南コーンブレッドのレシピ
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コーンブレッドは真の議論の問題ですか？ それは住んでいる場所に依存します。 ものすごく好きない-砂糖、サクサク小鍋版この南予のレシピはスポットできます。
私はコーンブレッドについての理論を持っています。
あなたがオハイオ川の北で育った場合、または誰が料理するように教えた家族がいた場合、あなたはあなたのコーンブレッドに砂糖を入れます。,
あなたが川の南で育ったなら、あなたはそうではありません私がそんなに賢明であることに気づかなかったでしょうか？
私は南で育ったので、私の家族の料理人もそうでしたので、私たちは私たちのコーンブレッドに砂糖を入れません。 実際には、スイートコーンブレッドは私にとって良い唯一のものは、トウモロコシの犬です。 私はそれに砂糖でそれを食べなければならない場合、私はちょうど合格します。 それは私達が特定の方法を味見する何かにいかに慣れるかおかしくないか。
だから私はこれを言うと言う：あなたは私のレシピに砂糖を入れることができ、私はまだあなたのために働くでしょう。 わからないかだけがきかないのではないかと思ウイングです。,
そして、それを翼と言えば、私はこれを作るときに私がすることに気づいたことです。 私のお母さんが小さな女の子として教えてくれたときでさえ、それはすべて眼球でした。 それが厚すぎる場合は、より多くの牛乳を追加します。 薄すぎる場合は、コーンミールミックスを追加します。
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私はこのレシピがあなたと共有するにはあまりにも簡単だったかどうか疑問に思っていました。 それから私はある夜、私の友人がそれについて話しているのを聞いた–彼らはあなたが水を加えるだけの袋入りのミックスを使う。
ああ。 問題がある,
私たちは本当のコーンブレッドが必要です。
ミキシングボウルを出してスプーンを汚すなら、袋入りのミックスよりも味が良くなるかもしれません–それはちょうど私の意見です。
クリスピーサザンコーンブレッドへの私の秘密
私は自己上昇コーンミールミックスを使用しています。 ったからとなっており真のゼロ、まったくひどいですね。 小麦粉が付いているあなたのベーキング通路の自己の上昇の組合せを見つけることがで ちょうどコーンミールの袋を買ってはいけない。 あなたがそうすれば私を意味の名前と呼ぶでしょう。 白いユリは良いものになります。
そして最高の地殻のために–その黄金のクリスピーな地殻、あなたは鋳鉄のフライパンが必要です。, あなたは別の料理であなたを作ることができますが、それは同じではありません。 お母さんは、それが行われたときにコーンブレッドを裏返しにするために教えてくれました(その荒れ狂うホットながら、フライパンの外にそれを反転)オーブンミットにし、かなりと鍋に戻します,サクサクサイドアップ. そうすればいい 私はこの写真のためにしませんでしたが、それは本当にきれいになります。そのクリスピーな皮へのキーはあなたのねり粉に注ぐときそれのオイルの熱く、沢山の叫んでいるあなたのフライパンを持つことである。 私はコンロの上で私のものを加熱するか、オーブンであなたの鍋を加熱することができます。,
あなたはキャストを持っていないとちょうど軽く8×8ベーキングパンにグリースを塗り、そのようにそれを焼く場合は、そのステップをスキップするこ
ピント豆、チキンポットパイ、またはちょうどバターとジャムで暖かくそれを提供しています。
YouTubeで完全なビデオを見る
南部コーンブレッドのレシピ
印刷ピン保存レシピ保存！,
- 2カップセルフライジングコーンミールミックスだけでなく、プレーンコーンミール
- 卵2個または特大の卵1個
- 植物油2杯
- 鋳鉄を使用している場合は、フライパンのための1/4カップ植物油
- 1 3/4カップバターミルクまたは通常のミルクは、液体の1カップで始まり、必要に応じて残りを追加します
指示
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オーブンを予熱します400度に。,
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鋳鉄を使用している場合は、1/4カップのオイルを9″フライパンの底に置き、打者を作る間にコンロの上に強火で置きます。
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ボウルにコーンミールを注ぎ、油、卵、バターミルクを加えます。
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組み合わせるまで混ぜて、少量をフライパンに落とします。
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それはすぐに焼けるように暑い場合は、先に行くと、トップの1インチ以内にあなたの打者に注ぎます。 より薄いコーンブレッドがほしいと思ったら、ちょうどその位注いではいけない。,
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フライパンをストーブの上から熱いオーブンに移します。
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焼く25-30分または金色になるまで設定します。
注意事項
指示どおりに焼く。
栄養
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