新鮮な魚は高価であり、私たちが食べる最も腐りやすい食べ物の一つです。 それはあなたがそれを家に持ち帰った後、二日以内に新鮮な魚を調理するのが最善です。 魚が、低音、タラ、またはスケトウダラのような細ければ、余分日を得る。 それがサケ、マス、またはチョウザメのような油性なら、合計時間を取り、それがニシン、イワシ、または青魚のような実際に油性魚なら、それを今食べなさい—,

あなたが市場から魚全体またはフィレット魚を家に持ち帰って食べる間は、冷蔵庫に適切に保管してください。 それを正しく行うことは難しいことではありませんが、少し余分な機器で行うのが最善です。 あなたが購入の数日以内に魚を食べることを計画していない場合は、それを凍らせてください。

冷蔵庫で氷の上に新鮮な魚を保存します

氷の上に魚を保ちます—でも冷蔵庫で。 市場の砕いた氷の上に魚が展示されているのは偶然ではありません。 それが氷でない限り、魚は冷蔵庫の中でさえ、すぐに腐敗する。, 魚は通常、空気よりも寒い水の中で泳ぎ、時にはずっと寒いです。 彼らはちょうど氷点下の水の中で生き残るために進化しました。 暖かい空気は、彼らが台無しにする速度を増加させます。

新鮮な魚を冷蔵庫に保管するための最良の方法は、焙煎パンのような大きな浅い容器の中に収まる冷却ラックを必要とする。 冷却の棚は多くの開始の格子または網の設計べきです。 棚に足がなかったら、大きい容器の中のそれを上げる方法を見つけなさい。, あなたが冷却ラックを持っていない場合は、別の容器を使用することができますが、魚が排水できるようにそれにいくつかの穴をパンチ。

あなたの魚を家に持ち帰るときに何をすべきかは次のとおりです。

• 魚を店のパッケージから取り出してください。
• 冷たい水の下でそれをすすぎ、魚を乾燥させるために紙タオルを使用してください。
• 魚をラックに置きます。 魚が触れたり重なったりしないでください。li>
• 大きな容器の中に魚が入ったラックをセットします。
• 砕いた氷を大きな容器に入れます。 氷が棚の魚に触れないようにしてください。, 氷のレベルは魚のすぐ下に落ちるはずです。
• 容器、ラック、魚をラップまたはアルミホイルで覆います。 それをしっかりと密封し、冷蔵庫に入れてください。
• この方法で魚を複数日間保存する場合は、氷が溶けて水から注がれるように交換してください。

新鮮な魚を凍らせる

数日以内に魚を食べる予定がない場合は、代わりに凍らせてください。

• 魚を店のパッケージから取り除きます。
• 冷たい水の下でそれをすすぎ、それを乾燥させるために紙タオルを使用しています。,
• 魚を冷凍庫の袋や容器に入れます。
• 袋または容器にラベルを付け、日付を付けます。
• ゼロ度またはより寒い冷凍庫に入れてください。

最高の味と栄養のために、解凍し、二週間以内に新鮮な魚を準備します。 冷蔵庫の最も寒い部分で魚を解凍する。,