ゴビ満州
ゴビ満州は、カリッと揚げたカリフラワーの小花をスパイシーなソースで投げる人気のあるインド それを乾燥させ、前菜として役立つか、メインコースのために肉汁で作る。
あなたがより多くのインド中国のレシピを探しているなら、ここではそれらのいくつかがあります–インド中国のベジタリアン満州、Schezwan卵チャーハン、チリパニール、大豆塊満州、チリガーリック麺、卵チャーハン。,
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- このレシピについて
- 成分
- ステップバイステップレシピ
- よくある質問：
- サービングの提案
- ストレージの提案
- プロtips by neha
- レシピカード
このレシピについて
ゴビ満州は、カリフラワーの小花を煮てから、スパイシーな打者に浸し、カリカリになるまで揚げたインド
彼らはサクサク小花をその後、それが美味しくなり、スパイシーなソースに投げられています。, この組み合わせのカリカリカリフラワーパーインド中国のソースは原爆で、みんなが大好きでがった時に最初に一致する。
これは家党のためにまたはあなたの週末のIndoの中国の食事のための副菜として役立つ大きい前菜です。
あなたはまた、コーンフラワースラリーを追加し、ソースが形成されるまで調理することによって、ゴビ満州の肉汁バージョンを作ることができます。 この肉汁は、メインのコースとしてチャーハンや麺を添えることができます。
最高の部分、ゴビ満州は非常にシンプルで迅速に作ることができるので、毎日の食事に最適です。,
このゴビ満州は、
- 美味しい
- クリスピー
- クイック&簡単
- スパイシー
- パーティーの前菜に最適
食材
打者のために–カリフラワーを揚げるための打者を作るためには、万能小麦粉、コーンフラワー、生姜ガーリックペースト、塩、チリソース、醤油、コショウ
コーンフラワーはゴビをよりクリスピーにするのに役立ちます。,
チリソース、ジンジャーニンニクペースト、コショウパウダーなどの他の成分は、まとめて打者にスパイシーな味を追加します。
カリフラワー–カリフラワーを一口サイズの小花に切り、白くして小花にくっつくように打者を少し厚くします。
オイル-あなたはカリフラワーの小花を揚げるために植物油または任意の中性風味油を使用することができます。
ソースのために–ソースを作るためには、生姜、ニンニク、タマネギ、緑の唐辛子、トウガラシが必要になります。 そして醤油、赤チリソース、トマトソース、酢のようなソース。,
また追加手作りの赤唐辛子ペーストのための味がすることができます追加したい場合もマイルドになっています。
このゴビ満州に追加する大きな部分に玉ねぎとトウガラシをカットし、彼らは素敵な一口を追加します。
ステップバイステップレシピ
鍋に水を加熱し、カリフラワーの小花を追加します。 カリフラワーの小花を白くし、冷やすためにそれを脇に保ちなさい。,
打者のために、万能小麦粉、コーンフラワー、生姜-ニンニクペースト、塩、チリソース、½小さじ醤油、½小さじコショウパウダー、およびコーティングの一貫性
それにブランチカリフラワーの小花を浸しますそしてよくそれらをコート。,
Deep fry them in medium hot oil till crisp and golden brown in colour.
For the sauce, heat the oil in a wok. Once the oil becomes hot, add chopped ginger and garlic. Saute them for just a few seconds.
Add green chillies and onion. Saute for one minute.,
トウガラシを追加し、もう一分間fryめます。
鍋に醤油、酢、チリペースト、赤チリソース、グリーチリソース、砂糖、塩、コショウの残りの部分を追加します。
今ソースに揚げカリフラワーの小花を追加し、よく投げます。,
よくある質問:
カリフラワーは小花の中に隠された不気味なcrawliesがたくさんあり、それらを取り除くための最良の方法はそれを湯通しすることです。
私はいつもレシピのいずれかでそれを使用する前にカリフラワーを白くし、非常にあなたもそれを行うことをお勧めします。
それを白くするには、大きな鍋で水を加熱します。 それは沸騰に来るとき、カット小花を追加し、2-3分間煮ます。,
カリフラワーを水気を切り、冷たい水の下で流して調理を止める。 今、このカリフラワーはレシピで使用する準備ができています。
このレシピでは、私は万能粉であり、グルテンフリーではないMaidaを使用しています。
しかし、グルテンフリーバージョンを見ている場合は、maidaを使用してスキップし、その代わりにコーンフラワーを使用し、醤油をたまりソースに置き換えると、グルテンフリーバージョンが用意されています。
このレシピはビーガンです。
焼きゴビ満州を作るために、小花を打者に浸し、単層のベーキングトレイに並べます。
少量の油でスプレーしてください。 彼らは茶色になるまで200℃で予熱したオーブンで35-40分間焼きます。 途中で一度それらを裏返し、次にソースのそれらを投げなさい。
エアフライヤーでゴビ満州を作るには、小花をバッターに浸し、エアフライヤーのトレイに単層で並べます。
少量の油でスプレーしてください。 予熱したエアフライヤーで200℃で10分間空気fryめる。, それらを裏返しにして、さらに7-8分間airめるか、茶色になるまで炒めます。
ゴビ満州グレービーを作るには、ソースを作りながら、コーンフラワー大さじ4を水1カップに混ぜ、ソースを加えた後に鍋に加え、ソースがとろみを付けます。
ソースが厚くなったら、肉汁が欲しい場合は水を加えて沸騰させる。 揚げたカリフラワーの小花を加え、すぐに投げ、すぐに役立つ。
サービングの提案
ゴビ満州ドライは、それ自体でスナックや前菜として提供することができます。, あなたはレタスとタマネギと一緒に小麦粉のトルティーヤの中に包んで、ラップとしても役立ちます。
ゴビ満州の肉汁とチャーハン、客家麺またはニンニク麺を提供しています。
保存の提案
保存するとカリカリ揚げたカリフラワーが柔らかくなるので、ゴビ満州の新鮮なものを提供することは常に良いことです。 しかし、残り物がある場合は、冷蔵庫で2-3日間気密容器にゴビ満州を保管してください。
Nehaによるプロのヒント
打者は中consistencyの一貫性でなければなりません。 カリフラワーをよくコーティングするだけで十分。 それをあまりにも鼻水にしないでください。,
カリフラワーの小花を中highの強火で炒める。 熱が低い場合、彼らはカリカリになることはありませんし、熱が非常に高い場合、彼らは外から燃えるでしょう。
カリフラワーをバッチで炒める。 私は3バッチでこの量を揚げました。
あなたはあなたの好みに応じて唐辛子の量を増減することができます。
ソースもあなたの好みに合わせて調整することができます。 これは私達のために最もよく働く測定である。
あなたがパーティーのためにこれを提供したい場合は、ゴビを一度fryめ、排水して脇に置いてください。 ソースを作り、それを脇に置きます。, 提供する準備ができたら、油を加熱し、ゴビをもう一度強火で炒め、カリカリになるまで再び炒め、ソースを再び加熱する。 しげとします。
あなたはカリフラワーが好きなら、これらのレシピを試してみてください–ゴビParathaとAlooゴビ
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レシピカード
ゴビ満州レシピ
Instructions
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Blanch the cauliflower florets in hot water for 2 minutes.,
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打者のために、すべての目的、コーンフラワー、ジンジャーニンニクペースト、塩、チリソース、½小さじ醤油、½小さじコショウパウダーとコーティングの一貫性
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その中にカリフラワーの小花を浸し、色が鮮明で金色の茶色になるまで中highの強火で熱い油で揚げます。
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小花が終わっている間、ソースを準備してください。,
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そのために、中華鍋でオイルを加熱します。
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油が熱くなったら、刻んだ生姜とニンニクを加え、数秒間ソテーします。
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分のための緑のチリとタマネギとソテーを追加します。
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トウガラシを追加し、もう一分間fryめます。,
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今、鍋に醤油、酢、チリペースト、赤チリソース、緑チリソース、砂糖、塩、コショウの残りの部分を追加します。
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それに大さじ2の水を加え、ソースを沸騰させます。
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ソースに揚げたカリフラワーの小花を追加し、よく投げます。
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熱をオフにし、その上にネギの緑を振りかけます。,
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チャーハンや麺でホットサーブ。
注意事項
生地に卵を加えると、揚げたカリフラワーがさらにサクサクになります。
中強火でカリフラワーの小花を炒める。 熱が低い場合、彼らはカリカリになることはありませんし、熱が非常に高い場合、彼らは外から燃えるでしょう。
カリフラワーをバッチで炒めます。 私は3バッチでこの量を揚げました。,
あなたはあなたの好みに応じて唐辛子の量を増減することができます。
ソースもあなたの好みに合わせて調整することができます。 これは私達のために最もよく働く測定である。
あなたがパーティーのためにこれを提供したい場合は、ゴビを一度fryめ、排水して脇に置いてください。 ソースを作り、それを脇に保つ
提供する準備ができたら、油を加熱し、ゴビをもう一度強火で炒め、カリカリになるまで再びソースを加熱します。 しげとします。,
