ニンニク、バター、エビのスカンピは、家族全員のための御馳走です。 あなたは前菜としてエビscampiを提供したり、完全な食事のためにパスタと組み合わせることができます どちらも美味しいくらいレストランオプションです。

エビスカンピは非常に簡単に作ることができ、10分以内に満足のいく食事をすることができます。 エビは調理するのは非常に簡単ですし、側あたりわずか二分を必要とします。,

このレシピの美しさは、あなたが任意の派手な成分を必要としないということです。 これで、あなたはあなたのパントリーや冷蔵庫を通して宝探しに行く必要はありません。

通常、ワインは調理液として加えられ、少しの風味を与えるが、このレシピはワインを必要としない。

私は味にあふれているワインなしでシンプルなエビスカンピを作成しました！

エビスカンピとは何ですか？

エビスカンピは、風味豊かな液体のスプラッシュとバターのようなガーリックソースで調理されたイタリア系アメリカ料理です。 このレシピでは、チキンストックを使用します。,

イタリア移民のおかげで、この料理はアメリカ全土で人気を博し、その時点から何らかの形で世界中に広がりました。

古典的なイタリアのスカンピはオリーブオイル、ニンニク、白ワインでソテーされ、アメリカ版はバターを使用しています。 それがこれら二つのバージョンの唯一の違いです。

冷凍または新鮮なエビを使用する必要がありますか？

エビは淡いピンクの殻を持つ小さなロブスターのような甲殻類です。 きこれらの生鮮または冷凍し、掃除もしくはしています。,

私は強くあなたが行くと、これらは味に破裂しているように、魚市場でいくつかの新鮮なエビを購入することをお勧めします。

あなたはすでに掃除されたものを手に入れることができますが、エビの殻を掃除することは独自の魔法を持っています。 あなたの家の快適さでこれらを清掃している場合は、各エビをdeveinことを確認してください。

エビの準備ができたら、白ワインを代用する方法を考える時です。

白ワインの最高の代替品は何ですか？

上記のように、白ワインは調理液として使用され、少しの風味を加えるために使用されます。, エビのscampiの白ワインのためのある大きい取り替えがある。

私がこのレシピで使用した最初の代用品は、チキンストックです。

チキンストックは非常にマイルドな味で、エビと完全にペアになります。 うまくいけば、これはあなたがエビを圧倒する在庫について持つかもしれない恐れを楽にする。

あなたが在庫を持っていない場合、または単に何か新しいことを試してみたい場合は、無糖ブドウジュースで行くことができます。

あなたのパントリーが空のようなものであれば、普通の水でさえピンチで十分です。,

あなたのエビのscampiを作る前にいくつかのより多くのインスピレーションをしたい場合は、私たちの記事に興味があるかもしれません：エビのための

あなたはどのようにエビのスカンピを作るのですか？

任意のレシピと同様に、あなたはあなたの成分を収集する必要があります。 冷凍されたものが最良の選択肢ではないので、新鮮なエビを使用していることを確認してください。

あなたが新鮮なまたは冷凍エビを買ったことがあるなら、あなたは簡単にこれら二つの違いを見つけるでしょう：新鮮なエビは美しい香りと色を持っていますが、冷凍ではなく非常に薄く、ほとんど香りがないように見えます。,

このレシピの第二の重要な部分はニンニクです。 今、私はニンニクの種類、新鮮なクローブと事前に刻んだものではなく、準備の方法について話していません。

ニンニクは簡単に燃える傾向があるので、目を離さないでください。 理想的な調理時間は、エビを追加したり、熱からそれを削除するときに、その時間である分まで30秒の間です。

なぜニンニクがエビで燃えないのか疑問に思っているなら、答えは簡単です：エビからの液体と鶏のストックの追加のためです。

チキンストックは私たちの次のヒーローです。, 使用しない魚類株式としてませんので同じ結果牛していきたいといけないペアの海の幸です。 鶏肉や野菜のストックと一緒に行く。

最後の仕上げとして、エビに刻んだパセリを振りかけたり、スパイシーなバージョンのために赤唐辛子フレークを振りかけたりすることができます。

ワインなしでエビスカンピを作る方法

ステップ1

あなたの成分を収集します。

中-強火でフライパンでバターを溶かします。

細かく刻んだニンニクを加え、1分間煮る。,

ステップ2

エビを加えて1分間煮る。

ストックとレモン汁を加え、ストックが半分になるまで煮る。

エビはゴムのようになるので、煮過ぎないようにしてください。

ステップ3

パセリのみじん切りでエビをサーブ。