事実：キャベツはケールと同じ栄養上の利点をパック
それは良い-のためにあなたの野菜に来るとき、ケールはトレンディかもしれませんが、その野菜のいとこ、キャベツを見落としてはいけません。 葉が多い緑はカロリーが低く、繊維で満たされ、短期および長期健康のために主である鉱物およびphytonutrientsと詰まっているので多くの同じ医療補助を共有する。 それは大きい栄養の質の何れかを犠牲にしないであなたの通常のケール完全な調理法およびサラダ順序からそれを転換する簡単な方法である。, キャベツがどのように積み重なるかです：
栄養統計
サービングサイズ：キャベツ1カップ、みじん切り
- 22カロリー
- 0g脂肪
- 0mgコレステロール
- 16mgナトリウム（0％DV）
- 151mgカリウム（4％DV）
- 5g炭水化物
- 2。,2g繊維
- 1gタンパク質
- 1%DVビタミンA
- 54%DVビタミンC
- 2%DV鉄
- 2%DVマグネシウム
- 3%DVカルシウム
- 5%DVビタミンB6
キャベツの健康上の利点
特定の食べ物を食べることは決してあなたを作ったり壊したりすることはありませんが、キャベツはあなたを壊すことはありませんが、キャベツはあなたを壊すことはありません。食料品のリスト。 ここでは、この緑豊かな緑があなたの健康の面で何ができるかです。
健康的な消化をサポートします。
カップあたりわずか2グラムで、キャベツの繊維content有量はすぐに追加されます。, 野菜パックのスロー、サラダ、スープ、またはシチューでそれを使用している場合は、合計8-10グラムのようになっている可能性が高いです。 繊維の多くを一般に食べることは消化力、より低いコレステロールおよび血糖レベルを改善するのを助け健康な重量を促進できる。
それは慢性疾患から保護するのに役立ちます。
キャベツは、キャベツに赤と紫の色を与えるアントシアニンと呼ばれる特別なフラボノイドが詰まっています。, これらの植物栄養素は酸化圧力および慢性の発火から保護し、それにより免除を後押しし、心臓病および糖尿病のあなたの危険を減らすのを助け
それは癌の危険を減らすのを助けるかもしれません。
キャベツには、グルコシノレートと呼ばれる化合物が含まれています。 キャベツを消化して代謝するプロセスは、本質的に体内の化学保護効果を解き放ち、DNA損傷に関連する酵素反応を止めるのを助けます—時間の経過とともに腫瘍の発生につながる可能性のあるタイプです。,
キャベツはレタスよりも健康的ですか？
ある野菜はすべてあなたの健康に優れているので、ある野菜が別の野菜よりも”優れている”と言うのは難しいです。 しかし、キャベツは栄養密度の面で優位にあるかもしれません。, 赤キャベツに含まれるアントシアニンは、循環を促進し、心臓血管系を保護し、体の細胞の損傷を相殺するのに役立ちます。
それは言った、様々な食材を食べることは、長期的により良い幸福のために重要です。 それはアブラナ科の野菜になると—ケール、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ボックチョイ、芽キャベツ—より頻繁に私たちは’日を食べる、より良い。 だから、より一般的に消費し、頻繁にそれを混ぜることを優先事項にしてください。
私はそれを生で食べなければなりませんか？
いいえ！, 調理されたキャベツには生の様々なビタミンCが少なく含まれていることは事実ですが、毎日の食事や軽食で十分なほど多くを得ている可能性が そして、以前の試験管の研究では、調理されたアブラナ科の野菜と栄養の入手可能性が低いと結びついていましたが、新しい発見は、キャベツや他の野 一番下の行：それは調理され、軽度または生とカリカリをお楽しみください。
緑、赤、紫のキャベツの違いは何ですか？,
キャベツは、アントシアニンがどれくらい含まれているかに基づいて異なる色を取ります。 より高いアントシアニンのレベル、より暗く見ます。 一般的に野菜には、必ずしもその色に対応していない異なる量の植物栄養素が含まれているため、それはあなたの健康にとって他のものよりも”良い” 例えばカリフラワーを取りなさい。 それは”虹”の一部ではありませんが、抗炎症特性を有する抗酸化物質がぎっしりと詰まっています。 私たちがすべての野菜について知っていること（特に十字架のもの！,）さまざまな方法でより頻繁に消費されたとき、彼らはあなたが長い間健康を保つのを助けることができるということです。 Jaclyn London,MS,RD,CDNA登録栄養士ノースウェスタン大学で学士号を取得し、ニューヨーク大学で臨床栄養学修士を取得したJaclyn”Jackie”Londonは、2014年から2019年までGood Housekeepingの栄養関連のコンテンツ、テスト、および評価をすべて処理しました。
