スペイン心臓学会（SEC）の研究によると、スペイン人人口の割合が高く、すなわち20歳以上の18％は、250mg/dl（過剰値）を超えるコレステロールレベルを有する。 正常なレベル（200mg/dlの上の量）の上のコレステロールの血しょう集中の増加は社会の多くをかかわって保ちます。,

人口の間で不十分な食事は、この高コレステロール血症の決定要因である。 そして、私たちの人生が要求するスピードのために、動物由来の脂肪、飽和脂肪、アルコールの多くの脂肪を食事に含める多くの人々がいるということです。, しかし、肝疾患、内分泌および腎病変、特定の薬物の投与および高コレステロール血症に対する遺伝的素因など、体内のコレステロールを増加させること, 後者は、出生時から発現される遺伝性疾患であり、LDL受容体をコードする遺伝子の突然変異によって産生され（これらの受容体は血液からコレステロールを除去する役割を果たす）、血液中のコレステロールの増加を引き起こし、主に低密度リポタンパク質（LDLまたは悪玉コレステロール）によって輸送される。,

ソリューション

この状態の治療は、ライフスタイルの変化を必要とします：健康的な食事、アルコール摂取の減少、喫煙の停止、過剰体重の回避、身体運動は、この病気と戦うために必要な武器であり、場合によっては薬物の使用を必要とする。 しかし、本当の鍵は何ですか？ 確かに、給餌。,

私たちの目標を達成するために、恐ろしいコレステロールを制御するには、私たちは、次のような食品に私たちの食事をベースにする必要があります。..ナッツ（ナッツ、アーモンド）とバージンオリーブオイル。,

これらの食品は、血中コレステロール値を低下させ、いわゆるHDL-コレステロール（善玉コレステロール）を増加させるのに役立つ栄養素を私たちに提供します。

特定の食品を避ける

一方、私たちは、自分の組成物中に心臓に有害な豊富な脂肪を含む食品を避けなければなりません。, それは簡単です。 たとえば、スキムのための乳製品の全体を置き換えることができます;オリーブオイルのためのバター;そして、このようなウサギや皮のない鶏などのリーン、低 ソーセージ、卵黄、商業揚げ物、工業用ペストリーについては、それらを避けるべきです。

コレステロールを避けるために調理する方法が疑わしい場合は、焼き、焼き、焼き、電子レンジ、ローストまたは蒸しなどの低脂肪の方法で調理することをお,

高コレステロール血症を防ぐために：

• 主に魚やバージンオリーブオイルの形で、30-35％の脂肪を消費します。
• 飽和脂肪は、それを減らすことが望ましいです。 それは食事の10％未満であることをお勧めします。
• 7％未満の多価不飽和脂肪を食べる。
• 一価不飽和脂肪を食事の15-20％に制限する。
• 300mg未満のコレステロール、50-55％の炭水化物および15％のタンパク質を消費する。
• 適切な体重を維持するために20-30gの繊維と十分なカロリーを取ります。