鶏の卵を洗う方法
シャロンKristoffによる写真
汚れた卵をきれいにする最も良い方法は何ですか？ それらは最初にそれらを集めるとき洗浄されるべきであるまたは使用の直前にそれらを待ち、洗浄することはよいか。 これらの質問に答える前に、いくつかの基本について説明しましょう。
ブルームは内容物を保護します
“ブルーム”または”キューティクル”と呼ばれるほぼ目に見えないワックス状の物質は、それぞれの新たに産んだ卵の表面, 卵の殻は多孔質であり、それぞれの殻は何千もの小さな孔を有する。 ブルームは、孵化しようとしている卵のために重要である、卵が呼吸することができ、それらの毛穴をシールします。 ブルームはまた、汚染物質や細菌をシールします。
水で卵を洗うと、汚染に対する卵の最善の防御であるブルームが取り除かれます。 すぐに卵を使う予定がある場合は、まず卵を洗うことをお勧めします。 しかし、卵を数日間保存する予定があり、過度に汚れていない場合は、使用する予定の直前まで水で洗うのを遅らせるのが最善です。,
予防は最善の治療法です
きれいな鶏の卵を持つための最良の方法は、最初の場所で汚れてからそれらを防ぐことです。 ことになるとは限りませんが、別の記事では、我々は、いくつかのヒントについてなどの卵です。
できれば卵を”ドライクリーニング”
表面にほんの少しの汚れや肥料しかなく、深く汚れていない卵の場合は、少しのサンドペーパーを使って水なしできれいにすることができるかもしれません。 320グリットがうまく動作します。, （より高い番号のグリットは、滑らかであることは、卵をきれいにするのが難しくなる傾向があり、より低い番号のグリットは、粗くなる傾向があり、あまりにも積極的であり、簡単に花を傷つけることができる。）
卵の汚れた斑点を優しくサンディングすることで、花をほとんどそのまま残しながら汚れを取り除くことができます。
あなたの卵を洗う
いくつかの卵は、しかし、サンドペーパーで”きれいに乾燥”するにはあまりにも汚れています。 それらのために、水および/または洗剤が必要になります。 卵を洗うときは、卵よりも10-20度（F）暖かい水を使用するのが最善です。, その理由は、各卵には小さな空気細胞が含まれているからです。 空気が冷却されると、それは収縮するので、卵よりも寒い水で卵を洗うと、空気細胞が収縮し始めるでしょう。 それが縮小するにつれて、それは卵の殻の中に少し真空を作り出し、この真空は実際に孔を通って卵の中に汚染物質を引き込むことができます。
暖かい水はこれを逆転させ、空気細胞を膨張させ、卵の中にわずかな圧力を作り出し、汚染物質を防ぐのに役立ちます。,
卵を洗うために、私たちはいくつかの異なる製品を提供しています：
- 卵ワイプ—これらは卵を洗うために作られた柔らかく生分解性のウェットワイ ただ、卵を容器から拭き取り、卵を徹底的に拭いてください。 各拭きで清掃は十数卵のように汚れています。
- 卵石鹸濃縮物-これは塩素処理された卵洗浄液を作る濃縮粉末です。li>
- すべての自然な卵の洗剤—このすべての自然な、塩素なしの、集中された洗剤は卵から土、肥料および不必要な細菌を取除く。, 濃縮物の一つのボトルは、洗浄水の60以上のガロンになります。li>
- 卵洗浄キット-あなたが洗うために卵をたくさん持っている場合は、この卵洗浄キットはあなたに多くの時間を節約します。 それは空気圧縮機とともに働き、8分またはより少しの約15ダースの卵を洗浄できます。
卵を食べないように
卵殻が壊れた卵を見つけた場合は、亀裂が汚染物質を入れる可能性があるため、人間の消費には使用しない あなたが犬や猫を持っている場合は、卵を調理し、代わりにそれらにそれを養うことができます。, 私はまた、卵を徹底的に洗った後でさえも殻が変色したままであるように深く汚れた卵を食べないことをお勧めします。
