だから、あなたはIna Gartenのアドバイスに耳を傾け、オリーブオイルのいくつかの本当に*良い*ボトルを買いました。 しかし、今、あなたは船外に行って、実際に使用できる以上のものがあることを心配しています。 どの位それは持続しますか。 オリーブオイルは悪くなるのか？ ここであなたが知る必要があるものです。

オリーブオイルは悪くなるか、期限切れですか？

ワインとは異なり、オリーブオイルは年齢とともに改善しません。 はい、オリーブは悪くなりません—別名悪臭—最終的に。 それは技術的に腐敗しやすい製品だからです。, オリーブオイルは果物から押されているので、果汁のように考えてください。 フルーツジュースが悪くなるんでしょ?

瓶詰めされてから、オリーブオイルは18-24ヶ月の貯蔵寿命を持っています。 それは長い時間のように聞こえるかもしれませんが、その一部が輸送中に費やされたことを覚えておいてください。 可能な最も新しいオイルを買っていることを確かめるためにびんを買う前に日付によってベストを点検しなさい。,

そしてその最もよい日付について:それは開いていないびんの新鮮さを定めるために意味される堅くおよび速い有効期限より指針の実際に多く びんを開ければ、実際に30から60日以内に、そして年以内にそれを最高で使用することを試みるべきである。 それは言われて、それがうまくいくようであれば、30日古いボトルをすぐに投げる必要はありません。 （読み続けてください。

どのようにすることができますをつだけにオリーブオイルが悪い?

あなたのボトルが古いものから悪臭に角を曲がっている場合は、心配しないでください：あなたは言うことができるでしょう。, 少量を注ぎ、それに匂いを与える。 それが悪臭だ場合、それは発酵または腐敗し始めている果物のように、悪い方法で甘いにおいがします。 （一部の人々はそれがエルマーの接着剤のようなにおいを言う。 あなたがそれを嗅ぐだけで伝えることができない場合は、それを飲み込まずに少し味わう（ちょうどあなたの口の中でそれを渦巻く）。 それが完全に無味で、あなたの口の中で脂っこい感じ、または”オフ”の味（甘やかされたナッツのような）を持っている場合、それは悪臭です。

期限切れのオリーブオイルを使用しても大丈夫ですか？

それは依存します。, 腐敗したオリーブオイルで調理すると、甘やかされた肉を食べるように病気になることはありませんが、栄養価や抗酸化物質が失われる可能性があり また、それは間違いなくあな あなたのオリーブ油はファンキー臭いか。 色はオフに見えますか？ Goを渡さないでください。 それは罰金においがし、罰金に見える場合、それは使用しても大丈夫ですが、それはあなたが最初にそれを買ったときのように唐辛子や明るい味がしな

どのように悪い行くからオリーブオイルを保つことができますか？

熱、空気、光はオリーブオイルの三大敵です。, 可能な限り新鮮なオイルを購入することは別として、着色ガラス瓶またはタイトな、再密封可能なキャップを持っている非反応性の金属容器（光を保つために）のいずれかに入ってくるものを選択してください。 理想的には60°Fと72°Fの間の涼しく乾燥した場所に保管してください（より暖かい温度は不快な味を引き出します）。 あなたのストーブのすぐ隣に家を作ったそのボトル？ 行け! 暗く、涼しい食料貯蔵室かキャビネットは働く。 そして大きさの巨大なびんを買ったら、より小さいびんにそれをデカントしなさい従ってそれを開ける度に空気にそのオイルすべてをさらさない。, （それは費用対効果の高いではないにもかかわらず、我々は最終的に一度に少ない量を購入することをお勧めします。）

オリーブオイルは冷蔵する必要がありますか？

私たちはあなたが考えていることを知っています。 私の冷蔵庫は暗くて涼しいです。 私のオリーブオイルはそこに永遠に続きます！ そして、確かに、あなたは冷蔵庫にあなたのオリーブオイルを保存することができますが、それはおそらくそのような寒い温度で凝固することを覚えて あなたが特に暑いまたは湿気の多い環境に住んでいる場合、それは少しあなたのオイルの寿命を延ばすかもしれませんが、私たちはそれだけで少し,

どのように古いまたは悪いオリーブオイルを取り除く必要がありますか？

だから、あなたのオリーブオイルは悪臭を放っていました。 さてどうする? うな流れや油は、ダウンターレギュレータを交換する これは、あなたのパイプや都市の下水道本管を詰まらせ、最終的には水路を汚染する可能性があります。 それはまた堆肥化することができません。 あなたは彼らが推奨したものを衛生のあなたのローカル部門に尋ねることができますが、一般的に、ベストプラクティスは、（段ボールミルクカートンやテ, その後、チャネル伊那ガルテンと自分自身に良いものの新しいボトルを取得します。