牛の品種-シャロレー

歴史

シャロレーは、フランスの古い州シャロレーと隣接するニエブルで、フランス シャロレーの正確な起源は知られていませんが、それは地域で見つかった牛から開発されたに違いありません。 伝説によると、白い牛は早ければ西暦878年にこの地域で最初に注目され、特にリヨンとヴィルフランシュではフランスの市場で人気があったということである。, 選択は、大陸ヨーロッパの他の牛のように、ドラフト、牛乳、肉のために使用された牛の白い品種を開発しました。
フランス革命まで、牛は一般的に生まれた地域に限定されていた。 しかし、1773年、シャロール地方の農家で牛の生産者であったクロード-マチューは、彼と一緒に白い牛の群れを取ってニエブル州に移った。 この品種はそこで栄え、改良された牛はシャロレーの元の名前よりも時間のためにニベマイス牛としてより広く知られていました。,
この地域における初期の影響力のある群れの一つは、1840年にシャルル-ド-ブイユ伯爵によって始められたものである。 彼の選択的な繁殖は、1864年にMagny-Coursの村の近くのVillarsで品種のための群れの本をセットアップするために彼を導いた。 シャロール周辺のブリーダーは、1882年に群れの本を設立しました。

マクラクラングループの写真提供、www.mclachlan.com.au

二つの協会は1919年に合併し、古い組織は後のグループの記録を保持していたが、ニーヴレ県の首都ヌヴェルスに本部を置いた。,
フランス人は長い間、サイズと筋肉のために彼らの牛を選択してきました。 彼らはイギリス諸島で真であったよりも大きな程度に骨とパワーのために選択しました。 フランスのブリーダーは、最終的には大きなサイズに達する牛に加えて急速な成長を強調しました。 これらはよく育ったが、草案の力のために頼ることができるだけでなく、牛を望んでいた人だった。 少し注目した化が大きなストレスに敷かれたります。
シャロレーが世界の他の地域で登場したのは第二次世界大戦後のことです。, 1950年にブラジルへ、1955年にアルゼンチンへ、1955年に南アフリカへ、15年に三牛と三牛が1956年に輸出された。 この小さな細流は大きな流れに発展しました。 例えば1964年に259頭の雄牛および1,605頭の牛がフランスから輸出され、この傾向はまだ増加している。

特性

ラムスデンファーム、wwwの写真提供。ブリティッシュカロライナ州出身。,com

典型的なCharolaisは、ピンクの銃口と淡いひづめ、角のある、長いボディ、そして珍しいことではない動物に一般的な粗さと良い搾乳器と色が白です。 現在では、黒と赤の色で飼育されているシャロレー牛があります。
シャロレーは非常に深く、広いボディを持つ中型から大型のフレーム肉牛です。 彼らは短く、広い頭と重く筋肉の腰とハンチを持っています。 Charolaisは成長の能力、有効な肥育場の利益をそして枝肉の排気切替器の価値で示した。, 貴重な部品および相対的な遅い成熟の優秀な肉構造によって、特にそれらは高い終了する重量のための肥育することにうってつけである。 彼らはすべての目的の交差繁殖にうってつけです。,シャロレークロス子牛は、その親子関係の保証を提供する支配的なカラーマーキングを持っています

比較

オクラホマ州立大学によるターミナルクロス種牡馬の品種としてシャロレーとリムーザンのComparrison
肉
ニュージーランドから、マナワツビーフパッカーズデータが来ます：これは、マナワツビーフパッカーズデータが来ます：これは、マナワツビーフパッカーズデータを示しています。charolaisの十字動物は枝肉重量、肉色およびphのために勝り、%の脂肪質の深さおよび脂肪質色に服を着せるためのベストの中にある。,
表一：マナワツビーフパッカーズで処理された牛の枝肉および肉質特性

表二：いくつかの肉用牛の品種の成長および枝肉属性（P.Amer et al. Canadian Journal of Animal Science)

分布

今日のシャロレー牛は、生産国のどの牛でも見つけることができます。