牛乳をベースにしています。 卵白と卵黄は、軽いフランを達成するために砂糖で別々に殴られます。
フラン-ド-ココは、コンデンスミルク、ココナッツクリーム、蒸発ミルクで作られています。 一部のココナッツflans交換牛乳とココナッツミルクのその他の果実purées、ジュース又は植物milks.
感謝祭では、カボチャ、サツマイモ、またはショウガ、バニラ、シナモンなどのスパイスと一緒にカボチャ、サツマイモ、またはシャムピューレをフランに加える, 組み合わせのパンプキン、ココナッツミルク、バタタ、ニンジン、アーモンドエキスflanはの楽しみは…。
フランコチョ、またはフランケーキは、クリームチーズフランと混合バニラ、アーモンド、または黄色のケーキのバッターです。 これは、下にキャラメルとスポンジケーキと、上にフランになります。
Piña colada flanは非常に人気があります。 で卵クリームのココナッツ、パイナップルジュース、重いクリーム、ラム、メディアビター. キャラメルは、ライムジュースとマラスキーノチェリー液で調理されています。,
コーヒー、クリームチーズ、ヘーゼルナッツミルクフランは、しばしばチョコレート、シナモン、バニラと一緒に、コキート（プエルトリコのエッグノッグ）と一緒に提供されます。
人気の味は、クリームチーズ、チョコレート、マンゴー、パイナップル、レモン、ライム、グアバ、パッションフルーツ、タマリンドです。
スペインのライム、甘いオオバコ、ゴマミルク、パンフルーツ、キャッサバもプエルトリコ特有のものです。
ブラジルとベネズエラエディット
ベネズエラとブラジルでは、練乳、牛乳、卵、砂糖をキャラメルにして作られることが多い。, ベネズエラのバージョンはケシージョ（”小さなチーズ”）として知られており、ブラジルではプディム（”プディング”）として知られています。 チョコレート、ココナッツ、パチョカ（ピーナッツキャンディ）、チーズなどの風味のバリエーションがあり、コンデンスミルクプディングのベースレシピである。
Costa RicaEdit
コスタリカのフランは、多くの場合、ココナッツやコーヒー（フラン*ド*カフェ）を備えています。
CubaEdit
キューバフラン（flan de Cuba）は、二つの卵の白とシナモンスティックを加えて作られています。 同様のキューバ料理は、バニラアイスクリームの一つまたは二つのスクープを添えて小さなキャラメルフランであるコパロリータです。, その他の変動などのココナッツはラムレーズンのトッピング.
ドミニカ共和国編集
ドミニカ共和国では、卵黄のみが使用され、バニラ、蒸発ミルク、コンデンスミルクと混合されています。 ココナッツflanとして知られてquesillo.
MexicoEdit
Flanはメキシコで非常に人気があり、自宅で作られ、食料品店で既製のものが見つかり、レストランで提供され、路上でも販売されています。 フラン-ナポリターノと呼ばれる料理のバリエーションは、クリームチーズを加えてクリーミーな一貫性を作り出すメキシコのいくつかの地域で作られていますが、それほど人気はありません。, Flanの人気メキシコ系アメリカ人の皿盛り上がっている。 もう一つのバリエーションは、標準的なキャラメルをカヘタ（ヤギミルクをベースにしたミルクキャラメル）に置き換える”Flan de Cajeta”である
PeruEdit
ChileEdit
チリでは、Leche asadaまたは”ローストミルク”は同じ成分で作られているため、クレームキャラメルに似ているが、leche asadaは滑らかではなく、表面にトーストされた層を作る。
