はい、まだ暑いです。 天気予報からの毎日の暑さの勧告は、これらの日はいつものように思えます。 だから、時間かそこらのために豆を調理しようとすると、私はあなた自身を拷問し、あなたがまだそのように感じていない場合は、サウナにいるよう

しかし、私はあなたが簡単にアジアの食料品店で缶詰のものを購入することができますが、あなたはまだ家で甘い小豆を作ることを検討したい, コンロでの調理時間を除いて、それは非常に簡単なプロセスであり、報酬は価値があります。

小豆、水、砂糖（そして塩の小さなビット）はあなたが必要とするすべてです。 これを調理し終わるまでに、あなたがから始める乾燥された小豆の3倍を得る。 小豆がたくさんあるようですよね？ しかしそれにそう多くの使用がある。 それは通常、私の好みのためにあまりにも塊状、厚く、甘いので、私は通常、大きな小豆のファンではありません。 しかし、今は甘さと厚さを調整して自分で作っていますが、この夏は甘い小豆を使った料理から離れることができません。,

このレシピではたくさんの砂糖のように見えますが、それでも缶で売られているものほど甘くはありません。 それはあなたのpatbingsu（甘い小豆とかき氷）のトッピングとして使用し、私は次のカップルの記事で共有する他の夏の料理のために使用することができる 砂糖はまた、この自家製の甘い小豆を長持ちさせるものですので、十分に使用することを確認してください-乾燥した小豆の2カップのための砂糖の少なくとも2カップ(これは調理後に小豆の6+カップに変わります)。,

液体がほとんどなくなるまで調理し続け、ペストリーや餅の詰め物として使用される小豆のために滑らかにするためにそれを混ぜることができます。 しかし、それは主にpatbingsuのトッピングのためですので、私は目の前で実際の小豆で少し緩んでおきたいと思います。 また、小豆は熱から取り除かれた後も液体を吸収し続けるので、保存するのに十分な冷却が行われるまでにはかなり厚くなります。 冷蔵庫に保管して使用するために取り出すと、それがより濃くなっていることに気付くでしょう。,

1）柔らかくなるまで水で小豆を沸騰させます。

2）それがスープだときは、熱から削除します。

3）冷却すると、液体が吸収されます。

4）分割&ストア！

甘い小豆（½）

収量：6-7カップ

方向：
1。, 冷たい水で小豆をすすぎ、約3クォートまたは12カップを保持するのに十分な大きさの鍋に置きます。 2カップの水を加えるか、小豆を水に浸しておき、強火で沸騰させるだけで十分です。 水が圧延の沸騰に来るとき、ひずみと水を捨てます。 韓国では、最初の沸騰が赤豆の不快な風味を取り除くのに役立つと信じられています。

2. 鍋をすすぎ、4カップ（1クォート）の水と塩小さじ1と一緒に鍋に小豆を置きます。 それを再び沸騰させる。 道に沿って表面に上がる泡を離れてすくい取りなさい。, 水が豆に触れるレベルまで下がったら、さらに4カップの水を加えて沸騰させてください。 豆が柔らかくなるまで一度に水4カップを加えることを繰り返します。 あなたは小豆が大きく、いくつかのポップとその色が薄い紫色に変更されます。 きだと思っていった調理を味わ口目でになります(つまり、この温泉！). ただ一つの豆を食べてはいけない、豆のすべてが柔らかいことを確認するためにスプーン一杯を取ります。

3. 豆が調理されたら、2カップの砂糖をかき混ぜて完全に溶解する。 再び豆を浸し、水を減らすために煮るために水の1-2カップを追加します。,

4. 水位が豆のすぐ上まで下がったら（上の写真2）、熱を消してください。 攪拌して5分間休む。 味と調味料を調整します。 それはあなたのいつもの好みよりも甘い程度、非常に甘い味がするはずです。 必要に応じて砂糖を追加します。

5. 室温に冷却して下さい。 今では、豆の上によく来た水の多くは豆によってそして豆のレベルで吸収されるべきである（上の映像3）。

6. それを分け、ziploc袋か気密の容器の詰めなさい。 それぞれの容器に1カップを入れて、3～4個くらいのパッピングを作ります。, 冷蔵庫に1つの容器を残し、残りを凍らせる。 ご使用の1-2日前に冷凍したものを冷蔵庫に移して解凍してください。 または、夏には常に冷蔵庫に甘い小豆の容器を1つ保管してください。

今報酬の部分。..