ゼリーを食べる前に、あなたはそれが持つかもしれない可能な負の健康への影響のいくつかを考慮することができます。

人工色

ほとんどのゼリーには人工色が含まれています。 これらは石油、あなたの健康に有害な影響を与える可能性がありますガソリンを作るために使用される天然化学物質から派生した成分で作られて

食品染料red#40、yellow#5およびyellow#6には、既知の発癌物質であるベンジジンが含まれています—言い換えれば、これらの染料は癌を促進する可能性があります。, しかし、彼らは（安全であると推定される低用量で食品医薬品局（FDA）によって許可されている9）。

研究は、注意欠陥多動性障害（ADHD）の有無にかかわらず、子供の行動変化に人工色をリンクさせる（10）。

いくつかの研究では、50mgを超える用量は行動の変化に関連していたが、他の研究では、人工食用色素のわずか20mgが負の効果を有する可能性があることを示唆している（10）。,

実際には、ヨーロッパでは、人工染料を含む食品は、食品が子供（で多動を引き起こす可能性があることを知らせる警告ラベルを表示する必要があります9）。

ゼリーに使用される食用染料の量は不明であり、ブランドによって異なる可能性があります。

人工甘味料

無糖パッケージゼリーは、アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料で作られています。

動物およびヒトの研究は、アスパルテームが細胞に損傷を与え、炎症を引き起こす可能性があることを示している（3）。,

さらに、動物実験では、アスパルテームをリンパ腫や腎臓癌などの特定の癌のリスクが高く、体重のポンド当たり9mg（kg当たり20mg）と低い毎日の用量で11）。

これは、体重のポンド当たり22.7mg（kg当たり50mg）の現在の許容一日摂i（ADI）よりもはるかに低い（11）。

しかし、がんとアスパルテームとの関係を探るヒトの研究は欠けている。

人工甘味料はまた、腸内微生物叢に障害を引き起こすことが示されている。

マウスにおける12週間の研究では、0.5–5mg/ポンドを受けたもの（1.,Kgあたり1-11mg）のブランドSplenda dailyのスクラロースは、有益な腸内細菌のレベルを有意に減少させた。 スクラロースのADIは2.3mg/ポンド（5mg/kg）である（12）。

さらに、多くの人々が体重を管理する方法としてカロリーフリーの甘味料を食べていますが、証拠はこれが効果的であることを示していません。 逆に、人工甘味料の定期的な摂取は、増加した体重（にリンクされている13）。

アレルギー

ゼラチンに対するアレルギーはまれですが、それらは可能です（14）。,

ワクチン中のゼラチンへの初期暴露は、タンパク質に感受性を引き起こす可能性がある。 ある研究では、ゼラチン含有ワクチンに対するアレルギーを有する24人の26人の子供のうち、血液中にゼラチン抗体を有し、7はゼラチン含有食品（に対する反応を文書化していた15）。

ゼラチンに対するアレルギー反応には、蕁麻疹または生命を脅かすアナフィラキシー反応が含まれ得る。

ゼラチンにアレルギーがあると思われる場合は、アレルギー専門医または免疫学者によって検査されることがあります。,

概要

ゼリーには人工着色料と人工甘味料が含まれています—どちらもあなたの健康に有害である可能性があります。 また、稀でもその種類は実に多彩で、アレルギーを出来ます。