このスモーキーでスパイシーなドライチリサルサレシピ それはスーパースパイシーで、煙とフルーティーなチリの味の低調で層状です。 このサルサはとても中毒です,ちょうどこれを書くことは私の口の水になり それはあなたが壁のタコスの店の穴で見つける赤いチリのサルサに似ています,しかし、それは苦いとしてではないとトマトのおかげで明るい味を持っています.,

味とスパイスがたくさんあるほとんどの食品のように、この乾燥チリサルサは冷蔵庫で溶け、数時間後にさらに良い味がします。 そして、誰がメイクアヘッド前菜を愛していないのですか？ 料理とパーティーの前にクリーンアップは私の理想的なシナリオです。

最後に、この赤いサルサのレシピについての最良の部分は、それが非常に適応可能であるということです。 私はここで乾燥したchilesの様々なを使用します,私は新しいものをしようとすると強迫観念を持っており、パントリーに完全な武器を持っている主な理由., 私は乾燥したchilesのこの範囲が提供する味および複雑さの深さを愛する。

しかし、さまざまなタイプがすべて見つからない場合は心配しないでください。 さらに、ポストで私は私が使用する乾燥チリの基本的な特性を打破します,あなたが持っているもので動作し、あなた自身の理想的な赤チリサルサを達成することができますので、.

この乾燥チリサルサにはどのような種類のチリが使用されていますか？,

• guajillo：ミディアムホット、フルーティー、ピリッと、わずかにスモーキー（anchoまたはpasilla chilesを置き換えることができます）
• pasilla：ホット、草が茂った、豊かなチリの味（anchoまたはguajillo chilesを置き換えることができます）
• chipotle morita：ホット、スモーキー、甘い（任意の乾燥または缶詰のチポトレコショウを置き換えることができます）
• chile de arbol：非常に熱く、明るく、まっすぐ進むチリの味（anchoまたはguajillo chilesを置き換えることができます）
• chile de arbol：非常pequin chiles)

どこでこれらの乾燥したchilesを得ることができますか？,

まず第一に、あなたのローカル食料雑貨品店のヒスパニックの通路の下の挨りだらけのポリ袋を途中で避けなさい。 これらのchilesは古く、乾燥しがちである。 このサルサはほぼ完全に乾燥したチャイルズから作られているので、高品質のチャイルズを使用することは本当に重要です。

私は評判が良いスパイスの店からのそれらを、ローカルまたはオンラインで購入することを提案 これらの店は高品質のスパイスに特化し、彼らのchilesはあなたに最も風味豊かな赤いチリサルサを与えるでしょう。 乾燥したchilesの質の相違が巨大であることが分る–それらはより新しく、より風味豊かおよびはるかに柔軟である。, でのディスカッションを探あchiles.

個人的に、私はスパイスハウスから来るchilesの品質が大好きです。 それらはきれい、新しく、よく包まれている。

どのように私はこの乾燥チリサルサを作るのですか？

1. 香りがするまでチャイルズと皮のないニンニクのクローブをトースト
2. チャイルズと皮のニンニクから、必要に応じて、種子を削除します
3. ピーマン、ニンニク、水と塩をブレンド
4. タマネギとトマトを追加し、ほとんど滑らかになるまでブレンド
5. 味は、調味料を調整し、お楽しみください！,id=”1009421f39″>

スパイシーな乾燥赤チリサルサ

• Share3
• Tweet
• Pin18