キノアと米の両方が何世紀にもわたって世界中の健康的な食事のステープルとなっています。, キノアは技術的には穀物ではなく、ペルー、チリ、および南アメリカの他の地域で伝統的に栽培されているアマランサス科の開花植物からの種子です。 一方、米は中国と西アフリカ地域で最初に栽培されました。 その後、インドやその他のアジア諸国、その後中東、ヨーロッパ、カリブ海、中南米、北米で採用され、栽培されました。 米は穀物であり、依然としてアジアとアフリカで最も広く消費されている主食です。,

彼らの健康上の利点の面では、キノアと米はいくつかの共通点を共有していますが、彼らはまた、それらを離れて設定する明確な違いがあります。 を理解が鍵となるかを決定する一つ自分の栄養ニーズおよび個人環境設定です。 ここでは、登録栄養士メリッサリフキン、RDは、二つの穀物を比較し、対照し、彼女は本当に健康であると考えているものに彼女の評決を与えます。

キノア対米の議論で知っておく必要があるすべてのものを読んでください。,

それはタンパク質が高いです

すぐに、リフキンはキノアにロードアップの一つの大きな利点を強調しています。 比較すると、調理された白米の同等の量はわずか3.5グラム以上のタンパク質を持っています。 “キノアは米よりもタンパク質content有量が高く、必須アミノ酸がすべて含まれているため、完全なタンパク質と考えられています”とRifkin氏は言います。, 特に、ビーガンやベジタリアンの食事に従い、より多くのタンパク質を得るための植物ベースの方法を探している場合、キノアは手に持つのに最適な主食

キノアは鉄が多い

Rifkinは、米の代わりにキノアを選ぶもう一つの利点は、赤血球が体全体に酸素を運ぶのを助け、体にエネルギーを提供する鉄 （あなたが定期的に疲れを感じる場合は、十分な鉄を得ていない理由の一つである可能性があります。 白米と玄米の両方が一つ未満を持っている間）キノアのサービングは、鉄の三ミリグラムを持っています。, （ほとんどの女性は毎日18ミリグラムを得ることを向けるべきです。）”鉄は、ビーガンや菜食主義の食事に従う人々では低くなる可能性が高い別の栄養素です”とRifkin氏は言います。

それは繊維の良い供給源です

キノアはまた、繊維満載のスーパースターであり、玄米は三グラムを持っており、白米は一食当たりの栄養素の約五グラム 繊維は、炎症の低下、消化の良い健康、心血管の健康をサポートすることからすべてに関連しています。 言い換えれば：それは超重要です。, のために目指すべきよい目的は25グラム日であり、キノアを食べることは米より速くそこに得る。

これは、カルシウムが含まれています

キノアは、カルシウムの少量が含まれています—あなたが毎日取得することを目指したい推奨1,000ミリグラム （だから、それはバケツの中のドロップであり、go-toソースではありません。）Uterusesを持つ人々は特に彼らのカルシウム取入口を意識する必要があります;十分に得ないことは壊れやすい骨をもたらし、生命のosteoporosisしょう症のための危険

米の健康上の利点は何ですか？,

米は健康的なcarbohydrates化物源です

これは、リフキンがキノアと米に共通していると言う栄養上の利点です。 大幅に炭水化物の消費を最小限に抑えることを推奨するいくつかの食べるスタイルにもかかわらず、玄米やキノアのような複雑な炭水化物は、体にエネルギーを提供するのに役立ち、脳内の”良い”化学物質であるセロトニンを高めることにもつながっているため、重要です。 アメリカ人のための食餌療法の指針に従って、全面的な毎日のカロリーの45そして65パーセントの間でcarbsから来ることを推薦した。, （これは、約225に325グラムの日に変換します,あなたは2,000カロリーを消費する場合.）キノアは、ワンカップサービングあたりの炭水化物の40グラムを持っています,玄米は一食当たり約50グラムを持っている間.

いくつかの品種の米は抗酸化物質でいっぱいです

米の栄養密度を見ているとき、Rifkinは米の種類が重要であることを強調しています。 白米と玄米のほかに、ワイルドライス、ブラックライス、バスマティライス、ジャスミンライス、レッドライスもあります。 “米のような農産物やその他の植物ベースの食品に存在する色の顔料は、典型的には抗酸化物質の指標です”と彼女は言います。, “だからこそ、茶色、黒、野生、赤い米のように、より多くの色を持っている米は、白い米よりも栄養価が高いでしょう。 米のよりカラフルな品種はまた、白米よりも多くの繊維を持つことになります—より多くの色素品種を選択する別の理由。”キノアには、黒キノア、赤キノア、三色キノアなど、さまざまな品種があります。 米のように、これらの多彩なキノアの変化に酸化防止剤が、余りにある。 これはそれに穀物が共通で持っているもう一つの利点をする。,

玄米を定期的に摂取することはあなたの心に良いです

特に玄米は、心臓血管の健康に良いことと女性の炎症を低下させることに科学的 研究者は繊維の内容と共にマグネシウムおよび脂肪酸を含む跡の鉱物を、信用する。 これに対する注意点は、白米が同じ利点を有することが見出されなかったということである。 これは、あなたが消費する米の種類が健康に異なる影響を与える可能性がある方法の別の例です。

キノア対米：どちらが健康的ですか？,

キノアと米の栄養プロファイルは確かに重要ですが、味も重要です。 結局、あなたの穀物の好みを好まなければ、それを食べないし、従って栄養の利点のうちのどれも収獲しない。 白米は玄米とキノアの味が少しナッティエで、最も穏やかな味を持っています。 キノアは米よりも小さく、やや粗い食感を持っています。,

しかし、健康上の利点だけで穀物を選択している場合、rifkinは、キノアがより栄養密度の高い選択肢として上に出てくると言います-特に、タンパク質と鉄

つまり、キノアと米の両方を同じ方法で、すべて同じ料理で使用することができます。 以下は、キヌアを使用する三つのレシピと米を使用する三つのレシピです。 そのままそれらに従うこと自由に感じる、またはあなたが一番好きなもののために穀物をサブアウト。 いずれにせよ、あなたは美味しい、健康的な食事で終わるでしょう。,

キノアをフィーチャーした3つのレシピ

キノアと豆のサラダ

このキノアサラダは素晴らしい夏 穀物のほかに、それはまた、アボカド、マンゴー、ひよこ豆、豆を持っています。,

レシピを取得します：キノアと豆のサラダ

キノアフライド”ライス”

ここでは、穀物がどれだけ交換可能キノアは、文字通りその名前に米を持っている料理で驚くほどうまく動作することができます。 このレシピは、ネギ、醤油、ニンニク、タマネギを持っています,本当に味をアンプします.,

レシピを取得します：キノア揚げ”ライス”

トマトとバジルキノアリゾット

キノアは伝統的に重い持ち上げの多くを行うことができますさらに別の例アルボリオ-ライスによって演奏。 ここでは、トマト、ズッキーニ、バジル、ルッコラ、モッツァレラチーズを混ぜたイタリア風の感触を持っています。,

レシピを取得：トマトとバジルキノアリゾット

米をフィーチャー3レシピ

Kongnamul bap

この韓国語で皿、米は大豆の芽と組み合わせられます。 醤油、ごま油、にんにく、ごちゅうがるを使ったタレはそのまま楽しんだり、肉やキムチを入れて心を込めて食べたりすることができます。,

レシピを取得します：Kongnamul bap

ターメリックライス

ウコンであなたの米を味付けすると、即座にそれに抗炎症性の超大国を与えます。 このレシピでは、米はココナッツミルクで調理され、食感はややクリーミーで甘いものになります。,

レシピを取得します：ターメリックライス

アーモンドミルクライスプディング

穀物は夕食に限定されていません。プリン ここでは、アーモンドミルク、バラ水、ピスタチオ、アーモンド、ココナッツ、シナモンで作られています。 それはあなたが朝食のために朝に再びそれを持っているかもしれないので、,

レシピを入手：アーモンドミルクライスプディング

キノアは技術的にはより栄養豊富であるかもしれませんが、キノアと米の両方に健康上の利点があります-そして、両方とも、あまりにも、超多用途です。 別の料理でそれらを使用して実験。 チャンスは両方の穀物のためのあなたの生命の部屋を見つけることである。 そしてより多くの多様性は間違いなく栄養の勝利です。