第二の研究では、チームは食物摂取に対する塩の影響を調べたいと考えていました。

彼らは48歳の健康な成人18-54を登録しました。 最初の研究と同様に、参加者の脂肪味覚感度は、オレイン酸を味わう能力によって決定された。

6日間にわたって、参加者は四つのランチタイムセッションに出席する必要がありました。 ランチはエルボーマカロニとソースで構成され、ソースにはさまざまな濃度の脂肪と塩が含まれていました。,

研究者は、研究期間にわたって被験者の食物摂intakeを測定し、参加者は各食品の快適性を評価する必要があった。

チームは、昼食が低塩分と高脂肪を含んでいる場合、参加者が食べ物とエネルギーを約11％消費しないことを発見しました。

“しかし、高塩分の高脂肪食品を与えると、それらの同じ被験者は、より多くの食物とエネルギーを消費しました”とKeast教授は説明します。 “脂肪に敏感でなかった人たちは、各塩の状態で同じ量を消費しました。,”

全体的に、著者らは、彼らの研究は、塩があまりにも多くを食べることから私たちを停止する身体の生物学的プロセスを妨げる可能性があること

“私たちの体はいつ食べるのをやめるべきかを教えてくれる生物学的メカニズムを持っており、脂肪は脂肪の味に敏感な人のそれらのメカニズムを活性化します”とKeast教授は付け加えました。

“しかし、食べ物に塩を加えると、それらのメカニズムは鈍くなり、人々はより多くの食べ物を食べることになります。, これは、あなたがより多くの脂肪食品を食べることを引き起こす可能性があり、時間をかけて、あなたの体が適応したり、満腹感の同じ気持ちを得るた

高脂肪食品に塩を加えることは、このプロセスをスピードアップする可能性があります。 高脂肪および高塩の食糧は私達が完全であり、私達により多くのエネルギーを食べさせるとき確認する私達の体の機能を上書きする。 エネルギーを食べすぎると太ります。 この高脂肪および塩の組合せは私達の健康のための有毒な組合せである。,”

チームは、調査結果は、加工食品の塩の減少のための呼び出しに”重量を追加”と言い、そうすることは肥満率に大きな影響を与える可

“あまりにも多くのエネルギーが体重増加や糖尿病を引き起こしている環境では、塩分を下げることは私たちの国の体重にプラスの影響を与える可

先月、MNTは、高塩食が成人および発育中の胚における肝障害のリスクを増加させる可能性があることを示唆する研究について報告した。