ピーマンは多くの料理の一般的な成分であり、多くのメキシコのレシピで特に人気があります。 そこに百五十以上の唐辛子の種類があり、それぞれがそれ自身のすべてである明確な味を持っています。 食品の準備でピーマンを使用することを選んだら調理法で推薦される特定のコショウを使用することを試みなさい。 これはあなたの料理が否定することはできません本当の本物の味を持っているのに役立,

私たちは、特定のピーマンを議論する前に、知らない人のために、あなたは私がscovilleスケールまたはscoville単位と呼ばれるものを参照してください表示されます。 Scoville熱単位はコショウの熱の測定であり、より高いSHUはより熱いコショウである。 今、我々はすべてのことを知っているので、スパイシーな取得し、ピーマンを話すことがで.

スケールの下端から始まり、広く知られていて使用されているピーマンから始まります。 さまざまな色に到着すると、ピーマンは甘い唐辛子と考えられています。, 彼らはカプサイシン、熱を引き起こす化学物質を欠いているので、彼らは彼らに熱を持っていません。 彼らはファヒータのような料理のための玉ねぎと素晴らしいソテーやシチューに調理されたり、サラダで生で食べたり、お気に入りのオムレツに加えたりすることができます。 ではありませんが唐辛子なしの美味しさを最大限に引き出することができ補多くの異なるお料理です。 それらはまた、ビタミンA、CおよびB-6の優れた供給源でもあります。

もう少し熱を加えるには、Ancho Chili PepperまたはPoblano pepperのいずれかを使用できます。, アンチョはポブラーノの乾燥した形であるため、これらは本質的に同じコショウです。 Anchoの唐辛子はどこでも1,000から2,500のscoville熱単位から保証する。 ポブラーノは通常2,500でトップアウトしていますが。 Poblanoは比較的穏やかな唐辛子ですが、熟した赤いものは緑のバージョンよりもはるかに暑いことができます。 Anchoの唐辛子はカルシウムおよび鉄と同様、ビタミンAおよびCと信じられる。Poblanoのコショウに鉄およびマグネシウムと共にビタミンA、D、cおよびB-12が、ある。

次はチポトレコショウです。, チポトレペッパー、チポトレMecoとチポトレ森田の品種のカップルがあります。 チポトレという言葉は、スモークチリペッパーを意味する。 Chipotle MecaとMoritaはどちらも、scovilleスケールで2,500から10,000の範囲の赤い熟した唐辛子です。 チポトレ唐辛子は、ビタミンA、C、B6、Kだけでなく、鉄、マグネシウム、カリウム、食物繊維が含まれています。

ハラペーニョは最も知られており、使用されている唐辛子です。 その測定で2,500 10,000scovilleます。 米国の私達のハラペーニョの大半はメキシコから来る。, 赤いハラペーニョは緑よりもわずかに穏やかであり、また甘いです。 彼らはまた、セラーノペッパーよりも穏やかです。 ハラペーニョピーマンは、ビタミンA、D、B-12、C、B6の源です。

セラーノピーマンはハラペーニョに比べて小さいです。 それらはそれによりハラペーニョより大きい穿孔器を詰める10,000から25,000のscoville熱単位を、測定する。 セラーノピーマンは、黄色、緑、オレンジ、赤と茶色に色が異なることができ、ピコ*デ*ガロで非常に一般的に使用されています。 Serranoのペッパーはハラペーニョのペッパーと同じ栄養の利点を含んでいる。,

カイエンペッパー、別名カウホーンペッパー、ギニアスパイス、レッドホットチリペッパー、アレバ、鳥ペッパー、または、基本的に赤ペッパーは、30,000から50,000スコビル単位 この唐辛子は、主要なパンチをパックします。 Tootedて多くの素晴らしい健康のこのペッパーはずの作品の魅力削減の酸性度に低い高コレステロール. カイエンペッパーはまた、変形性関節症、関節リウマチの痛みを緩和する能力に起因しており、線維筋痛症の自然療法の一部として働いています。, カイエンペッパーを含むビタミンＣ、ビタミンB-6,E,カリウムおよびマンガン.

ハバネロは通常、小さな唐辛子ですが、そのサイズにだまされてはいけません。 それらはscovilleのスケールの100,000から350,000の間で測定する、従って非常に熱い。 これは熱いソースおよび伝統的にぴりっとする食糧のための支持されたコショ彼らはさまざまな色で見つけることができますが、最も一般的にはオレンジと赤です。 の決含むビタミンCやカリウム. それらは、天然の抗炎症剤である高いカプサイシン含量を有する。,

これらは、最も一般的に知られている唐辛子の品種とその熱強度のいくつかです。 興味深い情報のほんの少し、レコード上で最もホットな唐辛子は、今日はカロライナ死神です。 1,569,383から2,200,000scovilleまでどこでも測定して、これらはいくつかの熱いママのです。 平均1,569,300スコビルの熱単位でクロッキング、これらのピーマンは2013年にGuinessの世界記録によって最も熱いとして証明されました。