チリは紛れもなく美しいです。 パタゴニア、湖水地方、見事なトーレス—デル-パイネ国立公園-これらのもののすべてを参照してくださいには、国の多様な食べ物を見て許されるだろう。 しかし、チリの本当の味のために、あなたは提供する上で食べるすべてを体験する必要があります。

チリ料理は、先住民族マプチェとスペインの食材と料理のミックスです。, それは国の2,600マイルの海岸線と様々な微気候の影響を強く受けています。 当然のことながら、新鮮な魚介類の多種多様を楽しむことなく、チリに来ることはできません。 いくつかのお気に入りを示すために、新鮮なmachas a la parmesana（パルメザンチーズと白ワインで殻で焼いたグリルかみそりアサリ）、サーモン、チリのシーバス、congrio（白ウナギは通常揚げ そして、チリとペルーの海岸沖でしか見つからない大きな海のカタツムリの種であるロコス、またはチリのアワビについて忘れないでください。

しかし、それはすべての魚介類ではありません。, サンティアゴのような都市では、pico de galloに似たサルサを添えたsopapillas（揚げたペストリー）のような屋台の食べ物の恵みを見つけることができます。 モテ-コン-ウエシージョ（乾燥した桃、砂糖、殻付き小麦の夏の飲み物）とエンパナーダ-デ-ピノ（チリの挽肉を詰めた焼きエンパナーダ）があります。 忘れてはならないのは、よく詰め込まれたサンドイッチ（サンドイッチ）です。 田舎のために残して、あなたは全体の子羊が直火でバーベキューされている伝統的なチリのアサドに参加するのに十分な幸運を見つけるかもしれません。

チリのおいしい食べ物の量は無限に感じられます。, これらの九つの料理は、国の食べ物を理解するための良いスタートです。

Completo

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心のこもったものを探しているなら、completo、またはチリのホットドッグを注文してください。 それは完璧なオン*ザ*ゴー*フードだし、国のお気に入りの通りのスナックです。 アボカド、トマト、マヨがたくさん入っているcompleto Italianoを試してみてください。,

Chorrillana

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あなたは友人と共有するための料理を探して飲み物のために出かけている場合は、chorrillanaはあなたの最良の選択肢です。 それはソテータマネギ、千切り牛肉、ソーセージ、そして上に平手打ち二つの目玉焼きをトッピングフライドポテトの巨大な山です。 素敵な冷たいビールといくつかのライブ音楽でそれを楽しむと、あなたは自分自身に良い夜を持っている。

Pastel

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これらの香ばしいトウモロコシのパイは、同時にあなたの心と胃を埋めるでしょう。, 時期によっては、チリではさまざまなパステルを見つけることができます。 あなたは常に熱を維持するのに役立ち、層に準備されている粘土ボウルで焼いた伝統的なパステルを見つけることができます。 夏には、牛肉、玉ねぎ、卵、鶏肉でいっぱいのトウモロコシのパイ”pastel de choclo”を試してみてください。 あなたはシーフードの様々な探しているなら、パステルデハイバはあなたの路地を右です。 このカニパイは、ほぼ一年中利用可能です。,

Chupes

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クリーミーでシチューのような料理で、chupesはほとんどの場合、シーフードベースで、すべての成分を一緒にもたらすためにパンを混ぜています。 彼らは伝統的に熱を維持するのを助けるために粘土ボウルで提供されています。 通常、chupe de camarones（エビ）、centolla（タラバガニ）、またはlocos（チリのアワビ）を一年中見つけることができます。,

Porotos granados

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夏のお気に入り、このベジタリアン料理は地元の人々のための古典的です。 Porotos granadosはだれでも自宅で感じさせるすばらしいシチューに一緒に混合されるクランベリーの豆、トウモロコシおよび南瓜となされる。 お肉好きにスローされる可能性がありますチョリソる。 エンサラーダ-チレーナ（スライスしたトマト、タマネギ、コリアンダー）は、定期的にサイドで提供されています。,

Humitas

写真：Larisa Blinova/

メキシコのタマレスと同様に、humitasは100％ベジタリアンで、味が詰まっています。 この簡単な料理が食べられる夏の間はできるものの、冷凍楽しめます。 トウモロコシの殻に包まれ、ほとんどの人は一座で二つのhumitasを食べるでしょう。 それらを食べるには二つの方法があります。 あなたは砂糖を追加し、彼らは熱いhumitaに触れたときに結晶が溶け見ることができます,またはあなたはensalada Chilenaでそれを食べることができます,これは、暑い日に皿にそれに新鮮さを与えます.,

Cazuelas

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南米のほぼすべての国にこの料理の独自のバージョンがあります。 Cazuelasは調理される粘土の鍋にちなんで命名され、調理法は変わるが、チリのcazuelasに普通ビーフか鶏、南瓜、ポテト、トウモロコシ、緑豆および米がある。 それは味が詰まっていて、外が少し涼しいときに最適なシンプルな料理です。,

Charquicán

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Charquicánは、スカッシュとジャガイモでゆっくりと調理されたビーフシチューです。 この伝統的に作成した乾燥牛現代においては、最もChileansの準備で和牛ロースト. チャルキカンは、しばしば目玉焼きの上に添えられます。

Cochayuyo

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Cochayuyoは、先住民族にとって重要な伝統的な成分であったチリ南部の沿岸地域で一般的な様々な海藻です。, コチャユヨを作るにはいくつかの方法がありますが、ほとんどの人は伝統的なチャルキカンと同じですが、牛肉を使わないチャルキカン-デ-コチャユヨを食べることになります。 また、cochayuyoからハンバーガーやサラダを作ることができます。