バニラプディング
自家製バニラプディングのための甘くてシンプルなレシピ！ 絹のような滑らかで豊かなバニラビーンズ風味（そして、あなたが手に豆を持っていない場合は、バニラエキスを使用するオプション）これは素晴らしい簡 自家製ホイップクリームであなたをトップにしてください！
バニラプディング
自家製プディングは、食料品店で見つけようとしているものよりも約百万倍優れています。, あなたが冷たいミルクに振る粉の軽食のパックそして包みは実質の、最初からバニラプディングの好みに蝋燭を握ることができない。
今日のレシピは古典的で、驚くほど簡単に作ることができます。 何も甘い&シンプルな成分（私はあなたが今あなたのパントリーにそれらのすべてを持って賭ける）、技術の少し、そして本当の本物の味をたくさん—代わりにプディングクッキーのためにそれらのパケットを保存します！
バニラプディングの成分
- ミルク—このレシピには全乳を使用してください。, 私はあなたがそのようなアーモンドミルクなどの低脂肪乳や乳代替品を代用する場合、プリンが適切に濃くなるかどうかはわかりませんが、私はそれ
- 重いクリーム—私はフルボディであり、あまりにも薄い/水っぽいではないプディングのためにミルクとクリームのブレンドを使用するのが好きです。あなたは私の絹のような滑らかなレモンカードを作るとき、我々はまた、粒状使用を思い出す場合は、穀物が溶解する心配しないでください。
- 卵の黄身—ちょうど卵黄、あなただけのそれらの二つが必要になります！, 私は多くの5卵黄とゼロとしていくつかを使用して、このレシピを試してみましたが、私はちょうど二つでこの中間地面が好きで 彼らはそれがあまりにも厚くすることなく、プリンに素敵な濃厚な一貫性を与えた。 白を捨てるか、メレンゲを作るためにそれらを保存！
- コーンスターチ—それは米国外で呼ばれているように、または”コーンフロー”。 それはあまりにも水っぽいことから私たちのバニラプディングを保つのに役立ちます！li>
- バニラ—あなたはバニラビーンズまたはバニラエキスのいずれかを使用することができます。, レシピには、それぞれを追加する場所に関する指示が含まれています—beanを使用している場合は、beanからできるだけ多くの味を得るために最初に追加します。extractを使用している場合は、最後まで追加しません（最大の風味のために）。
- 塩-味のために
- バター—私たちは、滑らかで絹のような口当たりとクリーミーなバニラプディングのために最後にこれをかき混ぜます。
自家製バニラプディングを作るためのヒント：
熱を上げないでください！,
あなたが最初にコンロの上にあなたの成分のすべてを組み合わせるとき、それはプリンが濃くなるのを待ってせっかちになるのは簡単です。 しかし、砂糖が溶ける機会があり、あなたの卵のビットを調理してしまうことはありませんので、媒体（または以下のノッチ）にあなたの熱を保ちます。 物事をスピードアップするために熱を上げることは、通常、焼けたプディングまたはそれが想定されているように厚くなることはありません。
スプーンテスト
それはあなたのプリンが適切に厚くなることが重要ですが、それは十分な厚さだかどうかをどのように知っていますか？, 私が言うために見つけた最も簡単な方法は、プディングに（きれいな）スプーンを浸すことです。 それはスプーンの背部に塗るべきであり、あなたの指を使用すればラインは形を保持するべきであるプリンを通してラインを引く(スプーンからの余分なプリンはラインに流れるべきではない)。 画像を上の図のとろみのバニラプリンのようになります。●
バニラビーンズ対バニラエキス
私の個人的な好みは、このレシピでバニラビーンズを使用することです（その純粋なバニラの味を打つことはでき, もっともすぐにでも完璧においしいバニラのプリンなします。 あなたが惜しむことができるバニラビーンズを持っていることが起こる場合,あなたはそれを分割し、味のすべてがあなたのプディングにその方法を作 抽出物を使用する場合は、実際に最高の風味のために調理した後にそれを追加したいと思うでしょう。 レシピには両方の指示が含まれています！,
ストレーナーを使用してください
細かいメッシュストレーナーは、あなたのプディングに形成されたかもしれない調理された卵の任意の塊や小さなビットをキャッチするのに理想的です。 バニラプディングは一つなしで作ることができますが、絹のような滑らかなプディングを保証するのに最適です。 私はレシピの説明で私が所有しているものにリンクしました。
良いチョコレートバージョンをお探しですか？ 感動やチョコレートプリンではなく!
バニラプディングとカスタードは同じものですか？
バニラプディングとカスタードは似ていますが、技術的に取得したい場合は、いくつかの違いがあります。, 一般的に、プリンは牛乳とクリームで作られ、コーンスターチを使ってとろみをつけ、カスタードは卵黄でとろみをつけます。
いくつかの基準では、このバニラプディングのレシピは、プディング/カスタードハイブリッドと考えることができますが、それは主にコーンスターチによっ また、私のバナナクリームパイとココナッツクリームパイは、カスタードに似たベースで構成されています。,
私はいくつかのソースは、カスタードも（クリームブリュレのように）焼かなければならないと主張していることがわかりましたが、誰もが同意するよう ここでは、あなたがそれをチェックアウトしたい場合は、さらに詳細に入る二つの違いについての素晴らしい記事です！
お楽しみください！
一緒に焼きましょう！ 従って私のYouTubeチャンネルがって掲150を超えるレシピの動画を見ることができます。,
バニラプディング
▢ 2 cups whole milk 475ml
Recommended Equipment
Instructions
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Whisk together sugar, cornstarch, and salt in a medium saucepan.,
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ミルク、ヘビークリーム、卵黄、スプリットバニラビーンズ（代わりにバニラエキスを使用する場合は、後で追加する予約）を追加し、卵黄が分割され、成分が組み合わ
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中火に置き、成分が濃くなるまで頻繁に泡立て器。 プディングが適切な一貫性に達することができるように砂糖が溶けるようにゆっくり混合物を熱することは重要であるのでこれは数分、stovetop熱を高め,
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混合物が厚くなり、スプーンの背中をコートしたら、沸騰するまで絶えず泡立て器（中、中/高maxに熱を保ちます）。
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混合物が沸騰し始めたら、熱から取り除く前に60秒間絶えずかき混ぜる/泡立てる調理する（プリンが鍋の底に燃えないようにかき混ぜ続ける）。
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バニラビーンズを使用した場合は、この時点で削除できます。, 一度にバター一枚を追加し、溶融し、プリンに組み込まれるまで、各添加後に攪拌します。 バニラエキスを使用したら、それを今また加えなさい。 バターが溶けてプリンが滑らかになるまでかき混ぜる。
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プディングを細かいメッシュのふるいを通して中型の耐熱ボウルに注ぎます（ふるいを通して注ぐことはオプションですが、塊を排除します）。 皮膚が形成されないように時折stirring拌しながら20分間冷却する。,
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プリンの表面をラップまたは羊皮紙で覆い、プリンの表面に直接プラスチック/紙に触れて、皮膚が形成されないようにします。 室温まで冷却し、冷蔵庫に移し、提供する前に数時間（好ましくは一晩）冷やすことができます。
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必要に応じて、提供する前にホイップクリームでトップ！
注意事項
2またはバニラエキス小さじ2を代用することができます。 エキスを使用したら、ステップ6のバターを加えるときそれをかき混ぜなさい。
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