‘休日のおやつの季節ですが、自家製のクッキー生地、ケーキミックス、またはパンを一口で飲んでいる場合は、健康を危険にさらす可能性があります。 CDCは、生の生地や生地をかじる誘惑を避けるために消費者に再び警告し、そうすることでサルモネラや大腸菌などの有害な細菌に感染する可能性があることを警告しています。

しかし、生のクッキー生地を食べるのはどれだけ危険ですか？, テキサス小児病院の上級臨床栄養士であるKristi Kingは、生のクッキー生地を食べる人は誰もが病気になるわけではないが、リスクは非常に現実的であることを認めている。

“生のクッキー生地には生の農業と動物製品の両方が含まれており、どちらも私たちに有害な細菌を運ぶことができます”と彼女はCBS Newsに語った。 “生のクッキー生地を食べると、絶対に病気になると言うわけではありませんが、そのギャンブルを取ることでリスクを大幅に高めます。”

生地の主要な成分の一つ、小麦粉は、典型的には大腸菌のような有害な細菌を殺すために処理されていません。, 小麦粉が作られている穀物は、小麦粉が生産されている間、まだ畑にいる間、または他の段階で汚染される可能性があります。 小麦粉を調理することは、これらの細菌を殺すが、彼らは小麦粉の生の形で存在することができます。

2016では、生の小麦粉にリンクされた大腸菌の流行は63人が病気になりました。 以来、小麦粉は、寿命の長い、CDC警告人としての汚染された製品です。 リコールされた小麦粉製品のいずれかがある場合は、それらを使用して捨てないでください。

さらに、クッキー生地またはバッターの生卵にはサルモネラ菌が含まれている可能性があります。, 卵は処理され、適切に調理されたときに食べることは完全に安全ですが、卵が汚染されていて、生または軽く調理されている場合、彼らはあなたを病気

CDCによると、米国では毎年48万人が食中毒から病気になり、128,000人が入院し、3,000人が死亡します。

生のクッキー生地を食べる人々によって引き起こされるこれらの病気の多くの内訳はありませんが、症状は楽しいものではありません。,

“小麦粉は、製品を消費した後三から四日間に症状が現れ、発熱、痙攣、血まみれの下痢、嘔吐を引き起こす可能性がある大腸菌を運ぶ既知の犯人である” “生卵はサルモネラ菌を運ぶために知られており、このバグは、通常、消費後48時間、およびけいれん、発熱、および下痢の結果、より迅速に作用する傾向が 場合によっては、食中毒の病気は死に至る可能性があります。,”

子供、特に5歳未満の人、高齢者、および病状による免疫系の弱い人は、合併症および食中毒による死亡のリスクが高まっています。

病気を避けるために、専門家は生の生地やバッターを食べないことをお勧めします—それがどれほど魅力的であっても。

“それはホリデーシーズンだ、私たちはすべて見に行く場所と人々を持っており、病気の家で立ち往生することを望んでいないので、ちょうど生地に”ノー”と言うと、代わりに焼いたおいしいを食べる、”キングは言いました。,

CDCはまた、次のことを推奨しています。

• 子供たちが工芸品の生地を含む生の生地で遊んだり食べたりしないでください。

• レシピまたはパッケージの指示に従って、適切な温度および指定された時間に調理または焼くことができます。

• ケーキミックスなどの生の小麦粉を含む製品でミルクセーキを作らないでください。

• アイスクリームに生の自家製クッキー生地を使用しないでください。 (クッキー生地とクリーム販売店を含む生地をあしらわれた有害微生物の死滅.,）

• 小麦粉や卵などの生の食品は、すぐに食べられる食品とは別に保管してください。 小麦粉は粉末なので、簡単に広がることができます。

• ラベルの指示に従って、生の生地または卵を含む製品を調理するまで冷蔵してください。

• 小麦粉、卵、または生の生地を取り扱った後、手をよく洗い、ボウル、食器、カウンタートップ、および暖かい石鹸水で他の表面を洗うことによって、よくきれいに