オリーブは、オリーブの木に成長し、あなたのために非常に健康である果物の 主に地中海周辺の国で成長するが、彼らはまた、カリフォルニアなどの他の場所で成長するオリーブの品種の何百もあります。 スペイン、ギリシャ、イタリアは、グリーンオリーブ、パープルオリーブ、ブラックオリーブの最大の生産国です。 オリーブの塩辛い、苦い、そして時にはフルーティーな味は、主にオリーブを治すために使用される技術を保存するためです。,

オリーブの木の何百もの品種は、その美味しいオリーブの果実だけでなく、その木や葉のために珍重されていません。 実は、樹齢1,660年を超えるオリーブの木もあり、今でも美味しいオリーブを生産していると言われています！

あなただけの商業的に生産されているいくつかの安い当たり障りのない味のピットオリーブを試してみました場合は、この記事で述べたオリーブのおいしい種類のいくつかを試してみてください。

グリーンオリーブ対, ブラックオリーブ

多くの人々は、グリーンオリーブとブラックオリーブは、オリーブの木の異なる品種からオリーブの異なる種類であると仮定します。

しかし、緑、黒、紫、赤/紫のすべての種類のオリーブは、同じ木からの同じタイプのオリーブ果実です。 グリーンオリーブとブラックオリーブの違いは、オリーブを選んだときの熟度に依存します。

オリーブが熟すにつれて、緑色から明るい赤色に変わり、次に紫色に変わり、黒くなります。 グリーンオリーブは、月と月に摘み取る準備ができています。, 柔らかく熟した黒いオリーブが収穫の準備ができているとき、収穫の季節は本当に進行中です。

緑のオリーブや黒の品種のオリーブを食べるかどうかの問題は、すべて個人的な味になります。 緑のオリーブはより堅く、より苦い好みがありがちである。 ブラックオリーブは柔らかく、より甘い味を持っています。 但し、塩水、酢、オリーブ油でオリーブを貯えるか、または乾燥することはまたすべてのタイプのオリーブの好みそして質に影響を与える。,

オリーブの種類

あなたの食べ物に美味しい地中海のひねりを与えるために食べることができるオリーブの最も人気のあるタイプ

カラマタオリーブ

カラマタオリーブは、ギリシャのオリーブのおいしいと最も人気のあるタイプの一つです。

これらの赤紫色のオリーブは、ギリシャ南部のカラマタ地域で栽培されています。 カラマタからのオリーブは、茶色のオリーブ、紫色のオリーブ、または黒のオリーブでもあります。,

カラマタオリーブは、”カラマタ”として販売されているオリーブは、この地域からでなければならないことを意味し、原産地保護指定（PDO）ステータスを持っています。

カラマタオリーブには多くのオイルが含まれているため、オリーブの生産者もこのオリーブ品種を使用してオリーブオイルを押します。 しかし、彼らの塩辛い甘い味は、これらのオリーブをテーブルオリーブとして使用するのに最適

カラマタギリシャのオリーブは、一般的に塩水または赤ワイン酢で硬化されます。 彼らはフェタチーズ、ロースト野菜、またはタプナードとしてよく合います。,

アグリニオンオリーブ

ギリシャのアグリニオン地域からのオリーブは、ギリシャのオリーブの別の人気とおいしい品種です。

アグリニオンオリーブは、世界で最も古いオリーブの木の一つであると言われているコンセルベレアの木からの果実です。

Agrinionのオリーブは緑のオリーブか黒いオリーブとして販売され、さまざまな形およびサイズ入って来。 これらのギリシャのオリーブはピリッとした、酸っぱい好みを開発する塩水で治される。 通常、これらのオリーブはしっかりした水分が多い肉から容易に分かれるピットと販売される。,

アムフィッサオリーブ

アムフィッサオリーブは、中央ギリシャで成長し、彼らはまた、PDOのステータスを持っている緑または黒のオリーブです。

ギリシャのアムフィッサ地方には1.2万本以上のオリーブの木があると言われています。

Amfissa地域で栽培されたオリーブは、Agrinionオリーブ–Conserveleaツリーと同じタイプのオリーブの木に成長します。 彼らが成長する気候は、彼らが他のオリーブの果実よりも甘くてfruitier味を持っている原因となります。

収穫時期に応じて、これらのオリーブのサイズは小さくすることができます。, しかし、完全に熟したアムフィッサオリーブは、フルーティーな味と肉質と肉です。

黒または緑Amfissaオリーブは素晴らしいテーブルオリーブを作り、また、オリーブオイルを生産するために使用されています。

ハルキディキオリーブ

ハルキディキオリーブは、ギリシャのハルキディキ地域からの大きな緑のオリーブです。

このタイプのギリシャのオリーブはとても大きいので、”ロバのオリーブ”と呼ばれることもあります。”

Halkidikiオリーブは、一般的に果実が成熟するほど黄色になる明るい緑色をしています。 Halkidikiのオリーブは未加工オリーブの苦い好みを失うのを助けるために塩漬けされた塩水で治ります。, して発酵させ、飽和食塩水で、これらの明るいグリーンオリーブの開発やや辛味をヒントのフルーティーな香り。

一部の人々のために、Halkidikiオリーブは完璧なギリシャのオリーブであり、最高のテーブルオリーブの一つとして見られています。

アラウコオリーブ

アラウコは、スペインのラ-リオハ地域またはアルゼンチンのアラウコ地域で栽培される濃い緑色のオリーブの一種です。

この大きなタイプのオリーブは、まだ緑色のときに収穫され、塩水で硬化されます。 味を高めるためには、オリーブの生産者は頻繁に治癒の液体でローズマリーを使用する。,

大きな肉質のオリーブは、しばしばスパイシーな後味を持っているフルーティーなオイルを生成するオリーブオイルを作るために使用されます。 またテーブルのオリーブとして気持が良い塩辛い好みを楽しむのにAraucoのオリーブを使用できる。

Arbequinaオリーブ

Arbequinaオリーブは、スペインからのオリーブの中で最も人気のある品種の一つです。 彼らはこれらのオリーブの木が今南アメリカ、オーストラリア、および米国で育つことオリーブのような普及したタイプになった

これらの小さい茶色か暗いオレンジオリーブはフルーティーな味を高めるために塩水で治る。, 油を多く含んでいるため、オリーブの生産のほとんどはオリーブオイルを作るために使用されます。

彼らはまた、彼らの軽いマイルドな風味のために素晴らしいテーブルオリーブを作る。

マンサニーリャオリーブ

スペインから来て、マンサニーリャオリーブは、スペインのオリーブの中で最も有名なタイプの一つです。 この小さな緑色のオリーブ果実を利用した海塩をかん

あなたが今まで店から買った塩水でピットイングリーンオリーブを試してみました場合は、チャンスはあなたがManzanillaオリーブを味わったことです。, それこそが、最も一般的にオリーブの販売で購入できるぬいぐるみ付又はピメント（香辛料）によく合います。

これらのオリーブの高い生産のために、スペインのManzanillaオリーブはまた、スペインのオリーブオイルの最も重要な供給源の一つです。

ゴルダルオリーブ

ゴルダルオリーブは、スペインのアンダルシア地方からの大きなふっくらとした緑の果物です。 実際には、彼らはスペインで成長するオリーブの最大のタイプです。

この大きな”ジャンボ”オリーブは、マイルドで少し塩辛い味がする美味しいしっかりした果肉のために人気のあるテーブルオリーブです。, それにかむとき緑のオリーブに明確なクランチがある。

ゴルダルオリーブは”油性のオリーブ”の品種ではないという事実のために、彼らはオリーブオイルを生産するために使用されていません。

その大きなサイズのために、ゴルダルオリーブはまた、チーズ、ピーマン、またはフルーツを詰めて販売され、タパスに人気の追加です。

ピクアルオリーブ

ピクアルオリーブは、オリーブオイルの生産に使用する最も人気のあるオリーブの一つです。 実際には、全体の果物として購入するPicualオリーブを見つけることはまれです。,

これらは小さなオリーブであるという事実にもかかわらず、世界のオリーブオイルの四分の一はPicualオリーブから来ています。 なぜこのタイプのスペイン語のオリーブがよいので製造油のフルーツの重量は27%。 （1）

Picualオリーブから押される余分バージンのオリーブ油は健康な脂肪酸およびポリフェノールの非常に豊富な源である。 (1)

ヴェルディアルオリーブ

ヴェルディアルオリーブは、その明るい緑色によって区別されるオリーブ果実の甘いタイプです。

明るい緑色のヴェルディアルオリーブは、テーブルオリーブとして、またはタパスと素晴らしいです。, この辛い苦味や肉、通常は包装したオリーブオイルです。

ヴェルディアルオリーブがとても人気がある理由の一つは、彼らが完全に熟しているとき、彼らは緑のままいくつかのオリーブ品種の一つであるということです。 彼らはすぐに他の味を取るように彼らはスペインでグリーンオリーブの最も一般的に使用されるタイプの一つです。

カステルヴェトラーノオリーブ

カステルヴェトラーノオリーブは、イタリアのシチリア島から来ている明るい緑色のオリーブの一種です。,

これらの緑のオリーブの甘い味は、それらを世界で最もおいしいオリーブの一つにします。 果実は豊かな柔らかい果肉と多くの人々がワインやチーズと一緒に楽しむマイルドな風味を持っています。

カステルベトラーノオリーブは苦い味を持っていないという事実のために、彼らはあなたが辛味ギリシャやスパイシーなスペインのオリーブの味が好きではない場合、おそらく試してみるのに最適なオリーブです。

チェリニョーラオリーブ

チェリニョーラオリーブは、イタリア発祥のオリーブの最大のタイプの一つであり、黒と緑の両方のオリーブとして楽しまれています。,

イタリアのチェリニョーラ地方のオリーブは、肉の肉とマイルドな風味を持っています。 この成果は軽食がオリーブオイルで召し上がれやハーブ。

彼らはオリーブの世界の巨人であるため、あなたはしばしば全体の果物をピットインし、チーズ、ケッパー、アンチョビ、またはニンニクを詰め見つけるでしょう。

Cerignolaオリーブの最も珍しいタイプの一つは、明るい赤の品種です。 しかし、赤いオリーブ色は人工着色であり、イタリアのオリーブの真の品種ではありません。,

ガエータオリーブ

黒イタリアのガエータオリーブは、その快適なフルーティーな風味のために楽しまれているオリーブの小さな品種です。

ガエータオリーブは、多くの場合、サラダ、ピザ、パスタ料理、または調理された魚などの多くのイタリア料理で使用されています。 彼らの暗い紫色の肉は、溶けたチーズやグリーンサラダの明るい色とよく対照的です。

タルト、塩辛い味のオリーブはまた前菜として楽しまれます。 乾燥硬化されているしわ黒ガエータオリーブは、特においしい御馳走です。,

レッチーノオリーブ

イタリア産のブラウンオリーブは、しばしば甘いスパイシーな味と肉の肉を持つレッチーノオリーブの種類です。

その高いオイル含有量と高い生産のために、Leccinoオリーブは、イタリアのオリーブオイルのために最も一般的に使用されるオリーブです。 Leccinoのオリーブの木はまたオリーブ油を作り出すために他の多くの国で育つ。

これらの美味しい茶色のオリーブは、通常、パッケージ塩水なしその他の調味料の大きさを調整することができる美味しいピリッとした味わいに来ます。,

リグーリアオリーブ

リグーリアオリーブは、イタリア北部で育つオリーブの小さな品種です。

オリーブは木の上で成熟している間に収穫されるため、暗褐色をしています。 これらの小さな暗いイタリアのオリーブは、しっかりした肉の質感と苦味のない甘い味を持っています。

あなたはしばしばニンニク、ハーブ、またはスパイスで味付け塩水でこれらのオリーブを見つけることがで

Lucques Olives

Lucques olivesは、フランス産の鮮やかな緑色のオリーブの一種で、珍しい形をしています。,

これらの腎臓形の小さな緑のオリーブは良いテーブルオリーブであり、マイルドなナッツの甘い味を持っています。 一部の人々は、ルックオリーブの味はアーモンドやバターのようなアボカドに似ていると言います。

オリーブのほとんどの品種とは異なり、ルックオリーブは茶色や黒に変わらず、完全に熟していても緑色のままです。

Niçoise Olives

Niçoise olivesは、実際にはイタリアのリグーリアのオリーブと同じ品種であるフランスのオリーブの一種です。 イタリアの同等からのこのフランスのオリーブを区別するのは治癒方法である。,

Niçoiseオリーブは、フランスの外で見つけることは困難である暗褐色のオリーブです。 茶色のオリーブは、彼らが彼らの明確な味を開発する6ヶ月間海の塩の塩水で硬化されます。

テーブルオリーブとして食べ、彼らは苦い倍音と強烈なナッツの風味を持っています。

ニヨンオリーブ

ニヨンオリーブは、彼らが完全に熟成されたときに収穫されるオリーブの真のフランスのタイプです。

典型的には、ニヨンオリーブは、塩または油で乾燥硬化された小さな黒いオリーブである。 これにより、漆黒のオリーブに歯ごたえのあるしわのある肌が得られます。, 黒いオリーブにローズマリーかタイムを加えることによって高めることができる苦く、けれども穏やか

ピコリーヌオリーブ

フランスで最も人気のあるグリーンオリーブの一つは、ピコリーヌは現在、世界中のオリーブの人気のあるタイプです。

ピコリンオリーブは、シーズンの初めに緑色に収穫され、塩水で硬化されます。 人気の緑のオリーブは、フルーティーな味わいとして用いられることが多いグリーンカクテルオリーブ。

いくつかのオリーブ栽培者は、肉の肉を押して油を生産するシーズンの終わりに黒いピコリンオリーブを収穫します。,

コブランコーサオリーブ

コブランコーサは、ポルトガルから来る中型のグリーンオリーブの様々なです。

これらのポルトガルのオリーブが良質の余分バージンのオリーブ油を作り出すのに主に使用されている。 オリーブは、スパイシーな後味と大胆な、強烈な味を持っているオイルを生成します。

また、テーブルオリーブとして楽しむために全体のフルーツCobrancosaオリーブを購入することができます。 彼らはオリーブオイルと地中海のハーブで美味しいです。

コードビルオリーブ

コードビルオリーブは、ポルトガルから来ているグリーンオリーブの別のタイプです。,

コルドビルのオリーブの木の品種は、中小のサイズの果物を生産します。 オリーブは緑色で、黄色がかった緑色の皮を持っている間に収穫されます。

Cobrancosaのオリーブに類似した、Cordovilのオリーブが良質のオリーブ油を作り出すのに主に使用されています。 エクストラヴァージンオリーブオイルからCordovilオリーブは、激しいフルーティーな味わいです。

ガレガオリーブ

ガレガオリーブは、全体の果物やオリーブオイルとして販売されているポルトガルからのオリーブの最も人気のある品種の一つです。

このポルトガルのオリーブ品種は、甘いフルーティーな味とピットから簡単に分離する肉の肉を持っています。, これらの小さなオリーブは緑または黒を楽しんで、赤ワイン酢とオレガノとオリーブオイルでマリネ販売されています。

マルタのホワイトオリーブ

ホワイトオリーブは、地中海諸国で人気があったオリーブの珍しい、珍しいタイプです。

白いオリーブは熟すと同時に通常のオリーブを緑から黒に回させるフルーツの顔料を欠いています。 これらの白い色のオリーブは通常商業的に利用できません。

ホワイトオリーブは、圧倒的ではないが、明確な甘さを持っている豊かな唐辛子の味を持っていることが報告されています。,

白いオリーブから作り出されるオリーブ油は規則的なオリーブ油より短い保存性を有する。 それはアントシアニンを欠いているので–オリーブに色を与えるantioxidant色素–それは通常のオリーブオイルほど健康ではありません。

ルガーノオリーブ

ルガーノオリーブは、スイスから来るブラックオリーブ品種であるという点で、オリーブのユニークなタイプです。

彼らはイタリアのオリーブ品種のように聞こえるが、オリーブの木はティチーノ州のルガーノの町の近くのオリーブ畑で成長します。,

中型の黒いオリーブはしっかりした食感と苦い味を持っています。 一部の人々は、彼らの塩味にもかかわらず、テーブルスナックとしてこれらのスイスのオ オリーブは、彼らが刺激的な味を追加するレシピで使用することも良いです。

ミッションオリーブ

ミッションオリーブの木は、アメリカのオリーブ品種として認識され、カリフォルニアで栽培されています。

オリーブの木は1700年代以来、米国西部で成長しています。 しかし、ミッションオリーブの黒い品種も一般的です。,

最オリーブ収穫されたミッションオリーブの木を押すたびに油を抽出し、それを売して良質なオリーブオイルです。

アルフォンソオリーブ

アルフォンソオリーブの顕著な特徴の一つは、その強烈な紫色と比較的大きなサイズです。

アルフォンソオリーブはチリに由来し、紫色のオリーブ品種は塩水と赤ワイン酢で硬化されます。 肉質のジューシーなオリーブは強い味を持っており、オリーブ愛好家の間でお気に入りです。

ものを押し、柔らかい肉のこれらのオリーブの新たなタイプの南米エキストラバージンオリーブオイルです。,

ベルディオリーブ

ベルディオリーブはモロッコから来る小さな地中海のタイプのオリーブです。

栽培者は、最も黒く完全に熟している季節の後半にベルディオリーブを常に収穫します。 これはスパイシーで強い味の小さい黒いオリーブで起因する。

ほとんどのベルディモロッコオリーブは乾燥硬化しています。 これは、彼らに熟したオリーブの美味しい堅牢な味と歯ごたえのある食感を与えます。

あなたはオリーブを愛し、ベルディオリーブを試したことがない場合は、彼らは彼らの強い味を試してみる価値があります。,

Gemlikオリーブ

Gemlikオリーブはトルコから来て、地中海の周りに成長しているブラックオリーブの別のタイプです。

Gemlikオリーブは中小規模の果物であり、黒いときに収穫されます。 多くの人々は、彼らが今まで味わった最高のオリーブの一つとしてGemlikオリーブを評価します。

Gemlikオリーブはとてもおいしくて美味しいのは何ですか？ Gemlikのオリーブに非常に高い含油率があります。 黒い果実は、油、塩水、または乾燥硬化で硬化されます。 治癒プロセスはそれらが深く、豊富な味を開発するようにする。