ステップバイステップの写真とLassiレシピ–甘いLassiは、夏に持っている別の冷却とさわやかな飲み物です。 それはパンジャーブと北インドで非常に人気があります。

私が家で作るこの甘いパンジャブラッシーは重くなく、非常に軽いです。 今なぜ私はこれを甘いラッシーと呼んでいます。 ラシスはいつも甘いんじゃないの? 答えはノーです。 あまりにも塩辛いラシがあり、私はちょうど塩漬けラシを愛する私の友人のいくつかを知っています。

パンジャーブで勉強した夫は、パンジャーブでは、lassisは巨大な眼鏡で提供されていると言います。, 眼鏡の上に、彼らは白いバター（makhan）の2-3大さじを加えます。 そして、あなたを気にlassisは非常に厚いです。

スプーンはまた、パンジャブ語ラッシーを提供しています,最初にあなたが柔らかく、バターのような白いバターを持っているので、あなたはラッシーを飲みます. このlassiはあなたが後で食事や食べ物を持つことができないほど重いです。 一部の人々はまた、parathasまたはsamosa chaatとラッシを持っているのが好きです。

私たちはしばしば暑い夏の間に木製のハンドブレンダー（パンジャブ語でmadaniと呼ばれる）を使ってラッシを作ります。 私はミキサーと電気ブレンダーを持っていますが、私はこのようにラッシを作ることを好みます。, 攪拌により、新鮮な自家製のカードとインドの伝統的な手ブレンダーは、独自の魅力です。 ラッシーはこの方法で味も違うようにしました。

以下のようなラッシの多くのバリエーションがあります：

• ストロベリーラッシ
• マンゴーラッシ。

Lassiは、その冷却特性のために暑い夏に特に楽しまれています。 香料のために、カルダモンパウダーまたはバラ水を加えることができます。 ガーニッシュでカルダモンの粉末及び一部のスライスアーモンドがけてお召し上がりください。 ラッシにサフランを加えることは任意である。

私はクリームやmakhanを追加していません。 また、私はそれをブレンドしながらカードに水を加えました。, あなたは牛乳や水を追加するオプションがあります。 それ故にこれは軽いlassiの調理法およびない重いものである。

ラッシーの作り方

1. 乳鉢で、8から10のカルダモンのポッドを取り、それらを押しつぶしなさい。 殻を取り除き、種を粉砕する。

2. 微粉末に粉砕する。

3. ボウルや鍋に、2カップ新鮮な冷やしたヨーグルトを取ります。 私は自家製の豆腐を使用しました。

4. それが滑らかになるまでmadaniまたはミキサーまたは有線の泡立て器でちょうど豆腐を混ぜます。

5., カードは他の成分を加える前に滑らかにする必要があります。

6. 砂糖を10-12大さじまたは必要に応じて加えます。

7. その後、2カップの冷水を追加します。 また、水の代わりに冷たい牛乳を2カップ加えることもできます。 このlassiの一貫性は薄くも厚くもありません。 厚いlassiがほしいと思ったら、1つから1.5コップ水を加えなさい。

8. 今、ラッシー混合物でマダニを解約します。

9., 砂糖が溶解し、あなたが上に素敵な泡状の層を参照してくださいまでかき回す上に保ちます。 また、有線の泡立て器または浸漬ブレンダーを使用することもできます。 もう一つの方法は混合機の瓶のすべてを加え、滑らかまで混ぜることである。

10. ここでは、上に良い泡状の層が見えます。

11. 今度は、粉砕されたカルダモン粉末の小さじ1といくつかのサフラン鎖を加えます。 カルダモンパウダーの代用品として、2tspのバラ水を加えることもできます。 あなたが持っていない場合は、すべての香味成分をスキップすることもできます。,

12. もう一度マダニと混ぜるだけです。

13. 氷を加えて再び混ぜる。

14. 背の高いグラスにlassiを注ぎ、奉仕する。 あなたが望むなら、あなたはまた、マライ（牛乳の上に集まるクリーム）の大さじ1-2または無塩白バター/makhanの大さじ1-2でトップすることができます。 また、ピンチまたはカルダモンパウダー、2-3サフランストランドまたは刻んだドライフルーツの二つを飾ることができます。

15. すぐに甘いラッシーを提供します。, 何人かの人々は1-2日間冷却装置でそれをまた貯えます。 あなたが冷蔵庫に保管する予定の場合は、氷を加えないでください。

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ラッシーレシピ

4.86から35票

ダッサナアミットによって

甘いパンジャブ語ラッシーはカルダモンパウダーとサフランで風味を付けました。,

Prep Time 10 mins

Total Time 10 mins

Cuisine North Indian, Punjabi

Course: Beverages

Servings 2 glasses

Units

Ingredients

• ▢ 2 cups chilled fresh curd (dahi or yogurt)
• ▢ 1.,またはミルクまたは水とミルクの両方の半分
• ≤10-12大さじ砂糖または味に従って追加
• ≤1小さじカルダモンパウダーまたは2小さじローズ水
• ≤サフランのいくつかのストランド、オプション

≤サフランのいくつかのストランド、オプション

≥6-8アイスキューブ、オプション

≥1-2杯みじん切りまたはスライスしたドライフルーツ、オプション

指示

• 8から10のカルダモンのポッドはそれらを押しつぶし。, 殻を取り除き、種を粉砕する。 微粉末に粉砕する。
• ボウルやフライパンで、新鮮な冷やしたヨーグルト2カップを取ります。 私は自家製の豆腐を使用しました。
• マダニまたはブレンダーまたは有線泡立て器で、それが滑らかになるまでカードを混ぜるだけです。
• あなたがそれに他の成分を追加する前に、カードは滑らかでなければなりません。
• 砂糖を大さじ10から12杯または必要に応じて追加します。
• その後、2カップの冷水を追加します。, また、水の代わりに冷たい牛乳を2カップ加えることもできます。 このlassiの一貫性は薄くも厚くもありません。 厚いlassiがほしいと思ったら、1つから1.5のコップ水を加えなさい。
• 今、ラッシ混合物でマダニを解約します。
• 砂糖が溶けて上に素敵な泡の層が見えるまでかき回し続けます。 また同じのために液浸の混合機を使用できる。 もう一つの方法は混合機の瓶のすべてを加え、滑らかまで混ぜることである。,
• 今度は、粉砕されたカルダモン粉末といくつかのサフラン鎖の小さじ1を加えます。 カルダモンパウダーの代用品として、2tspのバラ水を加えることもできます。 あなたが持っていない場合は、すべての香味成分をスキップすることもできます。
• もう一度マダニと混ぜるだけです。 氷を加えて再び混ぜる。
• 背の高いメガネにラッシを注ぎ、サーブ。 あなたがしたい場合は、また、マライ（牛乳の上に集まるクリーム）の大さじ1-2または無塩白バター/makhanの大さじ1-2でそれをトップすることができます。,
• ピンチまたはカルダモンパウダー、2-3サフランストランドまたはみじん切りドライフルーツの二つを飾る。 すぐに甘いパンジャブラッシを提供します。

ノート

1. このレシピは倍増または三倍にすることができます。
2. あなたがしたい場合は、1-2日間冷蔵庫に保管することができます。 あなたが冷蔵庫にlassiを保存する予定の場合は、氷を追加する必要はありません。,i>

栄養情報乳製品値と同様の傾向

栄養事実

ラッシーレシピ

一食当たりの量

カロリー384脂肪からのカロリー72

%毎日の値*

脂肪8g12%

飽和脂肪5g31%

コレステロール31mg10%

ナトリウム122mg5%

カリウム379mg11%

炭水化物72g24%

砂糖71g79%

タンパク質8g16%

ビタミンa240iu5%

ビタミンc1.,2mg1%

カルシウム302mg30%

鉄0.3mg2%

*毎日のパーセント値は2000カロリーの食事に基づいています。

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