Pav Bhaji (日本語)
Pav Bhajiは、バターのドロップをトッピングしたスパイシーなマッシュポテト野菜をディナーロール/パンに添える人気のあるインドの屋台 屋台の食べ物はこれよりも良くならない！
このPav Bhajiレシピはスパイシーなので、風味豊かで、バターをビーガンバターに置き換えることで簡単にビーガンにすることができます！ あなたはあなたの人生でpav bhajiを持っていたことがない場合は、真剣に逃しています！
インドの屋台の食べ物は、食べ物の私の好きな種類です。, それは私が毎日食べることができ、まだそれに飽きないものです。 いつまでも 私だけでは対応できなくスパイスがなんだか私の許容範囲を魔法の増加とインドの食べからトベンダー! 私は本当にそれがどのように起こるかわからないが、それは毎回起こる。
私は覚えていることができるので、私は巨大なpav bhajiファンでした。 あなたはインドでかなりどこでもそれを見つけることができますが、最高のpav bhajiを味わいたい場合は、ムンバイに行きます！
それはこの料理が起源であり、Juhuビーチのものはとても良いです、私を信頼してください！,
私はすべての私の人生pav bhajiを食べましたが、まだ私がムンバイで持っていたものを忘れることはできません。 私は次に私が家に帰るとき、私は食べ物のためだけにムンバイに旅行をすると思います！
私はpav bhajiを好きではない人に会ったことがないし、私はそれを好きではない人に会ったとしても、私は非常に驚くでしょう。 では今日もなかなかのお天気と美味しくて、どのようにすることができますしない愛のですか？
Pav Bhajiの作り方
このpav bhajiのレシピには2つの部分があります–pavとbhaji。
Pav：は基本的に卵なしのディナーロールです。, あなたはインドの食料品店でそれらを見つけることができますか、あなたがそれのためにアップしている場合は、ここで自宅でそれを作るためのレ
あなたはpavを見つけることができず、どちらか自宅でそれらを作りたくない場合は、通常のハンバーガーパンやディナーロールも行います。
Bhaji：マッシュポテト野菜のスパイシーなブレンドです。 Bhajiを作るために、我々はまず野菜を沸騰させ、タマネギ、トマト、ニンニク、生姜とpav bhaji masalaとして知られているスパイスの特別なブレンドでそれらを調理します。
あなたはあなたのbhajiにしたい任意の野菜を追加することができますが、ジャガイモはbhajiのベースを形成します。, 一般的にbhajiに追加される他の野菜は、カリフラワー、グリーンピース、ニンジン、ピーマンです。
茹でた野菜は、pav bhaji masalaとして知られているスパイスの特別なブレンドで調理されます。
あなたはどのインドの店でも簡単にこのマサラを手に入れることができます。 それはコリアンダー、クミンの種、フェンネル、シナモン、amchur（乾燥されたマンゴーの粉）および多くのようなスパイスのブレンドである。
私はpav bhaji masalaのエベレストブランドを好むが、あなたは好きなものを使用することができます！
あなたはPav Bhajiマサラを見つけることができない場合は、ここで自宅でそれを作るための簡単なレシピです。,
自家製Pav Bhaji Masala
pav bhaji masalaを作るには、
- 4tbspコリアンダーの種子（20グラム）
- 2tbspクミンの種子（18グラム）
- 5乾燥赤唐辛子（3-4グラム）、味に調整
- 8クローブ
- 1tbspフェンネルの種子（9グラム）
- 3ブラックカルダモン
- 1シナモンスティック、約2インチ
- 1.5小さじターメリックパウダー（6グラム）
- 小さじ2グランド黒コショウ（6グラム）
- 1.,大さじ5amchur(18グラム)
- ½小さじグランドショウガ(1グラム)
- 小さじ2黒塩(12グラム)
ドライローストコリアンダーの種子、クミンの種子、乾燥赤唐辛子、クローブ、フェンネルの種子、黒カルダモンとシナモンは、香りがするまで中火で鍋に約3-4分スティック。
それを冷やしてから、香辛料をスパイスグラインダーに移します。 ウコンパウダー、挽いた黒コショウ、アムチュール、挽いた生姜、黒塩をかき混ぜる。
粉末になるまで粉砕し、よく組み合わせる。 Pav bhaji masalaを気密容器に室温で保管し、必要に応じて使用してください。, これはpav bhaji masalaのおよそ100グラムを作る。
最高のPav Bhajiレシピを作るためのヒント！
✓たくさんのバターとkasuri methiを使用してください
✓レモン汁の寛大な絞りは、提供する前に必要です
✓たくさんのコリアンダーを飾る
✓新鮮な生姜とニンニクを使うと、店はジンジャーニンニクペーストが同じ味を与えることはありません
✓pav/パンをトーストするときは、pav bhaji masalaとkasuri methiのピンチをバターに加えてから、pavをトーストします
p>✓pav bhajiを提供しながら、刻んだ玉ねぎを忘れないでください！,
メソッド
1-最初に野菜を沸騰させ、準備を整えます。
2-中火で大きな鍋にバターと油の大さじ1を熱する。 バターが溶けて油が熱くなったら、クミンの種を加えて焼けるようにしましょう。
3-刻んだ玉ねぎを加えて混ぜる。 私は本当に細かいそれらを切るために私のフードプロセッサーを使用
4-色が金色の茶色になるまで約4分間玉ねぎを調理する。 細かく刻んだ生姜、ニンニク、緑の唐辛子を追加します。 再度使ったもの食品プロセッサー切れてます。
生姜-ニンニク-緑の唐辛子を1分間調理する。,
5-刻んだトマトを加えてよく混ぜる。 トマトを2分間調理しましょう。
6-トマトピューレ、1/4カップの水と1/4小さじ塩を追加します。 鍋をカバーし、軟化し、完全に調理されるまでトマトを6分間調理しましょう。
7-pav bhaji masala、赤唐辛子、残りの塩小さじ1を加えます。 ここに砂糖小さじ1/2を加えることもできます（オプション）。
8-よく混ぜてから、2杯のkasuri methi（乾燥したフェヌグリークの葉）を加えます。
9-茹でた野菜をかき混ぜて混ぜる。,
10-ジャガイモマッシャーを使用して、彼らは完全にマサラと混合されるまで野菜をマッシュ。
11–残りの3/4-1カップの水を加えて混ぜる。 私は一貫性のようなペーストに野菜をブレンドするために浸漬ブレンダーを使用し、これはオプションです。 できとして保存す。
鍋を覆い、熱を低くします。 Bhajiを弱火で15分間煮る。
12-鍋を開き、残りの大さじ2杯のバターを加えます。
13-みじん切りコリアンダーの寛大な量を追加します。
14-その後、1大レモンのジュースに追加します。, Bhajiを2分以上煮るようにしてから、熱から鍋を取り除きます。
15-pavをトーストするには、鍋にバターを溶かします。 バターの上にいくつかのpav bhajiマサラを振りかけるし、鍋の上にパンを置きます。
16-両側から鮮明で金色の茶色になるまでpavをトーストするために押してください。
pav bhajiを提供するには、プレートにbhajiでいっぱいの取鍋を置きます。 バターのドロップでbhajiをトップします。 2pavsとみじん切りタマネギとレモンくさびの側面を添えます。
私は側面にたくさんの玉ねぎを添えるのが好きです。,
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この投稿は、2014年に最初に公開されたレシピアーカイブから更新されました。,
Pav Bhaji
3大さじバター無塩、分割
Pavのための
- 12-14pav卵なしディナーロール
- pavをトーストするバター
- pav bhaji masalaを振りかける
命令
bhajiを作る
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最初に野菜を沸騰させ、準備を整えます。, 私は彼らが柔らかく、柔らかくなるまでそれらを沸騰させるために私の圧力鍋
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中火で大きな鍋にバター大さじ1と油大さじ1を熱します。 バターが溶けて油が熱くなったら、クミンの種を加えて焼けるようにしましょう。
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刻んだ玉ねぎを加えて混ぜる。 私は本当に細かいそれらを切るために私のフードプロセッサーを使用
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色が金色の茶色になるまで約4分間玉ねぎを調理します。,
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細かく刻んだ生姜、ニンニク、緑の唐辛子を追加します。 再度使ったもの食品プロセッサー切れてます。 生姜-ニンニク-緑の唐辛子を1分間調理する。
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刻んだトマトを加えてよく混ぜる。 トマトを2分間調理しましょう。
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店が買ったトマトピューレ、1/4カップの水と1/4小さじ塩を追加します。 鍋をカバーし、軟化し、完全に調理されるまでトマトを6分間調理しましょう。,
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pav bhajiマサラ、赤唐辛子パウダー、残りの塩小さじ1を加えます。 ここに砂糖小さじ1/2を加えることもできます（オプション）。
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よく混ぜてから、かすりメチ小さじ2を加えます。
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茹でた野菜をかき混ぜて混ぜる。 ジャガイモマッシャーを使用して、彼らは完全にマサラと混合されるまで野菜をマッシュ。,
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残りの3/4-1カップの水を加えて混ぜます。 私はこの時点で一貫性のようなペーストに野菜をブレンドするために浸漬ブレンダーを使用したが、これはオプションです。 できとして保存す。
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鍋を覆い、熱を低に設定します。 Bhajiを弱火で15分間煮る。
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鍋を開き、残りの2杯のバターを加えます。,
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みじん切りコリアンダーの寛大な量を追加します。
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その後、1大きなレモンのジュースに追加します。 Bhajiを2分以上煮るようにしてから、熱から鍋を取り除きます。
Pavをトースト
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pavをトーストするには、中火で鍋にバターを溶かします。 バターの上にいくつかのpav bhajiマサラを振りかけるし、鍋の上にパンを置きます。,
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両側から鮮明で金色の茶色になるまでpavをトーストします。
Pav Bhajiをサーブ
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pav bhajiをサーブするには、bhajiでいっぱいの取鍋をプレートに入れます。 バターのドロップでbhajiをトップします。 2pavsとみじん切りタマネギとレモンくさびの側面を添えます。
ノート
- あなたはあなたのbhajiでその明るい赤い色を得るためにカシミール赤チリパウダー/デジミルチを追加することができます！,
- To make it vegan, replace butter with vegan butter.
