あなたはエクアドルの食文化についての詳細をお知りになりたいですか？ エクアドルでは、世界の残りの部分と同様に、人生は食べ物を中心に展開しています。 大家族は隔週で食事を共有し、友人は新しいレストランを試してみるために集まり、全国で同僚は昼休みを同期させて近くの穴の壁のレストランを訪れ、3ドルの昼食を取る。

エクアドル料理の特徴は何ですか？

エクアドルは地理的に多様な国であり、その同じ多様性がその料理に展示されています。, エクアドルの食文化は、文化自体も異なるため、海岸からアンデス山脈、アマゾンまで旅行するにつれて大幅に変化します。

アンデスは、国の農業生産を担当しています。 新鮮な食材や穀物がたくさんあり、この地域の伝統的な料理には明らかです。 これも寒い気候であることを考えると、食べ物は多くの暖かいシチューとたくさんのジャガイモを含む健康的になる傾向があります。

海岸では、新鮮な魚介類とプランテンが使用されており、どちらもこの地域に豊富にあります。, この地域に沿って、sopa de cangrejo（カニスープ）、encebollado（魚のスープ）、ceviche（石灰調理されたシーフード料理）、encocados（ココナッツベースのシーフード料理）のような料理を試すことができます。 これらはすべて、朝の魚市場から直接、新鮮なカニ、魚、エビ、イカを必要とする料理です。 これらは通常、白米の側面とスペイン語でpataconesと呼ばれる揚げたオオバコを砕いたと一緒に食べられます。

アマゾンでは、気候や害虫のために農業生産がはるかに困難です。, 今日ではすべてがアンデスから送り出されることができますが、この地域の食文化はまだ地域の天然資源を使用することによって特徴付けられます。 淡水の川の魚、そして今ティラピアのような養殖された魚はmaitosで使用されますが、澱粉はユッカ、パパチャイナ、プランテンの形で提供されます–それらはすべてここで簡単に栽培され、害虫に対して耐性があります。

新鮮な農産物や穀物の量のために、エクアドルは菜食主義者のための素晴らしい国です。 しかし、地域全体の食文化は、通常、まだいくつかの種類の肉を中心に展開しています。, あなたがベジタリアンなら、ほとんどのレストランは料理の食材を調整して喜んでいるが、価格は同じままか増加することに注意してください。 Bañosのようなより多くの観光に優しい場所では、菜食主義者のためのより多くの多様性を見つけることができます。

エクアドル人は朝食、昼食、夕食に何を食べますか？

あなたがどこにいるかに応じて、あなたはから選択する異なる朝食のオプションを持っています。 とはいえ、ほとんどは、従来の朝食のほとんどどこでも!,

アンデスでは、典型的な朝食は、通常、新鮮なフルーツジュースのガラス、果物の小さなボウル、暖かいパンロール、目玉焼きとコーヒーのカップルが含まれています（残念

海岸での朝食には、目玉焼き、フレッシュジュース、コーヒーを入れたボロンを食べる可能性が高くなります。 ボロンは茹でたオオバコから作られ、通常はチーズと混ぜられ、時には豚肉と混ぜられ、ボールに形成され、鍋で揚げられる。 では本質的に置き換えパンとはしていないということ。,

Encebolladoは海岸での一般的な朝食でもありますが、多くの外国人にとってはしばしばあまりにも香ばしいものです。 それはユッカ、トマト、タマネギ、ピーマン、およびレモンと混合される魚ベースのシチューである。 それは通常、オオバコのチップやポップコーンと一緒に食べられ、特にパーティーの夜の後にはかなり活性化しています！

伝統的に、アマゾンでは、先住民族のコミュニティはチチャの大きなカップを消費します。 チチャは、調理されたユッカから作られ、発酵を受け、それは軽度のアルコール（あなたは任意の話題を感じるためにいくつかのカップを飲む必要がありま, それは通常、女性によって準備され、誰もが食べ物や狩りを収穫するために出かける前に、朝に提供されます。 このたくさんのエネルギーと人間を寄せつけないの時間帯終了後に職務の執行を食べます。

明らかに、Amazonリージョンを旅行している場合は、より精通している朝食オプションを見つけることができます。 あなたが先住民族のコミュニティを訪問する機会を得れば、あなたはおそらくチチャを提供されるでしょう。 これは、コミュニティを代表して重要な象徴的なジェスチャーです–あなたのホストを怒らせないようにチチャのいくつかを飲む！,

ランチとディナーは、通常、エクアドル全体で非常に似ており、肉、豚肉、または魚であれば、タンパク質源を中心に展開しています。 炭水化物は白米、ジャガイモ、またはプランテン（verde）の形で来て、小さなサラダは通常食事に付随します。

典型的なエクアドルの食事

あなたはエクアドルの食文化を知るようになるように、あなたはおそらく、次の料理のいくつかを提供されます。 これらは典型的なエクアドルの食事と考えられており、厳格な食事制限がない限り、それらを試してみてください！,

• Llapingachos-Llapingachosは全国で食べられており、この料理は簡単にエクアドルで最も人気のある料理の一つです。 それは、充填安くておいしいですので、旅行者はそれを好きです。 それはチーズで満たされ、目玉焼き、アボカドおよび肉と添えられる少数の揚げられたポテトパテから成っている。 Llapingachosは、一般的にランチレストランやマーケットプレイスで提供され、わずか数ドルのコストです。 スコア！
• Hornado-これは豚肉ベースの料理であり、アンデスでは非常に一般的です。, 豚肉はニンニク、クミン、ビールで味付けされ、準備ができたら、フライドポテトパテ、モテ（トウモロコシ）、フライドバナナ、シンプルなサラダを添えています。 すべての市場、フェア、路上でhornadoを見つけることを期待しています。
• セビチェ–エクアドルのセビチェは、隣国ペルーのセビチェとは大きく異なっています。 ペルー人は魚のセビチェを石灰で調理する傾向がありますが、エクアドル人は通常、石灰とタマネギを含む残りの成分と混合する前にエビや魚を準備/調理します。, エクアドルのセビチェはボウルに入れてスープのように食べられ、最高のセビチェはマナビ県で見つけることができますので、AyampeやPuerto Lópezへの旅行を計画しているなら、あなたは何を注文するか知っています！
• Encocado-この料理はエクアドルのエスメラルダス州に由来します。 これは、魚、エビ、ロブスター、またはエビを含む魚介類を添えココナッツベースの料理です。 それは米とパタコンの一部が付属しています(スマッシュ揚げオオバコ)そして,あなたは全体の海岸に沿ってメニューに表示されますが,料理の最高の, より具体的には、Muisneのビーチで、サンタマーサと呼ばれるレストランで。

ワンダーバスエクアドル

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