コーシャラベリングと牛乳または乳製品アレルギー

“コーシャ”食品は、ユダヤ人の食事法を満たす食品です。 これらの食事法は、特定の食品の消費を禁止し、食品が特定の方法で処理されることを要求し、最も重要なのは、食物アレルギーのために、乳製品と肉製品の混合を禁止します。, 酪農アレルギーの子供の多くの親がプロダクトが酪農場の原料を含んでいるかどうか見るためにプロダクトのユダヤの分類があるように点検する 食物アレルギーの観点からのコーシャラベリングの基本的な説明は次のとおりです。

• コーシャシステムでは、食品は”乳製品”、”肉”、または”中立”（乳製品も肉もない）のいずれかに分類される。,
• コーシャの食事法を満たす食品は、K、、およびを含むコーシャ記号のいずれかでラベル付けされています。 通常、これらの記号はパッケージの下部の前面に小さなタイプで見つけることができます。
• 乳製品を含むコーシャ食品には、通常、コーシャ記号の後に”D”または”Dairy”という単語が含まれています。
• “乳製品機器”で処理されるコーシャ食品（すなわち, また、乳製品を含むアイテムを処理するために現在使用されている機器、または乳製品を処理するために過去に使用されており、それ以来儀式的な洗浄プロセスを受けていない機器）は、コーシャ記号の後に”D”または”DE”を有することができる。 食物アレルギーの観点からは、これらの食品は乳製品の成分と交差汚染されている可能性があります。
• ニュートラルとみなされるコーシャ食品（つまり、”乳製品”や”肉”ではない）には、コーシャ記号の後に”Pareve”または”Parve”という単語があります。 注：コーシャ法の下では、魚は”中立”であると考えられています。,
• コーシャラベルの文字”P”は”Pareve”を表すことはありません。 “P”は”過越祭のためのコーシャ”（独自の食事法を持っているユダヤ人の休日）を指定します。 注：”過越の祭りのためのコーシャ”食品の議論と、これが食物アレルギーコミュニティにどのように影響するかについては、”過越の祭りのためのコーシャ”とは何 これには、”過越の祭りの前にどのような食べ物を買いだめすべきですか？”KFAメンバーによって推奨されるように。
• すべての食品がコーシャではないため、すべての食品にコーシャラベルが含まれているわけではありません。,

いくつかのポイントを奪う：

• コーシャラベルは、一般的に、製品が牛乳を含んでいるかどうかを判断するためのガイドとして使用することは1しかし、多くの親は、単に”コーシャ乳製品”としてマークされた食品は乳製品アレルギーの子供のために安全ではないと仮定することにより、スーパーマーケット
• 乳製品アレルギーの人は、特定の食品の安全性を決定する際に、コーシャPareve指定またはコーシャ乳製品の指定の欠如に頼ることはできません。, これは、食品が微量の乳製品の汚染（乳製品アレルギーの子供にとって問題になるかもしれないもの）を含んでおり、ユダヤ人の食事法の観点から”乳製品
• コーシャラベリングは交差汚染の問題に対処していません。 したがって、アレルゲンの痕跡は、他の製造された食品と同様に、コーシャ食品に含まれる可能性があります。, いつものように、購入したすべてのアイテムの成分声明を読んで、あなたが購入する他の食品と同じようにその安全性を決定するためにメーカーに連絡