オリーブオイルは、それが提供する多くの健康上の利点のおかげで着実に人気を集めています。 オリーブオイルは、オリーブの木の実であるオリーブから抽出された天然オイルです。 それは健康のために非常に有利である飽和脂肪、オメガ3脂肪酸、またオメガ6脂肪酸から成っています。 の健康効果のオリーブオイル社会では類を見ないものがしばしば複数の疑問周辺の使い方この油加熱調理していただきます。 し、これで行きましょう当社のサラダ、フラ食品のオリーブオイル?, これを行うと、油がより危険になるだけであるため、植物油を高熱にさらすべきではないと長い間言われてきました。 こちらは知っておきたいを考慮した、オリーブオイルとして調理中のためのすべての揚げ物です。

オリーブオイルとその健康上の利点

オリーブオイルは、体重減少を助ける代謝と消化を改善し、老化を防ぐために知られています。 一価不飽和脂肪の豊富な源であること、それは私たちの血液中の悪いコレステロール値を下げるのに役立ちます。, 余分バージン版は酸化防止ポリフェノールおよびオレイン酸を含んでいる、従って他のどの植物油もより健康考慮されるなぜである。 これは、特に高齢者の代謝を調節するのに役立つビタミンEの優れた供給源です。 オリーブオイルは、病原性細菌の増殖を阻害し、炎症を和らげるのに役立つanti症および抗微生物特性を有するフェノールが豊富である。,

オリーブオイルは、体重減少を助け、代謝と消化を改善し、老化を防ぐことが知られています

加熱はオリーブオイルをどのように変えますか？

あなたの食べ物を揚げる油は、よく選ばなければなりません。 異なる調理方法は、調理媒体が様々な程度の熱を受けることを必要とする。 さらに、オイルの選択は、オイルが必要な温度に耐えることができるかどうかを知る必要があります。 博士によると,Action Cancer Hospitalの上級栄養士であるPreeti Jainは、”調理や揚げ物に使用される各オイルには、それが分解する温度、つまり煙点としても知られている温度があります。 オリーブ油のための煙ポイントは他の植物油のそれより低いです。 その結果、揚げ物を少なくすることをお勧めします。 また、それは揚げ物に使用することができますが、他の多価不飽和油で揚げるよりも食品を健康にすることはありません。,”

オリーブオイルは、抽出方法と品質に応じてグレーディングされる-このグラデーションに応じてエキストラバージンとバージンオリーブオイル（EVOO）は、人間の消費

あなたの食べ物を揚げる油はよく選ばなければなりません

ポマースオイルはどうですか？ 搾りかす油は食品を揚げるために使用できますか？

搾りかす油は、オリーブオイルの抽出工程の副産物です。, オリーブオイルはコールドプレスされ、搾りかすはホットプレスされているので、揚げ物に搾りかすを使用することがより好ましい。 “バージンオリーブオイル、エキストラバージンオイル、ポマースオイルは、オリーブオイルの異なる食用グレードの一部です。 これらすべての学年の異なる味や煙です。 Pomaceのオリーブ油は高温の高い酸化安定性があり、熱されたとき酸素と反応しないので食糧を揚げて良い;但し、食糧をより健康にさせると約束しない。”