グリセロール、有機化合物のアルコールファミリーに属する透明、無色、粘性、甘い味の液体;分子式HOCH2CHOHCH2OH。 1948年まですべてのグリセロールは動物および植物の脂肪およびオイルから石鹸を作ることの副産物として得られましたが、プロピレンか砂糖に基づく産業統合はその時以来生産のますます大きいパーセントを占めてしまいました。, 1811年にフランスの化学者Michel-Eugène Chevreulによって導入されたグリセリン（またはグリセリン）という用語は、通常、95％以上のグリセロールを含む商業材料に適用される。 Chevreulがグリセリンに名前を与えたけれども、物質は”脂肪の甘い原則としてそれを記述したドイツのスウェーデンの化学者Carl Wilhelm Scheeleによって1783年に最初に”

このトピックの続きを読む

アルコール：グリセロール

グリセロール（グリセリンとも呼ばれる）は、三つのアルコールヒドロキシル基を有する甘いシロップ状物質である。, 系統名はである。..

グリセロールには多くの用途があります。 それは自動車エナメルおよび外部の家のペンキのような多くの現代保護層を作るのに使用されるゴムおよび樹脂の基本的な原料です。 グリセリンは硝酸および硫酸と反応し、爆発性のニトログリセリン（またはニトログリセリン）を形成する。

グリセロールはまた、焼き菓子の軟化剤、短縮の可塑剤、およびアイスクリームの安定剤として使用されるモノおよびジグリセリド乳化剤の成分, 薬剤および洗面所の商品分野のそのいろいろな使用は皮のローション、うがい薬、咳止めの薬、薬剤の溶媒、血清、ワクチンおよび坐剤を含んでいます。 別の重要な用途は、赤血球、精子細胞、眼の角膜、および他の生体組織を凍結させるための保護媒体としてである。 一度に、最も大きい単一の使用は自動車不凍剤としてあった;メタノールおよびエチレングリコールはこのためにそれを取り替えた。

脂肪およびオイルはグリセロールとエステルの形で結合される現在のカルボン酸の源として主に評価されます。, 酸がこれらの混合物から自由に置かれるとき、グリセロールは水の解決として残り、異物を凝固させ、解決し、水を蒸発させ、そして蒸留することによっ