研究によると、特定の植物性食品には、がんと戦い、その発症リスクを減らすことができる強力な化合物が含まれていることが示されています。 これらの特定の食品は、体内のがん細胞の増殖を防ぐための鍵を握るかもしれない、とロマリンダ大学がんセンターの腫瘍学の栄養士であるAndrew Woodward、MS、RD、CSOは述べています。,

“食事によって制御することができる炎症は、癌細胞の増殖および拡散を促進することが知られている”とWoodward氏は述べている。 がありますが多くの食生活が正確ではないことにご注意願削減炎症の強化、健康にも制限または干の混乱をもたらすでしょうが、と彼は言う。

これらの食事が特定の食品を除外する場所を見る代わりに、Woodwardはこれらの食事アプローチが交差する場所を見ようとすることを示唆している。 これを行うと、毎日消費されるべき食品の多くのカテゴリから食べるために人々を奨励し、彼は言います。, 戦略的な食事計画に従うことを選択することによって、健康志向の人々は、多くの危険因子を効果的に管理し、病気と戦うことができます。ベリー—ブルーベリー、ボイセンベリー、チェリー、クランベリー、ザクロ、ラズベリーなどは口蓋に甘さを追加しますが、天然糖が比較的低いです、ウッドワードは言います。, 多くの品種は、炎症を軽減し、酸化から脳を保護するアントシアニンと呼ばれる青紫色の色素の豊富さを提供します。 果実はまた発癌物質を中和し、反腫瘍の利点があるellagic酸を含んでいる。 強力な抗酸化物質であり、炎症を軽減することができます。

アブラナ科野菜—ブロッコリー、芽キャベツ、ボクチョイ、キャベツ、カリフラワー、コラードグリーンとケールは、すべてアブラナ科野菜と考えられています。 これらの野菜は複数の方法で癌を戦うglucosinolatesと呼出される化学薬品を含んでいる。, これらの化学薬品はホルモン敏感な癌を減らすインドール3carbinolを含んでいます;発癌物質を非活動化させるsulforaphane;そして癌の予防である繊維。 これらの生、スムージー、またはお好みの調味料で軽く調理してみてください。 またはサラダか当たり障りのない食糧に熱意を加えるキャベツに辛い代わりのためのキムチを試みなさい。

ニンニクとタマネギ—国立がん研究所は、ニンニクとタマネギは、胃、結腸、食道および乳癌のリスクを減らすことができることを示唆しています。, Woodwardはニンニクに測定可能な抗菌性の、反真菌および炎症抑制の利点、また癌戦いの特性があることを言う。 癌予防は発癌物質を不活性化させ、DNAの突然変異を防ぐようであるallicinおよびdiallyl sulfide(DAS)を含む多くの硫黄containingんでいる物質から、来ます。 タマネギは同じ利点の多数を提供し、ある発癌物質を妨げ、apoptosisを引き起こすケルセチンおよび硫黄containingんでいる分子、異常なセルを殺すプロセスを提供,

キノコ-食品に風味を加えることに加えて、キノコは免疫変調の利点の品揃えを持っています。 免疫調節は、あなた自身の細胞ではなく、外国の微生物に対してあなたの免疫システムを選択的に強化することによって免疫系を刺激することを超 他の顕著な利点はホルモン関連の腫瘍を減らし、余分な発火を減らす酸化防止剤を含んでいます。 これらの利点は、新鮮、調理、粉末または乾燥したキノコを食べるときに最も影響を与える可能性があります。,

ターメリック—ターメリックは、多くのインド料理、カレー、マスタードで使用される黄金色の調味料です。 Woodwardはそれが6,000以上の調査で検査されたポリフェノールのクルクミンを含んでいることを言う。 そのanti症、抗菌およびantioxidant特性は、癌と戦うのに役立ちます。 クルクミンは腫瘍の再生を減らし、血管の形成を減らし、侵略を減らし、そして腫瘍の細胞死を引き起こすようです。

ほうれん草や他の緑の葉野菜—ほうれん草は、生のジューシーまたは軽く調理を食べるかどうかの栄養素の発電所です。, ほうれん草はと荷を積まれる:血液凝固を促進するビタミンK;目の健康および酸化防止剤を支えるカロテノイド;繊維;dnaの形成および修理を助けるfolate;および他のphytochemicals。 複数の調査はphytochemicalsのグリコグリセリン脂質およびカロテノイドが癌を戦うことを提案します;特に前立腺、胸および胃タイプ。 赤ちゃんのほうれん草はシュウ酸塩が少ないので、カルシウムと鉄の吸収が大きいです。 ほうれん草およびルッコラはまた一酸化窒素を作り出し、血管の内皮(内層)を養う植物の硝酸塩を含んでいる。,

生姜やその他の調味料—生姜に含まれる特定の化合物は、あなたの体が日常的に戦わなければならない酸化ストレスを軽減するための強力な 生姜にも便利で落ち着いたお腹の削減”。 ウッドワードは、バジル、オレガノ、ディル、シナモン、クローブなどの様々な調味料を使用して、風味の食品だけでなく、炎症を軽減することを提案しています。 また、濃縮された形でそれらを保存しながら、それらの乾燥形態でこれらを使用すると、約二年間、その貯蔵寿命を維持します。, レシピに調味料を加えることは、余分な塩の必要性を減らし、より多くの抗酸化物質を加え、風味を加える。

他の多くの植物性食品は、がんとの闘いの特性と健康増進の利点を持っています。 “ビート、ニンジン、唐辛子、柑橘類、海藻、トマトなどで健康的な食事にさまざまなものを加えてください”とWoodward氏は言います。 “お皿の色が多ければ多いほど、より良いものです。”

彼は食事の質が全体的な健康と癌や他の病気を予防する能力にリンクされていると言います。, しかし、運動、毒素曝露の回避、喫煙やアルコールの消費、よく眠る、ストレスのコントロールなど、他の要因もがん予防にとって重要です。