ニンニクグリーン

なぜ彼らは健康です

私たちは、ニンニクの息はそれを完全に価値があると言います。 辛味のあるニンニクは、乳がんとの戦いを助けるかもしれないアリウム家族のメンバーです。 Pourzand A,et al. (2018). 食物アリウム野菜と乳がんのリスクとの関連：病院ベースの一致した症例対照研究。 土井:10.4048/jbc.2016.19.3.292

それはまた、高血圧の改善にリンクされているスーパーフードですXiong XJ,et al., (2015). 高血圧のためのニンニク：無作為化比較試験の体系的なレビューとメタ分析。 土井:10.1016/j.phymed.2014年12月013日には、特定の株の細菌Mahomoodally F,et al. (2018). タマネギおよびニンニクのエキスは標準的な、臨床細菌の分離株に対して慣習的な抗生物質の効力を増強する。 DOI:10.2174/1568026618666180604083313

それらを育てる方法

実際のニンニクの球根を屋内で育てることは少しトリッキーですが、簡単にネギのように使用することができるニンニクの緑を育てることができます。, あなたは緑の何かの振りかけると盛り上がりたいときのために手に持っているニース！

小さなクローブでいくつかのニンニク球根を購入することから始め、粉々になった球根（すなわち、破裂し始めたもの、または完全に引き離されたもの）を買うことを恐れないでください。

底に排水穴がある4インチのポット（底を突いた穴のあるクォートサイズのヨーグルト容器も機能します）とポッティング土の小さな袋を選択します。

容器の上の下の約半分のインチに土で鍋を満たして下さい。, 個々のクローブに球根を壊しなさい(皮を残すこと)、土、先のとがった端にインチについての各々の個々のクローブを押しなさい。

植物約12クローブは一緒に閉じます。 よく水を入れ、容器を日当たりの良い場所に置きます。 土が湿っているが、水浸しではないことを確認してください。 緑の芽は約1週間で現れるはずです。

それらを収穫する方法

シュートが8-10インチの高さになったら（数週間かかります）、はさみで必要なものは何でも切り取ってください。,

クローブがより多くの芽を出し始めると、ポットの内容物を堆肥にし、新鮮なポッティング土壌でそれを埋め戻し、新しいクローブを植えます。 （各クローブは一度良い緑を芽だけ;一定の供給のために、あなたは再植え続ける必要があります）。

ニンジン

なぜ彼らは健康です

ニンジンは、チアミン、ナイアシン、葉酸、カリウム、ビタミンB6、A、C、およびKを含むビタミンやミネラルの様々な良い源である彼らも、カップあたり3グラムで繊維のまともな量を持っています。

アボカドのように、ニンジンはまた、カロテノイドの高用量を供給します。, 実際、カロテノイドはニンジンにちなんで命名されます。 （Betchaはあなた自身でそのものをすべて考え出しました！）

それらを成長させる方法

ニンジンの種子と底に排水穴がある、少なくとも1.5平方フィートのポットまたはウィンドウボックスを購入します。 腐植で豊富なpottingの組合せと上のインチの内のに容器を満たしなさい。

（腐植は何ですか、あなたは尋ねますか？ これは、植物や動物の物質が崩壊した後に残っている有機材料です—あなたのfaveひよこ豆のディップと混同しないようにしてください。）

種子を植える前に土壌に水を注ぐ。, 種を土に穏やかに押し、土の薄層でそれらを覆う互いから離れて列1インチの6インチ離れて種を植えなさい。

光のトンを受け取る領域にコンテナを配置します。 土壌を湿ったままにしておくが、浸さない。 水分を保つために、ピートモスを一晩水に浸してから種の上に広げることができます。

種子が約2週間後に発芽する（すなわち発芽を開始する）ことを期待する。,

それらを収穫する方法

ニンジンは、彼らがトップ（ちょうど緑の茎の下）を横切ってインチの約3/4に成長したときに収穫の準備ができています。 にんじん自体を見ることができなかったら穏やかに茎のまわりで土をわきブラシをかけなさい従ってそれを大きさで

注意：大きなニンジンがどれほど得られるかを見るのは魅力的かもしれませんが、ピークサイズを超えると甘さと風味が失われ始めます。

ニンジンを選ぶには、根元でしっかりとつかみ、少し周りを振り回してから、まっすぐに引き上げます。, 土がかなり堅いことが分ったら、それに水をまき、次に収穫を再試行する前に時間かそこらを待って下さい。

ニンジンが土から引っ張られたら、すぐに緑を取り除き、余分な汚れを拭き取り、冷蔵庫に保管する前に乾燥させてください。

サラダグリーン

なぜ彼らは健康です

ちょうどマイクログリーンのように、サラダグリーン（氷山、ほうれん草、ロメイン、赤い葉、ルッコラを含む）は、ビタミンA、C、Kがぎっしりといっぱいであり、葉酸と鉄も含まれています。,

それらを育てる方法

地元の保育園からスターター植物や種子を購入することから始めます（またはオンラインで種子を注文します）。 底の排水の穴が付いているプランター箱を選び、potting土で満たしなさい。 約4インチ離れて土壌に穴を突くためにあなたの指を使用してください。

種子を使用する場合：それらのいくつかを各穴に振りかけ、その後、それらを覆うために穴の上に土を撫でてください。

開始を使用する場合：各開始を穴に入れる前に根をマッサージし、土でそれらの周りに充填します。

種子を植えたり始めたりした後、土壌に水を注いでください。, 植物が現れ始めると（種子から成長している場合）、最大で健康的な芽以外のすべてを引き出します。 定期的に土壌に水を注ぎ、常に触って湿ったままであることを確認してください。

それらを収穫する方法

混合緑を収穫するには、植物が成長し続けるように外側の葉だけをやってのける（またははさみで切る）、根を乱さない 今、あなたは昼食、夕食、あるいは朝食のための迅速かつ簡単なサラダの準備ができています。

マイクログリーン

なぜ彼らは健康です

混合緑の大きなボウルは、ビタミンA、C、K、および葉酸の恒星の源になることができます。, そしてよい事は小さいパッケージ入って来:Microgreens(ハーブおよび野菜の別名実生植物)に完全成長させた同等よりさらに多くの栄養素があるかもしれない。 Xiao Z,et al. (2012). 出現の食料品のビタミンそしてカロテノイドの集中の査定:食用のmicrogreens。 DOI:10.1021/jf300459b

それらを育てる方法

大根、ケール、スイスチャード、ビート、バジル、ディルなどの様々な種子を購入することから始めます。,

浅いトレイ、深さ2インチ以下（しばしば”苗トレイ”と呼ばれる）または排水穴のある浅いポットを埋め、ポッティングミックスで上に埋めます。 土を水で湿らせ、湿っているが濡れていないことを確認します。

種子を土の上に均等に振りかける（互いに近くにあるが触れないでください）。 種を覆うために上の土の薄い層をふるいにかけなさい。 スプレーボトルを使用して、軽く土を霧します。

60-70°F（16-21°C）の部屋の日当たりの良い窓辺にトレイを置きます。, 霧か軽く土に毎日水をまいて下さい従って湿っている残ります;土を乾燥させてはいけないが、また水浸しでないことを確かめて下さい。

約3-5日で、種子はおそらく発芽するでしょう—彼らが行うと、彼らは毎日12-14時間の光を得ることを確認してください。 土を根で湿った保ちなさい、しかし葉を浸すことを避けなさい。

それらを収穫する方法

苗が高さ1または2インチに成長したら（これは3週間以上かかることを期待しています）、葉の約二組を持って、彼らは食,

緑を収穫するには、茎にそれらを保持し、根に切断しないように葉を切断するためにはさみのペアを使用してください。 根をそのまま残すことによって、あなたの緑が多数の収穫をもたらすことを保障する。

マイクログリーンをすぐに食べるか、冷蔵庫のビニール袋に5日間保管してください。

ネギ

なぜ彼らは健康です

ニンニクのように、ネギは、癌の予防に関連付けられており、細胞を損傷するフリーラジカルから体を保護することができる野菜のアリウムファミリーの一部です。カパッソA.（2013年）。, Allium sativum L.DOIのantioxidant作用と治療効果：10.3390/molecules18010690

それらを育てる方法

ネギは最も簡単なキッチン作物のための賞を獲得します。 それらを成長させるには、単に束を購入し、ゴムバンドで球根を包み、シバン全体（緑、球根、およびすべて）を1の水でガラスに入れます。

毎日水を交換してください。 新しい緑の芽が現れ、根の長さが倍増したら（約7-10日で）、浅い鍋または他の小さな容器にネギを植えます。

植物を均等に水やりにしてください（すなわち,、土が水をまく前に余りに乾燥して得ないようにしてはいけない）そして完全な太陽。

それらを収穫する方法

必要に応じて緑色のトップを切り取ります（少なくともインチまたは2つの植物を汚れに残します）。 ネギの白い部分を使用するには、彼らは6インチの背の高いときに植物を収穫します。 穏やかに土から白い塊を引っ張ります。

洗浄し、トリミングネギは、新鮮さを最大化するために冷蔵庫で一週間保管湿ったペーパータオルでそれらをラップし、ビニール袋に保管する必要があり